以猪胆汁为原料,初步研究了乙酸乙酯添加量、处理温度、处理时间3个因素对猪去氧胆酸(HDCA)提取率的影响。结果表明,当乙酸乙酯添加量为猪胆粉质量的8倍,处理温度80℃,处理时间2h,HDCA的提取率为93.15%。
农产品加工(下)
2010年2期