益生菌的研究现状及发展趋势

(整期优先)网络出版时间:2006-02-12
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益生菌是指一类通过添加到食品或药品中,能够起到调节肠道微生态平衡,从而对人或动物产生有利影响的微生物。本文综述了近年来对益生菌功能的研究情况,并对益生菌未来的研究方向提出个人的观点和展望。