北方干旱地区芸豆栽培技术

北方干旱地区芸豆栽培技术

尉井顺 

泰来县农业技术推广中心  162400

摘要：芸豆，营养丰富，每百克菜豆含蛋白质23.1g、脂肪1.3g、碳水化合物56.9g、钙0.08g及丰富的B族、c族维生素。具有较高的食用价值和药用价值，可提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力，激活T淋巴细胞，促进脱氧核糖核酸的合成，促进新陈代，缓解慢性疾病等。芸豆在黑龙江省各地均有种植，尤其高纬度、无霜期短的地区种植较多，是人们喜食的绿色杂豆类农产品，市场经济效益较好。为丰富食品结构，平衡膳食宝塔，创造“小杂粮，大效益”，对当地芸豆栽培技术进行了系统的归纳、总结，以服务杂粮产业经济，为杂粮产业发展提供参考依据。

关键词：黑龙江  芸豆    栽培技术

芸豆，即是我们常说的普通菜豆。是豆科一年生草本植物，可分为荚用型和粒用型，荚用型多为菜园种植的食用豆角等，黑龙江省大田种植的多为粒用型普通商品菜豆。种皮颜色多为红、白、黑、紫色及各种花纹、斑点。

芸豆为短日照作物，对光周期反应不敏感。喜温却不耐热不耐霜冻。喜湿耐旱不耐涝。属豆科但固氮能力弱，喜肥却不耐肥，氮磷钾偏施会徒长严重，微肥缺失，跟瘤少，植株发育迟缓。

1. 品种选择

选择品种审定部门认定的优良品种，以适销对路、外贸出口的芸豆类型为品种选择和种植导向，生育期适中，产量性状、商品性状良好，直立型、低荚高、熟期较集中的品种。农家种及自留种应尽量避免规模化种植。如龙芸豆5号、品芸1号、日本白芸豆、垦鉴芸黑1号、垦鉴北国红芸豆等。

2、整地、施肥

2.1选地

选择有机质含量高、土层深厚、土质疏松、肥力中等、土壤团粒结构良好的非重茬、迎茬地块。芸豆耐旱怕涝，应选择地下水位低、排水良好的平地或略高壤土、砂壤保水保肥地块。避开盐碱、粘重、易板结、低洼冷凉地块。避免选择前茬使用长残效除草剂如莠去津、氟磺胺草醚的地块。

2.2整地

精耕细作，上实下虚。能秋整地不春整，秋翻15cm左右。春整地顶凌旋茬、起垄镇压。垄距65cm，垄高25cm。

2.3施肥

有条件的地区，底肥施入农家有机粪肥22.5t/hm2混拌高磷高钾肥料。不施入有机肥的情况下，可施入磷酸二胺150kg/hm2、尿素30kg/hm2、硫酸钾50kg/hm2。磷酸二胺及硫酸钾全部做底肥施入，全部尿素在植株封垄前第三次中耕时追施。

3.种子处理

3.1选种

选种可通过风选、机选、人工挑选等多种方式。剔除杂质、瘪粒、病粒等。并采取适当晒种，增强种子活力。饱满种子养分含量多，胚发育健壮，芽势强，为苗齐、苗全、苗壮提供保障。精选种子要求籽粒饱满，发芽率达95%，净度达99%，纯度99%以上，水分含量小于14%。

3.2浸种、包衣

种子在播种前2-3天用福尔马林溶液浸泡20分钟，再用清水冲净，杀灭种子表面炭疽病菌。或于播种前1-2d用高锰酸钾300倍液浸种4t后，清水冲净阴干播种。对地下害虫严重的地块可在播种前3-5天，采用35%多∙克∙福种子包衣剂拌种处理。或采用根瘤菌拌种。

4. 播种

4.1适时播种

根据地域气候条件选择适宜播种期。当0-5cm地温稳定通过10℃时即可播种，地温稳定通过12℃时播种较为安全。在黑龙江省芸豆播种一般在5月中旬至5月下旬。播种过早，温度低，出苗慢，易烂种或感染病菌。播种过晚，温度高，出苗快，苗细弱，营养生长期短，抗逆性差。

