浅谈中药传统炮制技术的传承与创新路径

浅谈中药传统炮制技术的传承与创新路径

王作平

湖南省张家界中医医院427000

【摘要】从中药的传统炮制技术的传承与创新现状出发，分析传承与创新中所存在的问题，针对所存在的现状问题，提出较为可行的解决对策，提出传承与创新的新路径，从而为中药传统炮制技术的传承与创新发展奠定坚实基础。

【关键词】中药传统炮制；技术传承；创新路径

[Abstract]startingfromthetraditionalprocessingtechnologyoftraditionalChinesemedicineoftheinheritanceandinnovationofthestatusquo，analyzestheexistingproblemsintheinheritanceandinnovation，aimingatthestatusquooftheexistingproblems，putforwardfeasiblecountermeasuresandproposesthenewpathofinheritanceandinnovation，soastolayasolidfoundationfortheinheritanceandinnovationoftraditionalChinesemedicineprocessingtechnology.

KeywordstraditionalChinesemedicineprocessing；technicalinheritance；innovationpath；

中药炮制是我国特有的一项中药制药技术，同时也是中医辨证论治、辨证用药的特色。中药炮制的好坏，关系到中药饮片的质量优劣，并对药物性质产生直接影响，从而势必影响中医临床疗效。中药炮制不单单是一门学科与一项简单的制药技术，它更是一种文化的特殊表现。在数千年的发展进程中，人们在最为平常的工作生活实践中创造出中药炮制技术并不断丰富该技术的相关理论知识，中药文化的传承对提高我国人们平均健康水平至关重要，因此对其进行挖掘与传承显得十分可贵。中药传统炮制技术在2006年被列入我国的首批非物质文化遗产名录中，所以对中药传统炮制技术的传承及加强创新发展至关重要。

1.中药传统炮制技术的传承现状及问题

从一个方面上看，炮制技术的传承有历史文化值，其承载的远远超过医药的自身；从另一方面上看，传承炮制技术还具有经济推广价值，在提高中药炮制技术的独立知识产权下，可使其在激烈的医药事业竞争当中占据一席地位，从而带动中药相关产业发展，为人类健康而服务。但在近年来因受到各种因素的影响，我国中药传统的炮制技术面临着衰退甚至是失传的境地，其所面临的现状问题包括：

1.1炮制文献收集整理欠缺

当前我国传统中医炮制相关的理论书籍和文献相对欠缺，且具备帮派特色的炮制技术对中药饮片所产生的影响并不大[1]。因大多数炮制技术资料都分散在民间各处，难以进行统一收集管理，从而导致部分有着显著区域性特色的中药炮制技术失传，难以有效凸显出中药饮片所具备的应用优势。

1.2炮制技术延续性受限

在我国中药饮片的加工炮制中，由民间千家万户所组成的中药炮制个体加工作坊占据半壁江山，其中，有身怀绝技的中药炮制刀工，有精通炮制的工匠传染，有能通过体感测试饮片质量的重要筛检者，他们通过师徒传承和家族传承，练就了特殊的炮制技能[2]。但受到祖传限制，许多技术都难以进行广泛的流传，而一旦后代不传承，则可能使传统炮制技术面临失传。

1.3传承人的待遇问题严峻

我国对于中药炮制技术的传承人重视度不足，没有给予其相应的经济补贴与政策支持，使许多传承人纷纷改行。加上近年来诸如美国、日本等国外制药企业的先后进驻，其采取高薪招聘和高福利待遇等方式吸引了许多炮制人才的目光，加上学历深造负责制和出国考察免费制，吸引大批民间中药炮制人才，使我国本国中药炮制人才的大量流失，使我国特有的中药传统炮制技术外传。

2.中药传统炮制技术的创新现状及问题

2.1创新发展现状

1996年，中药主管部门开始加强对中药饮片生产的宏观性管理，不断整顿中药材市场，提高中药市场的流通性，规范医院与药店的药物进货途径等，从而使我国中药饮片在生产上和销售上都得到了一定的改善。尤其是从开始GMP改造后，我国的中药饮片在生产结构上也开始进行了相应的调整，淘汰部分无实质作用的私人企业，逐渐整合后变成规范性和标准性的GMP认证企业，为健康事业提供更大保障[3]。

2.2创新发展问题

中药炮制产业在我国发现虽然逐渐呈现出扩大化发展之态，但仍存在“三重三轻”的问题，包括重头尾，轻过程、重产量，轻质量、重守旧，轻创新的等。前者主要表现在中药饮片企业较重视产业头尾，忽视过程研究；二者主要表现在企业过度追求饮片生产产量与效益，简化过程与粗略化评价等问题层出不穷，饮片生产质量无法得到保障；再者表现在中药饮片产业守旧思想根深蒂固，企业对现代化技术创新产业的利用意识较弱，导致炮制设备的更新不及时，无法实现中药炮制的信息化、集成化、现代化大生产，是在中药发展中所面临的重要问题。

