黑米饮品的研究进展-中国期刊网

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（整期优先）网络出版时间：2017-03-13

作者: 隋新;吕进义;李盛;马先红

农业科学 >农产品加工

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综述了黑米的营养价值、药用价值及不同类型黑米饮品加工的进展,并对黑米饮品未来的发展方向进行了分析和展望,以期为我国黑米饮品的开发提供参考借鉴。

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