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探讨食品微生物检测方法

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摘要摘要人们对微生物毒素引发的食品污染问题越来越关注，目前，在世界食品安全当中，因微生物污染而导致的食源性疾病是最突出的问题。快速、准确的检测方法，对食物中毒和肠道传染病的预防有着重意义。随着技术的发展，食品微生物的检测技术也有了大的发展，现文章对微生物检测技术做简单的阐述。

DOI wjv6ygok47/3592874

作者徐韦斌

机构地区徐韦斌（江苏省盐城市盐都区第二人民医院江苏盐城224031）

出处《医药前沿》 2012年5期

关键词食品安全微生物检测方法

分类 [医药卫生][免疫学]

出版日期 2012年05月15日（中国期刊网平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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医药前沿

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