简介:摘要:近十几年来,科学家们发现一些食物中富含一定量的硒,硒是一种天然的抗氧化剂,食物中含有微量的硒加强了食物的营养效果。用微波消解食物样品,原子荧光光度法测定其含量,该方法操作简单,结果准确,能满足日常食物中硒的检验要求。
原子荧光法测定食品中硒含量的研究