大棚蔬菜种植中有机肥料的综合利用技术研究

大棚蔬菜种植中有机肥料的综合利用技术研究

王纪广

山东省莘县张鲁回族镇农业技术推广站 252417

摘要：本文先对大棚蔬菜种植中经常使用的有机肥料种类作简要的介绍分析，进而重点就大棚蔬菜种植中有机肥料的综合利用技术与策略作一分析论述，最后提出大棚蔬菜种植中有机肥料综合利用的注意事项。

关键词：蔬菜大棚；蔬菜种植；有机肥料

大棚蔬菜种植近年来得到了较大的发展，已然成为蔬菜种植的常见形式，很大程度上推动了生态农业的发展。但就大棚蔬菜种植难度来说，因为大棚蔬菜种植是以利用光能和热能，延长作物生长时间，以此提升蔬菜产量的种植方式，决定其对集约栽培和肥料质量均有较高的要求。更为重要的一点是，大棚内部因为缺少雨水的淋洗、内部空气温度高及通气质量差等原因，土壤极易发生酸化和养分不均衡等问题，这对蔬菜的生长质量有较大的影响。因此，通过有机肥料增强大棚土壤的有机质，实现土壤改良十分必要。但大棚蔬菜种植有机肥施用需要考量的因素较多，如何通过合理的施肥改良土壤，实现病虫害防治尤为关键。因此，对大棚蔬菜种植中有机肥料的综合利用技术进行深入的分析论述十分必要。

1.大棚蔬菜种植中常用的有机肥料种类介绍

就目前大棚蔬菜种植对有机肥料的使用情况来看，所使用的有机肥料主要有两类，即家畜禽类的粪肥料有机肥和商品有机肥，两种有机肥料均可以起到良好的改良土壤目的。①就家畜禽类的粪肥料有机肥来说，其优势在于含有多种营养物质成分，且养分的有效利用率较高，可以为大棚蔬菜的生长提供必要的能源物质，无论是对土壤的化学性质、物理性质还是生物学性质均有很大的影响，应用效果良好。就营养成分来说，家畜禽类的粪肥料中主要含有纤维素、蛋白质、脂肪类、半纤维素、酶类、有机酸和木质素等，尿中的营养成分主要有马尿素、尿酸、尿素、钾、镁、离等有机盐类^[1]。以羊粪为例来说，羊粪中含有的水分较少，有浓厚的营养物质，而且容易腐熟，通常情况下羊粪中的水分可以达到65％，低于牛粪和猪粪的83％和80％，有机质含量可以达到28％，高于牛粪和猪粪的14％和15％，在大棚蔬菜种植中较为常用。再比如鸡粪，鸡粪与羊粪一样，都是易于腐熟的有机肥料，尤其是其中含有的氮磷钾含量均明显高于其他家畜禽类，有机质含量可以达到25％，高于猪粪和牛粪，水分含量可以达到50％，均低于牛粪、猪粪和羊粪。不过在长期的实践应用中发现，鸡粪中所含有的氮素会以尿酸盐的形式存在，而这些尿酸盐往往无法直接或间接被植物所吸收，更为不利的一点是，尿酸盐会对植物的根系造成损害，应用于大棚蔬菜种植中存在一定的局限性。②就商品有机肥来说，主要包括有机无机复混肥料类、精致有机肥料类及生物有机肥料等。精致有机肥料往往是不含有特定功能的微生物，可以为大棚蔬菜生长提供必要的有机质和少量养分；生物有机肥料除了含有较多的有机质和少量养分外，还有一些特定的功能，比如抗土产传病害、固氮、解钾等；有机无机复混肥料类中既含有一定的有机质，也含有较高的养分，其氮磷钾的总量可以≥15。总的来说，随着大棚蔬菜种植的产业化，有机肥料施用已经成为土壤改良的重要手段，且实践研究表明，无论是家畜禽类的粪肥料有机肥还是商品有机肥均可以发挥良好的作用，效果显著。

