最近，频繁在各个消费类论坛见到关于“金延安”餐厅的帖子，并且众多京城“吃家”也纷纷发帖为其做免费宣传，“口味地道、服务热情，富有文化分量”的赞誉也是不绝于耳，餐厅富有文化分量？这不禁让笔者感到好奇，专程前去拜访，以探究竟。通过与餐厅老板叶子长达两个小时的谈话，笔者认为，“金延安”餐厅的迅速走红，分明就是特色文化特色营销的典型案例，小餐厅里藏着大文章。
民间文化旅游杂志
2006年10期
