浅谈油菜机械化生产技术实践与探索

浅谈油菜机械化生产技术实践与探索

郑先凯

湖北省石首市农业技术培训学校

石首地处江汉平原和洞庭湖平原结合部，是中国麋鹿之乡、中国江豚之乡、全国绿色防控示范县。油菜是石首市农业优势产业之一，石首市2016年被湖北省政府认定为 35个县（市、区） 级双低优质油菜保护区之一。1991—2000 年，石首市开展了华油杂系列品种制种；1998—2002年，石首市在湖北省率先实施了油菜统一供种；1998年、1999年石首市农业局分别获得农业部油菜“丰收计划”二等奖、一等奖；2002 年，石首市被授予全国“双低”油菜生产大市；2003年农业部授予石首市“全国油菜大县”称号；2009 年以来，农业农村部门多年承担省部级油菜高产创建、产业工程及保护区建设项目，并连续10年开展油菜统一供种。2016—2018年石首市主推油菜绿色高效技术“345”模式，获全国农牧渔业丰收奖。受油菜产业政策、菜子油国储政策调整的影响，石首油菜产业发展陷入低谷。2019年后，石首市连续实施湖北省油菜轮作试点项目，油菜生产出现回升，每年种植面积都在20万亩以上。今年是湖北省推行油菜轮作项目的第三年，形成一个比较成熟的油菜生产全程机械化技术非常必要。为此，笔者结合自己这些年对油菜生产全程机械化技术的实践与探索，撰写本文，旨在推进油菜生产全程机械化。

一、区域特征

1.土壤地貌。石首市地处鄂南，位于江汉平原与洞庭湖平原的结合部，国土面积1427平方千米。地势大多平坦，西北高，中间低，向西南倾斜。70%以上为平原，山岗和丘陵地带不到30%。地面海拔高度一般在31-36m之间，土壤有灰油砂土、灰正土、黄土，偏砂性的多，偏粘性的少，PH值6.6-7.3。

2.气候。石首市属亚热带季风气候区。光能充足，热量丰富，无霜期长。太阳辐射总量为104-110千卡/cm2，年日照时数为1800-2000h，年平均气温15.9-16.6℃，年无霜期242-263天。多年降雨量在1100-1300mm之间，有足够的气候资源供农作物生长。4-10月份降雨量占全年的80%，太阳辐射量占全年的75%，水热同步与农业生产季节一致，适宜多种农作物生长。

3.水资源。石首有长江及其支流藕池河、调弦河穿境而过，水域面积460平方千米。陆地区域内水渠纵横，布局合理，水资源充足，抗旱排涝设施充足、合理，适合水稻、油菜、棉花、小麦、大豆、玉米等多种农作物的生长。

4.农业生产。石首有耕地面积100.0万亩，其中水田61.1万亩，旱地38.9万亩。主要农作物是水稻、油菜、小麦、玉米、棉花和大豆，油菜为第二大农作物，2020年种植油菜26.3万亩。

5.油菜种植模式。油菜的种植模式有“油菜+中稻”、“油菜+小麦”、“油菜+玉米”，油菜在9月下旬至10月中旬播种（含直播），在11月下旬以前移栽，在次年4月上中旬收割。

二、油菜生产现状

1.面积及产量

石首市多年持续开展油菜统一供种，基本实现优质、双低，具体生产面积及产量情况见表1。由表1可知，2014—2020 年，石首市油菜生产面积、总产量呈先升高后急剧下降的趋势，2018 年油菜生产面积最小、总产量最低，后均有恢复性增长；油菜单产持续小幅增长。

2.种植成本与效益

油菜是石首市春收的主要来源，一直以来是全年农业生产投入的重要保障。据石首市农业农村局入户调查，具体产值效益情况见表2。由表2可知，近3年来，生产成本有小幅下降，产值有小幅增长，纯利润呈稳步上升趋势。

3.新型农业经营主体油菜生产状况

据石首市农业农村局统计，石首市新型农业经营主体2019年夏收油菜规模在2.00 hm2 以上的种植面积为1333 hm2 ，占全市油菜种植面积的9.5% ；规模在3.33 hm2 以上的种植户平均单产为2 250 kg/hm2 ，规模在6.67 hm2 以上的种植户平均单产为2 100 kg/hm2 。与小农户相比，生产大户往往单产偏低，主要原因是技术与管理措施不精细，种植水平不均衡。

