简介：本章(《人体运动器官的构造与功能》)目的，是使教练员了解以下内容：1．人体骨骼的主要特性；2．人体骨骼各类关节的结构及其运动；3．人体主要肌群，并理解运动是怎样受肌肉所制的；4．理解杠杆的原理及它是怎样应用于人体肌肉系统的；5．为产生一种有控制的运动时，肌肉群是怎样协同工作的；6．人体活动与肌肉活动之间的关系。
简介：本文对福州市少体校２５名运动员进行为期５６天的营养配膳研究，结果表明：营养配膳后，儿少运动员各种营养素摄入量均满足ＲＤＡ要求，膳食结构合理，三大营养素供能比例合理热能供给充足，优质蛋白与蛋白质摄入量６０％；血红蛋白值平均升高９．１７ｇ／Ｌ，（Ｐ＜０．０５）。贫血率从配膳前４８％降到１０％（Ｐ＜０．０５），血生化指标Ｆｅ，ＴＰ，ＧＬＤ，ＢＵＮ，Ｔｃｈ在配膳后均有显著性增加（Ｐ＜０，０５）；运动成绩测定表明，实验组与对照组４００ｍ自由泳成绩的实验前后差值比较有显著性差别（Ｐ＜０．０１）。
第三章 人体运动器官的构造与功能
少体校运动员营养配膳的初步研究
