简介:摘要:随着当今社会信息技术的发展,微信小程序遍布人们的生活,手机点餐成为人们常用的就餐方式,如何建立一个“智慧”食堂,让员工饮食营养均衡,已然成为国网员工工作和生活质量的有力保障。“智慧食堂”利用互联网和微信小程序的模式,以最快的方式满足员工的就餐需求,通过大数据,加上人工智能设备,运用信息化手段结合社会学、心理学知识,将传统食堂的采购、配料、生产、安全监管、经营等过程升级,重新规划食堂经营体系、产业结构。实现食品安全追溯,让广大员工吃得更放心。智慧食堂能够实时更新用餐人,员工可以合理安排就餐时间。对于食堂员工健康信息和餐盘消毒情况、原材料的进出,国网员工都能远程监控。本文主要分析食堂管理系统的建设与研究。
简介:摘要:民以食为天,食以安为先,随着人们生活水平的提高,人们对食品安全的担忧也越来越多。食品安全监测是食品安全市场监督管理最直接的手段,它有一个严格和科学的过程,可以大大保证样本的公平和公正。通过多层次、多层次的全国性审核,我们可以了解当前食品安全的总体状况,有助于预防区域和系统性食品安全风险的发生。近年来,各级食品安全监管机构继续对食品安全样品进行监督,及时公布样品结果,严格依法惩处,有效促进食品生产经营、餐饮等食品相关企业对食品安全进行监督,进一步增强公众认识,促进食品行业健康发展。餐饮连接容易发生食品安全事故,随着经济的发展,人们对饮食的需求逐渐增加,虽然人们对食品本身的安全卫生高度重视,但往往忽视了直接接触食品的饮料的安全卫生,大多数餐饮经营者都没有意识到饮料的清洗或消毒不就位,同样难以有效地保证餐桌上的食品安全。为此,中央和地方政府的市场监督管理部门必须以问题为导向,有针对性地审查食品安全计划,加强对食品和饮料的检查和处罚,确保人民群众的食品安全。本文主要分析基层部队食堂生熟用具管理存在的问题及对策。