强化食品的局限和发展方向-中国期刊网

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（整期优先）网络出版时间：2008-03-13

作者:

轻工技术与工程 >食品科学与工程

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根据营养学理论以提高食品的营养价值为目的，向食品中添加营养素或天然食品的工艺处理。既是具有重大社会效益的公共营养措施，又是具有重大经济效益的食品深加工业。

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强化食品营养价值工艺处理天然食品社会效益经济效益

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