4.2播种方法

播种可人工穴播、机械开沟条播、机械免耕播种等。

4.3播种密度、深度

播种深度控制在3-5cm,粘土略浅，砂壤、壤土可根据墒情略深。

依据芸豆品种特性选择适宜的播种密度，一般控制在12-22万株/hm2。黑芸豆约20万株/hm2，用种量50kg左右；日本白芸豆约15万株/hm2，用种量45kg左右；垦鉴北国红约12万株/hm2，用种量70kg/hm2;

人工穴播，每穴3-4粒，穴距25cm。亩穴数控制在4000穴一下。

机械精量点播单行，65cm垄距，株距7-8cm;机械双行播种，65cm垄距，株距12-14cm。

5. 中耕管理

5.1查田补种

苗后要及时查田，如出现缺苗断空现象，应及时进行催芽补种，湿度过小可采取做水补种。

5.2中耕

芸豆一般采取三次中耕。

出苗达80%，进行第一遍中耕深松，墒情好深松要深，旱情重，可适当浅些。否则，趟多深，旱多深。二遍中耕可在10d后进行，少上土，以上土不到垄台为准，壮大垄体，为根系生长创造较大营养空间。若植株出现根腐，根系整体素质差，可上土至子叶节处，以利于培育新的节根。最后一次中耕在芸豆封垄前进行，封根培土，以不伤芸豆根系的情况下，尽量培土到植株地表茎基处。

5.3追肥

依据苗期长势，弱苗可适当喷施优质叶面肥一次。在开花初期封垄前结合第三次中耕，追施氮磷钾含量均为15%的复合肥150-225kg/hm2。

5.4灌水

芸豆幼苗期应适当控水，保墒蹲苗。开花结荚期遇干旱应及时灌水，田间积水应及时排除。

6. 除草

田间杂草可因地、因时而宜，可采取人工铲趟拔除、机械旋转锄及化学防除等。现多采取化学药剂防除杂草的方法，土壤处理除草剂对子叶出土型芸豆较为安全，对子叶不出土型安全性较差。

6.1化学防除土壤封闭处理

72%异丙甲草胺乳油2L/hm2+70%嗪草酮可湿性粉剂0.2-0.4kg/hm2;

90%乙草胺2L/hm2+70%嗪草酮可湿性粉剂0.2-0.4kg/hm2。

注：砂壤嗪草酮用低量，粘重土壤用高量，砂性含量大的禁用，防止发生淋溶性药害。

6.2化学防除茎叶处理

6.2.1用药时间

芸豆苗后1-2片复叶期，杂草2-4叶期。

6.2.2茎叶除草剂

25%氟磺胺草醚水剂1L/hm2+21.5%稀禾啶2L/hm2;

48%灭草送3L/hm2+12%烯草酮0.5L/hm2.

7. 病虫害防治

7.1防治原则

按照“预防为主，综合防治”的方针，优先采用农业防治、生物防治、物理防治，科学合理地使用高效低毒、低残留药剂进行化学防治。

7.2化学防治

灰霉病，75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾1-2次；

细菌性疫病，25%甲霜灵600倍液喷雾；

锈病，20%三唑酮可湿性粉剂2000倍液喷雾一次；

红蜘蛛，20%达螨灵可湿性粉剂2000倍液，在发病初期用药；

蚜虫，10%吡虫啉1200倍液喷雾1-2次。

8. 采收

黑龙江地区芸豆一般在9月上、中旬即可收获。

8.1采收标准确定

80%豆荚由绿变黄，籽粒呈现其固有形状和颜色，子叶变黄部分脱落，籽粒含水量14%左右，防止收获过晚炸荚，避开雨水天气，以免品质下降。

8.2贮藏

芸豆脱粒后的籽粒含水量一般为20%左右，需晾晒或烘干，种子含水量降低14%以下入库贮存。于阴凉、通风、干燥处，防鼠害、虫蛀、霉变。

主要参考文献：

1.许为政  2020 北方寒地杂粮杂豆与特色作物栽培技术  黑龙江科学技术出版社

2.刘健   2021  黑龙江省常见昆虫原色图鉴  中国农业科学技术出版社

3.农业部农药检定所 主编1989 新编农药手册  农业出版社出版

4.陶波  2013  杂草化学防除实用技术（第二版）化学工业出版社

5.王永新  王辉 2013绿豆高产栽培技术  现代农业科技

作者简介：作者：尉井顺  男  1977年05月出生  本科学历  副高级农艺师  从事农业技术推广25年，主要研究方向 农作物栽培