1肉羊血液的加工利用1.1血液的利用途径肉羊血液是由血细胞（红细胞、白细胞、血小板）、血浆和水分组成。其中血细胞占13%,血浆中的有机物占8%,无机物占1%,水分占78%。羊的血液占其体重的3.5%,是肉羊产品中数量比较大的副产品。在我国,畜禽血液大多是被制成血粉,
技术与市场
2012年5期
