简介：随着生活水平的改善与医疗技能的提高,因膳食原因引起的慢性非传染性疾病的发病率明显提高。营养学作为现代临床医学综合治疗中不可缺少的一个组成部分,在慢性非传染性疾病的治疗、康复及转归中发挥着重要作用。但目前我国高等医学院校临床相关专业尚未独立开设《营养与食品卫生学》课程,《卫生学》或《预防医学》中设置的有关营养学部分授课时数仅4～12学时,这就使得临床医（学）生营养学知识相对匮乏,不能很好地适应现阶段医疗卫生服务的需求。因此,医学院校应重视《营养与食品卫生学》的教学改革,使在校学生能较系统地获取营养学知识以提高临床医务人员的营养治疗水平。

简介：摘要目的对比研究在食品微生物学中检验菌落总数时用到的平板菌落计数法、菌落总数测试片法检验方法以及TTC培养基3种测定方法的检测效果，以达到提高食品菌落总数检验的检出率和灵敏度的目的。方法此次研究的对象是选择需要测定的153个样品，按照国家相关标准采用标准平板菌落计数法、菌落总数测试片法检验方法和TTC培养基法进行培养，培养一段时间后记录菌落检出数。结果在测定的153个样品中，标准平板菌落计数法、菌落总数测试片法和TTC培养基法三种测定法中合格的份数分别为137、129、126，三中测定方法之间无显著性差异（P＞0.05）。结论三种测定方法进行食品微生物学检验，得到的效果相当，但是TTC培养基法的检出率和灵敏度要明显优于其他两种测定方法。

简介：摘要当今社会，食品安全问题层出不穷，当面对这一系列的由于道德沦陷或是人性扭曲所造成的食品安全事故，老百姓的态度已变得麻木。当前中国公共卫生食品安全离不开监督管理部门的严守，食品安全问题在老百姓心中的分量只增不减，成为人们越发重视的问题。

简介：通过对在校临床医学生与临床医务工作者的营养知识及需求情况调查，探讨针对目前医学教学现状，加强临床营养学教育的必要性，从而就临床营养学教学改革的手段、课程结构、教学基地、教学方法、实验教学等方面提出意见与建议，并在临床营养学教学中，依据教学内容，灵活运用教学语言，做到教学语言的典型化、形象化、通俗化，提高学生对临床营养学的学习兴趣与效率。

简介：摘要目的研究分析急性脑卒中患者医院获得性肺感染（HAP）与临床营养学指标的相关性。方法此次研究的对象是连续选择近期住院的急性脑卒中117例，入选对象在入院后7～10d内接受了临床营养学指标采集和检测。结果117例急性脑卒中患者中，住院期间发生HAP者55例（47.01%），未发生HAP者62例（52.99%）。发生HAP组的体重指数、三头肌皮褶厚度、上臂中点围、血清白蛋白、血清前蛋白和总淋巴细胞计数均明显明显低于未发生HAP组（P均<0.01~0.05）。结论急性脑卒中合并HAP患者临床营养学指标较差。

简介：摘要目的探究胃癌根治术后患者通过早期肠内营养与肠外营养治疗后取得的临床成效。方法选取我院2014年1月-2016年6月进行胃癌根治术后患者80例，依随机分组标准分为观察组（40人）和对照组（40人）。对照组患者治疗方法为肠外营养治疗，观察组为肠内营养治疗。从白蛋白、血清总蛋白、血清C反应蛋白水平及不良反应发生两方面入手，针对相关内容进行分析。结果在白蛋白、血清总蛋白、血清C反应蛋白各指标水平方面，观察组均明显优于对照组（P<0.05）；针对不良反应发生情况，观察组发生率（7.5%）显著低于对照组发生率（27.5%），两组之间存在明显差异（P<0.05）。结论胃癌根治术后患者通过早期肠内营养与肠外营养治疗后取得的临床成效显著，在改善白蛋白、血清总蛋白、血清C反应蛋白各指标水平的同时，使不良反应发生率明显降低，值得在临床予以推广应用。

简介：

简介：摘要目的研究并探讨突发性公共事件流行病学调查结果和应急处理现状，结合《突发公共卫生事件应急条例》相关规定提出针对性的应急处理对策。方法对公共卫生突发事件进行流行病学调查，结合《突发公共卫生事件应急条例》相关规定强化流行病学工作者的基本技能，并提出针对性应急处理对策。结果近年来我国不乏重大突发公共卫生事件发生，严重威胁人民生命安全，通过加强公共卫生体系建设和应急体系建设，使我国应对突发卫生事件的能力明显增；结合《突发公共卫生事件应急条例》相关规定，公共卫生突发事件的管理中应该对流行病学工作者基本技能进行完善，强化应急处理准备工作、建立病例并核实病例诊断等、正确描述性“三间分布”、建立假设并验证假设、采取控制措施、完善现场调查和书面报告等步骤中的应急处理能力。结论面对公共卫生突发事件时，流行病学工作者必须做好充分应战准备，现场应急处理保持沉着冷静，完善相关应急处理策略，保障公众安全。

