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全球盛名且完整的加拿大食品安全体系（之三）

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摘要加拿大在食品安全保障方面,在全球范围内一直享有盏名,并拥有一套完整的系统。加拿大联邦政府希望最大限度地保障在加拿大本土上,从食品原料供应→零售→最终消费者,这几个消费过程中的食品安全和健康。在加拿大联邦政府支持,加拿大农业与农业食品部的组织下,笔者对加拿大食品安全的立法、执法、科学管理及教育等几方面进行了考察,并希望以图文并茂的形式与业界分享。

DOI ojnlo8wxdr/559785

作者 Polly

机构地区不详

出处《中外食品》 2007年7期

关键词食品安全体系加拿大食品安全保障联邦政府全球范围原料供应

分类 [轻工技术与工程][食品科学与工程]

出版日期 2007年07月17日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）