三、油菜产业现状

1.产业化基本情况

2015年，27家油脂加工企业完成产值9.3亿元，占全市农产品加工企业数的6.82%（全市农产品加工企业396家）。全市油脂加工企业分布情况为：团山寺镇、笔架山办事处各 5家，桃花山镇、调关镇、高基庙镇各3家，大垸镇、高陵镇各2家，新厂镇、横沟市镇、东升镇、南口镇各1家，2009—2014年，石首市规模油脂加工企业分别在高基庙镇、高陵镇、大垸镇、新厂镇、东升镇等乡镇村签订了油菜订单生产合同，以高于市场价格5%保底收购基地农户优质油菜子，与农户建立了紧密的利益联结机制。

2.规模油脂企业情况

石首市规模油脂加工及存储企业5家，分别为石首市鑫飞达油业有限公司、湖北遐迩农业集团有限公司、石首市健纯油脂有限公司、湖北调弦粮油有限公司及中央储备粮荆州直属库石首油库，日处理油菜子能力可达920t。目前规模油脂加工基本处于停产状态。

3.小作坊油脂企业情况

目前，石首市作坊式油厂128家，主要就近开展油菜子加工（兑换）和零售业务，解决了周边食用油供应，同时解决了400 多人的就业问题。小作坊油脂企业在微利中谋生存，年加工总量 1.5万t左右。

4.油脂收储情况

2015年后，受国家取消油菜子临时收储政策和国际食用油价格大幅下滑等诸多因素影响，临时存储油脂库库存压力加大，全市食用油脂存储油罐容量6.8万t，储存国家临时存储油3.8万t，每年需财政补贴 450万元左右。现阶段没有油脂国储任务。

5.油菜多功能开发情况

近年来，石首市在上级部门指导下开展油菜花海、一菜两用等油菜多功能开发。2018 年秋冬播期间，在湖北省油菜办公室、中国农业科学院油料作物研究所、江汉大学支持下，石首市农业技术推广中心在团山寺镇过脉岭村、桃花山镇李花山村建设油菜花海 2个，示范展示效果良好，特别是过脉岭村油菜花海反映“石首青山绿水、国宝麋鹿亲情、长江大保护”三大主题，社会影响较大。

四、机械化现状

1.机械化水平。2020年末，石首市农机总动力为55.4万千瓦，拖拉机5116台、172363千瓦、配套农具10836部，机耕船4831台、28986千瓦，旋耕机4685台，插秧机442台、1636千瓦，植保机械17557台、22673千瓦，联合收割机1186台、79252千瓦，谷物烘干机150台、批处理量5141吨。水稻、小麦、油菜、棉花、玉米、大豆、马铃薯和花生八种农作物综合机械化水平达到80.06%，其中水稻、小麦和油菜生产综合机械化水平分别达到89.57%、89.73%和80.25%；粮食产地烘干能力达到90%以上。主要农作物生产基本上实现了机械化。

2.制约油菜机械化生产的问题。

（1）移栽机具和农艺融合不够。毯苗移栽容易伤苗，钵苗种植技术有待于进一步完善。

（2）秋季连阴雨出苗率低。秋季连阴雨天气，容易发生不出苗或死苗现象，造成直播、飞播油菜出苗率低。

（3）春季连阴雨容易发病减产。春季连阴雨天气发生菌核病后，如果不晴天，机械化植保基本没有效果，直接造成油菜产量减少。

（4）机械收获损失率高。收获太早，产量低，出油率低；收获太迟，荚果容易炸开，籽粒损失严重，收效低；为了抢时间赶农时，机器行驶速度过快，碰撒严重，收获损失率高。

五、全程机械化生产技术路线

1.品种选择。选择农业技术部门主推的品种。

（1）技术要求：品种要高产、抗裂角、抗倒伏；春天早发能力强，适合机直播；要成熟比较一致，便于机械化收割；种子在播前晒5小时左右，要拌药处理。

（2）机具选择：烘干机，拌药机械。

2.土地耕整。在前季作物收获后，进行灭茬还田，用旋耕机旋耕整地。

（1）要求：前季作物留茬高度，水稻不大于20cm，玉米不大于30cm；前茬作物秸秆切碎后，长度不大于8cm，抛撒要均匀；旋耕深度不小于12cm，埋茬效果要好；开沟深度15-20cm，宽度25cm，沥水性要好；土壤要有一定的湿度，墒情要好。

（2）机具选择：灭茬机，旋耕机，开沟机，多功能复式作业机具。

3.播种育苗。在中稻、玉米或其他作物收获后，选择时机，及时播种、育苗。播种有钵苗播种、毯苗播种、机直播、免耕机直播、无人机飞播和免耕飞播几种形式，石首市主推机直播和无人机飞播。