3.解决对策

3.1加强中药传统炮制技术的传承

对中药传统炮制技术，可经科技立项手段实施系统传承研究，从文献、技术及人才方面着手，加快对老药工的传统炮制术学术思想和炮制理论、经验、工艺等中药炮制技术的整理和挖掘，为我国的中药炮制技术的传承和发展作出重要贡献。首先，在文献整理上，应该以全面整理为主，通过录音访问和实地采访的多种形式，对以往有效文献加以大量搜索和收集整理。如《樟帮中药炮制全书》、《建昌帮中药炮制全书》等就是经过收集后整理出来的文献，并我为国传统炮制技术传承作出显著贡献[4]。其次，技术传承可通过组建相关的传承平台，成立名老中医药专家传承工作室等平台挖掘具有地域性特色的传统炮制技术，并将其列入中医学的教材中，从而为传承炮制技术奠定重要基础。如《樟树药帮中药传统炮制法经验集成及饮片图鉴》就是由犯崔生全国名老中医药专家传承工作室的传承人才在范崔生教授的指导下编写完成的。最后，在人才传承上，应该以学会“用人”为主，可邀请经验丰富的传统中药炮制技术人员与客座教授，将自身的炮制绝技向后人传授，也可以遴选中药炮制传承的继承人，优选者可获得师徒方式手把手培训传承。通过以上三个方面对我国中药传统炮制技术进行传承，可使该项技术摆脱面临失传的境地，为中药事业的传承和发展作出重要贡献。

3.2中药传统炮制技术的创新路径

围绕着中药饮片创新问题，应该从以下三个方面开辟新的路径：第一，创新过程评价：完善生产过程机制研究，加强产业各环节与过程的监管和评价，构建评价体系控制，包括饮片控制性指标成分与工艺参数的控制，其中，控制性指标成分控制可通过随机抽取饮片进行检测，以在线检测仪网络构建作为参数控制基础，经工艺参数加以及时调整，从而使生产的饮片达到药品标准。第二，设备研发的创新：当前已经开发出各类饮片加工仪器设备，如回转式药浸润罐及全浸润工艺等，并在饮片生产中广泛应用，且先后研制出了相关的干燥设备，如网带穿流式和隧道翻板式干燥机等，但在洗药、切药及炒药等设备上研发的力度还需进一步加深，因此，应积极集成组合中药饮片的关键设备研发，实现自动化、规范化及规模化生产，从而提高设备，确保设备应用的高效性，从而实现大批量专业化生产[5]。第三、创新饮片形式。通过现代的冻干技术、发酵技术、纳米技术、超微粉碎技术等先进的科学技术在保持药性的基础上将中药加工成即食饮片、超微粉饮片等新型饮片。这类饮片具有疗效可靠、安全、服用方便、易于推广和被患者接受的特点，广泛应用于预防、保健和疾病后期康复，服务于大健康产业。第四流通服务的创新：生产、销售及信息系统的应用是加快和保证中药饮片流通的关键，因此，可通过信息化管理，建立网上交易与电子商务平台，完善中药饮片在交易平台上的信息，使消费者买放心药，用良心药，促进中药产业创新发展与扩大化发展。

4.结论

综上，对我国中药传统炮制技术的传承与创新进行研究，加强传承以促进发展创新，最终使这项我国特有的制药技术及其所蕴含的文化内涵得以完整延续，提高中药炮制技术的同时确保饮片的质量，创新中药饮片炮制发展的新方向，对促进我国中医药事业的长远发展意义重大。

参考文献：

[1]肖永庆，李丽，刘颖，麻印莲，于定荣.中药炮制学科及饮片产业的发展与创新[J].中国中药杂志，2016，01：24-27.

[2]杨明，钟凌云，薛晓，刘荣华，龚千锋.中药传统炮制技术传承与创新[J].中国中药杂志，2016，03：357-361.

[3]严家秀，申俊龙，沈夕坤.知识产权视角下我国中药传统炮制技术的传承[J].中国药房，2016，13：1729-1732.

[4]张英，宋培浪，赵厚涛.浅谈对中药炮制技术进行科普展示的必要性[J].微量元素与健康研究，2015，01：27-29.

[5]李丽，刘颖，肖永庆.中药炮制与饮片领域科研回顾与展望[J].中华中医药杂志，2015，09：3053-3057.