简介：摘要目的探究妊娠期营养膳食与阴道分娩关系。方法选择2012年2月至2013年2月来我院做产检的32例产妇为研究对象，对其进行营养膳食管理，统计患者的分娩方式，分析营养膳食与阴道分娩的关系。结果32例患者中引导分娩率为84.38%（27/32），并发症发生率为3.13%。结论对产妇实施营养膳食管理，使产妇保持良好的营养状况能够提升产妇的阴道分娩率，降低并发症发生率。

简介：摘要目的通过分析某小学水痘爆发的原因和流行病学特征，为今后学校水痘疫情控制提供科学依据。方法采取现场流行病学调查的方法收集资料，用Excel2003和SPSS19.0软件进行统计分析。结果10月16日至11月26日，桥头胡街道某小学发生一起由水痘爆发引起的突发公共卫生事件，累计发病32例，罹患率2.02%，10月31日为发病高峰，病例数12人，时间曲线只有一个发病高峰。本次发病主要集中在7-9岁之间，发病学生分布在5个班级，主要集中在二（3）班，发病26例，罹患率为42.62%。男、女学生罹患率相比，差异无统计学意义，本地学生和外来学生罹患率相比，差异无统计学差异。患者均有过水痘疫苗免疫史，经采取综合性防治措施，疫情得到有效控制。结论加强学校传染病管理，做到及时发现、报告疫情，严格隔离患者、通风消毒、疫苗接种以及发现疫情后及时采取有效的控制措施，是控制水痘发生和发展的有效办法。

简介：摘要目的评估神经系统疾病住院患者中老年患者营养不良风险、营养不良的发生率及营养治疗情况。方法选取本院2017年11月-2018年4月脑病科老年住院患者200例，对其营养情况进行分析。统计老年患者营养不良发生率及营养治疗情况，并对其生化指标进行分析。结果共200例患者接受调查，存在营养不良风险者50人，营养不良者91人，其中接受营养治疗患者44人。营养不良患者血红蛋白、白蛋白、前白蛋白水平与正常组相比明显降低，接受营养治疗患者血红蛋白和前白蛋白有所改善，白蛋白改善不明显。结论神经系统疾病老年患者营养不良发生率较高，营养治疗率偏低，营养治疗对营养不良患者的营养状况有明显改善。

简介：摘要目的探讨营养护理对终末期肾病血液透析患者生活质量及营养改善情况的影响。方法随机选取2016年10月至2017年10月期间在我院接受血液透析的终末期肾病患者60例进行研究，按照随机数字法分组，就常规护理（对照组，n=30）与营养护理（观察组，n=30）对营养状态以及生活质量评分展开对比。结果观察组患者营养状态以及生活质量评分明显高于对照组，P＜0.05。结论对终末期肾病血液透析患者实行营养护理可有效改善其营养状况，提高生活质量，值得临床推广应用。

简介：摘要目的探究乡镇卫生院内科护理安全与质量管理。方法选择2017年1月-12月本院内科的72例患者作为研究对象，将患者按照随机原则分为对照组和研究组，对照组行常规护理，研究组行护理质量持续改进模式，对比实行效果。结果研究组患者护理模式改进后的安全管理、护理文书以及危重患者护理评分均高于改进前，数据对比P＜0.05。研究组满意度97.22%，对照组为72.22%，数据对比X2=8.100，P=0.001。结论在乡镇卫生院内科护理中，建立护理质量持续改进模式，可以提升护理人员的专业水平，且提升护理管理质量和患者的满意度，临床应用价值显著。

简介：摘要目的总结并归纳含谷氨酰胺（Gln）的肠内营养（EN）对老年危重症病人营养与免疫功能的改善作用。方法选取2017年2月至2018年2月期间我院收治的50例老年危重症病人，使用计算机表法将其分为观察组和对照组，每组25例，对照组进行常规肠内营养支持，观察组进行含谷氨酰胺的肠内营养支持，对两组患者治疗后的血红蛋白、前白蛋白、转铁蛋白等营养指标以及免疫球蛋白IgA、IgG、IgM等免疫指标进行对比分析。结果观察组的血红蛋白、前白蛋白、转铁蛋白等营养指标以及免疫球蛋白IgA、IgG、IgM等免疫指标均明显优于对照组，两组之间相差较大，P<0.05，数据从统计结果思考，具有参考价值。结论在临床上对老年危重症病人进行含谷氨酰胺（Gln）的肠内营养支持，能够显著改善患者的营养指标与免疫功能，值得在临床上推广使用。

