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刺玫果袋泡茶制剂工艺研究

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摘要 [摘要 ] 目的：优化刺玫果袋泡茶制剂工艺，为其工业化生产提供实验基础。方法：选用 L 9 ( 4 3 )正交试验设计，对袋泡茶的组方配比、颗粒大小、填充量和包装材料对刺玫果袋泡茶产品在汤色，香气和滋味方面的影响，最终得到最优刺玫果袋泡茶配方。结果：刺玫果和刺五加叶配比为 4:1 ,颗粒大小为 60目，填充量为 8 g，包装材料为薄滤纸的刺玫果袋泡茶的感官评分最高。

DOI g4q8rx2n48/4535572

作者翟春梅，牟景龙，孟祥瑛，付敬菊，孟永海 *

机构地区黑龙江中医药大学，实验实训中心，哈尔滨 150040

出处《健康世界》 2019年12期

关键词刺玫果刺五加叶袋泡茶工艺研究

分类 [医药卫生][公共卫生与预防医学]

出版日期 2019年12月27日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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