简介：我国酿酒的历史很久远，可以说是与种植生产同步的。据说殷朝人特别喜欢喝酒，纣王就曾“以酒为池，悬肉为林”，“为长夜之饮”（见《史记·殷本纪》）。据说，殷朝因此而灭亡。《尚书》中的《酒诰》，就是周成王告诫殷的遗民要以纣为鉴，不要沉湎于酒。现代出土的殷代酒器极多，说明当时饮酒的风气的确很盛。
何以解忧唯有杜康——中国酿酒的历史