2. 大棚蔬菜种植中有机肥料的用量计算与控制

试验研究发现，通常情况下有机肥料中氮素的当季利用率可以达到10-30％，为了更好的进行用量计算，将其设定为20％，磷的当季利用率往往高于氮素，可以达到30-40％。另外，有机肥料中的钾通常可以溶于水，其利用率可以达到50-70％。就目前多数的大棚蔬菜种植户家畜禽类有机肥施用来说，施肥量计算通常采用目标产量法，其本质是依照计划产量指标、土壤供肥量、有机肥料、蔬菜需要的施肥量及有效养分含量与肥料利用率及按照有机氮和无机氮1∶0.4-1时产量最高的原则确定肥料施用量^[2]。在具体确定施肥量时首先需要先计算出大棚蔬菜目标产量对氮、磷、钾含量的需求，这里所指的氮、磷、钾含量是指每亩所需要的含量；其次需要对大棚蔬菜种植土壤本身所含有的氮、磷、钾含量进行测定，获得真实有效的含量信息；最后通过“需要施用的养分量－土壤养分供应量”即可得到实际施肥用量。待得到准确的实际施肥用量之后，再根据所需要施的纯氮量得到具体的有机肥料施用量，公式为：有机肥料施用量=有机氮的应施肥量/（有机肥含氮量×当季利用率）。

商品有机肥的施用量通常可以借助土壤有机质平衡估算法确定。比如大棚面积为1亩，经测定发现土壤有机质含量为2.5％，土壤原有有机质的矿化率可以达到5％，耕作层土壤的总重量达到160000kg，则大棚土壤1年有机质的分解量为160000kg×2.5％×5％=200kg。因此，要确保大棚土壤有机质含量始终保持在2.5％的水平，必须每年向每一亩土壤补充有机质200kg。就目前大棚蔬菜补充有机质的方法来看，多数均采用直接施用有机肥的方法，但往往有机质当年的矿化率可以达到75％，剩下的仅可以达到25％，要想确保有机质含量可以满足大棚蔬菜生长需求，则每一年应该施入的有机质应该控制在800kg（200kg/25％）。总的来说，大棚蔬菜种植过程中，要确保大棚有机质含量可以不断增加，必须保证每一年施用的有机肥料含量大于土壤有机质本身的消耗量。

2. 大棚蔬菜种植中有机肥料综合利用的注意事项

有机肥料施用对大棚蔬菜的产量有直接的影响，因而需要给予有机肥料施用量控制充分的重视。总的来说，在有机肥施用过程中需要重点注意以下要点：①虽然家畜禽类的粪肥是大棚蔬菜种植中常用的有机肥料，但往往鸡和猪在饲养过程中所食用的饲料中均含有抗生素和激素等，这导致其粪便中会含有一定含量的氯化钠^[3]。试验研究发现，常规情况下每一平方的家畜禽类粪便中会含有2-3kg的氯化钠，另外还有激素和抗生素，这些物质均会对大棚蔬菜的生长造成一定的影响。因此，在使用家畜禽类肥料施要对含量加以严格控制；②商品有机肥料中含有多功能性的生物菌，在土壤中繁殖生成的有机酸、腐殖质及此生代谢物均有抑制土壤病菌和调节微量元素的作用，应用于大棚蔬菜种植中有很强的优势。但因为微生物存活和繁殖对土壤有很高的要求，比如地温需要在20℃、土壤需要有良好的通气性、土壤中的碳氮比例需要在15-20∶1，因而需要不断对土壤环境进行优化，以此为微生物存活和繁殖提供条件^[4]；③有机肥料可有效改良土壤，减少病虫害，但新鲜的有机肥必须经过充分的腐熟才可以使用，这要求必须先对有机肥料进行堆腐发酵，确保后续使用的有效性与安全性。

2. 结语

随着近年来大棚种植产业的快速发展，有机肥料已经成为改良土壤质量和保持较高生产力的主要手段，得到广泛的应用。鉴于大棚蔬菜种植产量对土壤有机质有着很高的要求，因而要确保有机肥料可以实现土壤改良和提高产量的目的，务必做好有机肥料施用量的控制工作，并在施用过程中加强安全监管，严格遵循有机肥料的应用规范，进而实现大棚蔬菜种植经济效益提升的目的。

参考文献

[1]杨红娟.大棚蔬菜种植技术要点及病虫害防治措施分析[J].种子科技,2017,035(07):113-115.

[2]蒋玉根,邵赛男,蒋沈悦.施肥对连作大棚蔬菜产量,土壤养分和微生物种群的影响[J].浙江农业科学,2020,061(05):927-931.

[3]秦先江.大棚有机蔬菜种植技术及探讨[J].南方农业,2018,012(20):34-35.

[4]韩巍,赵金月,李豆豆.设施蔬菜大棚土壤氮磷钾养分富积降低土壤钙素的有效性[J].植物营养与肥料学报,2018,024(04):1019-1026.