简介：摘要人们对微生物毒素引发的食品污染问题越来越关注，目前，在世界食品安全当中，因微生物污染而导致的食源性疾病是最突出的问题。快速、准确的检测方法，对食物中毒和肠道传染病的预防有着重意义。随着技术的发展，食品微生物的检测技术也有了大的发展，现文章对微生物检测技术做简单的阐述。
简介：摘要目的通过参加2011年江苏省疾控机构卫生微生物检测实验间质控结果，及时发现检验质控结果中存在的问题，提高微生物检测实验室处理各种样品的技术能力和检测水平。方法2011年江苏省疾控系统卫生微生物检验盲样比对检测。结果根据江苏省CDC系统反馈信息，本中心检测结果准确，考核成绩为优秀。结论由比对检测结果看出，本检测机构微生物检测专业技能和检测水平明显提高，机构卫生检测整体水平也有所提高。
探讨食品微生物检测方法
卫生微生物检验质控结果分析与探讨
