最近，部分媒体和网站报道称，国内的皮革水解蛋白有些流入奶制品行业。据了解，这种利用废弃的动物皮革制品或者动物毛发水解之后制成的粉末，混入到牛奶中可提高奶制品的蛋白质含量。但这些粉末中含有毒物质，长期食用可能致癌。
中国卫生人才
2011年3期
