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《中国食品添加剂》
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2004年3期
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甜味剂在酸乳饮料中的应用现状
甜味剂在酸乳饮料中的应用现状
(整期优先)网络出版时间:2004-03-13
作者:
乐晓洁
轻工技术与工程
>食品科学
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资料简介
介绍了目前国内外批准使用的常用甜味剂的性质、安全、应用和发展情况,主要能应用于酸乳饮料行业的,重点介绍了高甜度甜味剂、低热量功能性甜味剂和天然甜味剂.
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介绍了目前国内外批准使用的常用甜味剂的性质、安全、应用和发展情况,主要能应用于酸乳饮料行业的,重点介绍了高甜度甜味剂、低热量功能性甜味剂和天然甜味剂.
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中国食品添加剂
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甜味剂
酸乳饮料
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高甜度甜味剂
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