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畜产品质量安全存在的问题及应对措施

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摘要目前，畜产品中有毒有害物质的残留问题引起了社会的广泛关注，也越来越成为全社会共同关注的公共卫生问题．从人们的健康需要和畜牧业持续健康发展的角度着眼，要确保畜产品质量安全，就必须建立起一套有效的畜产品残留监控体系，从畜产品各个生产环节把好关，加大对畜产品、兽药、饲料的监测检验力度，把好生产优质畜产品的“源头”，实现从“产地到餐桌”的全过程监督．

DOI rj8v821y40/551210

作者李新

机构地区不详

出处《商丘职业技术学院学报》 2007年5期

关键词畜产品安全问题措施

分类 [文化科学][职业技术教育学]

出版日期 2007年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）