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食品供应链管理与餐饮品牌的经营

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摘要摘要：我国餐饮业的发展不仅为人们提供了更好的餐饮服务，而且创造了一定的经济效益和社会效益。餐饮业是一种综合性产业，是一种制造业与品牌相结合的产业。餐饮业与其他行业相比具有一定的特点，如在生产、销售、消费等方面具有统一的目标。由于餐饮业的特殊性，餐饮产品不能储存、易腐，对供应链的要求更高。为了更好地为顾客服务，打造更具市场影响力的品牌，餐饮企业应加强食品供应链管理，选择最佳的供应链管理模式，以实现餐饮企业的更好发展。

DOI pj088g384y/6579403

作者刘宇辰

机构地区江苏省徐州技师学院江苏徐州221000

出处《中国经济评论》 2022年11期

关键词食品供应链管理餐饮品牌经营

分类 [经济管理][政治经济学]

出版日期 2022年11月11日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）