简介：摘要目的探讨并研究围产期饮食与营养搭配对产后恢复的效果。方法此次研究的对象是选取我院在2015年6月～2016年6月间收治的108例产妇，将其临床资料进行回顾性分析，并经医院伦理委员会审批通过随机等分为对照组和实验组，对照组采取常规的饮食护理，实验组采取围产期饮食与营养搭配护理，对比两组产妇产后恢复效果。结果实验组产妇体力恢复情况、哺乳情况、便秘状况均明显优于对照组，差异有统计学意义（P<0.05），实验组产妇妊娠高血压、胎膜早破、产后出血等并发症发生率5.56%明显低于对照组的25.93%，差异有统计学意义（P<0.05）。结论在围产期搭配科学合理的饮食及营养可以加快产妇身体恢复，提高产妇产后的恢复速度，显著降低并发症发生率，值得推广应用。

简介：

简介：《免疫学与免疫学检验》是医学检验专业的主干课程之一，2009年被评为温州市精品课程建设项目。为了更好地推进精品课程建设，提高教学质量，；中击国家级精品课程，对课程的师资队伍、课程体系和教学内容、教学方法和教学手段进行了改革。目前已形成了一支结构合理、临床经验丰富、高水平的国际化教学团队；课程体系和教学内容更突出科学性和先进性；先进的教学方法和现代化的教学手段得到了广泛的应用；加强了对学生课外学习的监督和评价，考核方式更加全面客观，教学效果得到了进一步提高。

简介：摘要目的探究艾滋病患者接受营养治疗的价值。方法选取艾滋病患者100例，时间选取为2015年1月-2018年1月，以远程随机化法分组，其中对照组常规饮食，实验组给予营养治疗，对比2组艾滋病患者干预的结果。结果实验组CD4细胞、胆固醇、血红蛋白、白蛋白水平以及皮褶厚度均高于对照组（P<0.05）；实验组艾滋病患者干预后的营养不良几率（16.00%）明显低于对照组的营养不良几率（92.00%），P<0.05。结论艾滋病患者接受营养治疗，更有效对其营养状况改善。

简介：摘要目的探讨对危重症患者选择早期肠内营养方式进行营养支持的临床价值。方法选择我院2015年07月～2017年03月收治的92例危重症患者作为实验对象；采用抽签法分组；研究营养支持时间后，对照组（46例）在进入医院ICU>2d展开肠内营养支持；观察组（46例）在进入医院ICU<1d展开肠内营养支持；最终就两组危重症患者前清蛋白水平、血清蛋白水平、上臂肌围水平、肱三头肌皮褶厚度、血红蛋白水平以及胃肠道并发症发生率展开对比。结果同对照组危重症患者前清蛋白水平、血清蛋白水平、上臂肌围水平、肱三头肌皮褶厚度以及血红蛋白水平对比，观察组获得明显提升（P<0.05）；同对照组危重症患者胃肠道并发症发生率（8.70%）对比，观察组（6.52%）未呈现出显著差异（P>0.05）。结论医院工作人员选择早期肠内营养方式进行营养支持，在提升其前清蛋白水平、血清蛋白水平、上臂肌围水平、肱三头肌皮褶厚度、血红蛋白水平方面可以获得显著效果，从而促进危重症患者的病情康复。

简介：摘要目的探讨膳食营养与学龄儿童呼吸系统健康的关系；方法选取2016年我市学龄儿童2000名进行问卷调查，主要调查项目为了解儿童膳食的摄入情况，并检查其呼吸道症状发生的情况和肺功能情况，分析其膳食营养摄取情况与呼吸系统健康的管理；结果苹果的摄入对呼吸系统起到了明显的保护作用。牛奶在摄入频次的增加中，相关的四种呼吸症状均未得到有效的改善。根茎类蔬菜摄入频次与感冒咳嗽、咳痰发生存在明显的负关联。而鱼和新鲜水果的摄入也增加了夜间对咳嗽和未感冒时咳嗽的保护作用；结论此次研究中的调查是横断面调查，有局限性存在。还需不断的实施营养干预试验，进而便于创建膳食营养与儿童呼吸系统健康之间的微妙联系。