韩清爽
黑河市自来水公司164300
摘要：通过臭阈值法检测水中的臭，可定量进行测定，使测定结果更为准确。
关键词：臭阈值；检测；臭
人体的嗅觉细胞受到刺激产生臭的感受是化学刺激。而嗅觉则是由产臭物质的气态分子在鼻孔中的刺激引起的。水中产生臭的物质，主要是由于生活污水、工业、农业废水污染、天然物质分解，或微生物代谢产物的结果。有些物质只要痕量存在就可以觉察到。
臭是水质的必测项目之一。对评价水处理效果也有意义，无臭无味的水虽不能保证其不含有污染物，但利于饮用者对水质的信任。国标GB/T5750.4-2006/3.1臭和味的测定中采用用适当的文字描述，并按六级记录其强度，因为每个人的嗅觉灵敏程度不同，不能定量测定，而臭阈值法检测水中的臭可以解决此问题。
1实验部分
1.1方法原理
用无臭水稀释水样，直至闻不出最低可辨别臭气的浓度，表示臭的阈值。因检验人员的嗅觉敏感性有差别，对同一水样并没有绝对的臭阈值。检测人员在过度和重复的工作中敏感性会下降，甚至每天或者同一天的不同时间也不一样。此外，每个人对臭特征及产臭物质浓度的感觉也是不相同。因此，确定检验臭阈值的人数因检测目的、费用和选定检臭人员等条件而确定。一般情况下，至少5人，最好10人或更多，这样方可取得精度较高的结果。
2主要仪器
500ml具塞锥形瓶、0～100℃温度计、恒温水浴锅。
3试剂
无臭水：
3.1将12-40目颗粒活性炭洗去粉末后，装填在内径76mm，高460mm的玻璃管中，在炭粒顶部覆盖一层玻璃棉以防炭粒冲出。将自来水以100ml/min的流速注入玻璃管中即可制得无臭水。（自来水中含有余氯时，可用硫代硫酸钠溶液滴定至终点脱除）
3.2若无活性炭或者自来水中矿物质过多或PH值过高（及过低），可将自来水煮沸，蒸去体积的1/10，亦可制得无臭水。
4步骤分析与计算
通过初步筛选后，选定检测人员。要求检测人员认真对待此项工作，必须要避免外来气味的干扰。在检测人员出现疲劳之前，进行检测并在无臭房中经常休息，保持不分散注意力，不受气流和气味的干扰。不要让检测人员制备试样或知道试样的稀释浓度。样品瓶暗码。先给以最稀的试样，逐渐升高浓度，以免产生嗅觉疲劳。试样温度要保持60℃±1℃
表1
5.注意事项
5.1水样存在余氯时，可在脱氯前，后各检验一次。可用新配的3.5g/L硫代硫酸钠（Na2S2O3·5H2O）溶液脱氯，1ml此溶液可除去1ml余氯。
5.2无臭房间平时应尽量保持通风，清洁和干燥，在实验开始时应封闭门窗，防止异味进入。
5.3嗅辨人员在检验以前不得吃食物，或者使用香皂，香水，修脸剂并保证人员不因感冒或厌烦而影响测试效果。
5.4先给予最稀的式样，逐渐升高浓度并给予有限的实验次数，经常让嗅辨人员在无臭房间内休息防止产生嗅觉疲倦。
5.5试样温度保持在60℃±1℃
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