（1）钵苗播种。用营养土把种子播种到钵盘里，然后在大棚或温室里育苗。

（2）毯苗播种。用营养土把种子播种到毯苗盘里，然后在大棚或温室里育苗。

（3）机直播。用机器把种子直接播种到耕整好的地里，用种量300g／667m2，注意培育壮苗。  

（4）免耕机直播。用机器把种子直接播种到未耕整的地里，用种量300g/667m2，注意如果前茬作物的秸秆切碎还田，留茬高度要在35cm以上，尽量减少地面覆盖的秸秆量。

（5）无人机飞播。用无人机把种子直接播撒到整好的地里，用种量300g／667m2。

（6）免耕飞播。用无人机把种子直接播撒到未耕整的地里，用种量500g/667m2，注意播撒时间最好在收割前1-3毯或收割后1-2天，注意前茬作物的秸秆切碎还田，留茬高度要在35cm以上，尽量减少地面覆盖的秸秆量。

（7）技术要求：在9月下旬至10月中旬播种；播种前要根据农艺要求及土壤肥力，合理计算肥料用量，底肥为总肥量的50%，硼、磷、钾肥一定要按土肥技术配方施用；钵苗、毯苗播种要掌握好精量播种技术；机直播要掌握好土壤的墒情；钵苗、毯苗移栽密度为0.7-1.5万株/667m2；机直播密度为2-2.5万株/667m2，深度1-2cm；机器匀速行驶，油门置于较大位置，不得用减小油门的方式降低行驶速度，不得随意停机，严禁倒退，转弯时要将直播机提起；无人机撒播的密度为2-2.5万株/667m2；施足底肥。

（8）机具选择：油菜钵苗播种机；油菜毯苗播种机；油菜精量直播机，机器要有施肥功能；农用无人飞机。

4.机械移栽。在11月中下旬，将培育好的油菜苗用机器进行移栽。移栽有钵苗移栽和毯苗移栽。

（1）技术要求：苗龄在25-35天，4叶1芯-5叶1芯，苗高20-25cm；土壤湿度不大于30%；行距30-40cm，株距21-27cm，苗数不少于0.7万株/667m2。

（2）机具选择：油菜钵苗移栽机，油菜毯苗移栽机。

5.田间管理。种、苗种植到大田后，一定要搞好水、肥、病、虫和草害的管理。

（1）施肥。根据土壤情况和油菜长势，合理追肥，保证苗数。机直播、飞播油菜，在播种时已施一次底肥，定苗后再施一次追肥；移栽油菜，在整地时已施一次底肥，幼苗成活后再施一次追肥；免耕直播与飞播要多施一次追肥。不论什么播种方式，在长成4-6叶1芯后，要施一次追肥。

（2）植保。搞好芽前除草，在播种或移栽前用药杀灭老草，播种或移栽后1-2天用药阻止新草萌发；进行苗期除草，在油菜4-5叶1芯时，喷施除草剂除田间单、双叶草；在苗期防治蚜虫，在苔花期防治菌核病。

（3）技术要求：要掌握好两次追肥的时机，要多咨询农业技术人员，做好病虫防治；生育期要补施磷钾肥，防治倒伏。

（4）机具选择：带施肥功能的油菜直播机，施肥机（含无人飞机），无人植保机，喷杆式喷雾机。

6.机械收割。油菜有90%黄熟后，要选择时机用机器进行收割，分段收获时油菜80%成熟即可。

（1）技术要求：掌握好收割时机，全田有2/3以上果荚呈枇杷黄，籽粒半褐半红，终花后25-30天；把握好收割原则，做到晴天露水不割、中午不割，下雨不割，青稞不割；用油菜收割割台、筛板；机器不要行走太快，拨禾轮转速不要太高，风机风量不要太大；勤检查筛板；留茬高度在25cm以下，秸秆切碎还田。

（2）机具选择：带切碎装置的油菜联合收割机；割晒机。

7.烘干保存。收获的菜籽要及时除杂烘干仓储，防治霉变造成不必要的损失。

（1）技术要求：长期存放的菜籽烘干后含水率要控制在8%以下，含水率在10-13%只能保存1-3周；控制好烘烤温度。

（2）机具机具选择：烘干机。

8.技术路线图。

六、技术路线适用范围

本技术路线适用于湖北、重庆、安徽、江苏、浙江、江西和湖南等省与石首气候、环境相近的地方或地区。

油菜生产全程机械化发展，加强了农机农艺融合，推动了机械化作业水平提高，对提高后茬作物产量、增加油料供给、提高农民收入和美化农村环境都具有重要意义。

参考文献：

1.邹人杰 .优质油菜新品种高产栽培技术研究。

2.李 然，李谷成，冯中朝 .不同经营规模农户的油菜生产技术效率分析

3.张英杰 .襄樊市油菜产业存在的问题和对策

4.孙松林 . 长江流域双季稻区油菜生产机械化问题与对策