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中职烹饪专业食品营养与卫生课程教学改革研究

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摘要摘要：伴随着我国教育体制改革的不断深化推进，国家对于职业教育培养的相关问题再一次提出了新的要求，在这样的政策趋势引导下，烹饪专业的相关课程教学改革问题越来越引起了教师群体的广泛关注和热烈讨论。本文针对中等职业教育这一教学阶段就如何能够在烹饪专业中加强食品营养与卫生课程的教学质量和改革问题进行了深层次的研究和讨论，希望能够帮助相关烹饪专业教师在进行实际的课程教学创新过程中引发更多的思考，同时也在整体上为相关的专业学生提升学科关键能力起到铺垫作用。

DOI 6jrkxr9x45/6074815

作者汪兴国

机构地区安徽省安庆市岳西县大别山科技学校 246600

出处《教育学文摘》 2022年5期

关键词中职烹饪专业食品营养与卫生

分类 [文化科学][教育学]

出版日期 2022年07月04日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）