简介:随着生活水平的改善与医疗技能的提高,因膳食原因引起的慢性非传染性疾病的发病率明显提高。营养学作为现代临床医学综合治疗中不可缺少的一个组成部分,在慢性非传染性疾病的治疗、康复及转归中发挥着重要作用。但目前我国高等医学院校临床相关专业尚未独立开设《营养与食品卫生学》课程,《卫生学》或《预防医学》中设置的有关营养学部分授课时数仅4~12学时,这就使得临床医(学)生营养学知识相对匮乏,不能很好地适应现阶段医疗卫生服务的需求。因此,医学院校应重视《营养与食品卫生学》的教学改革,使在校学生能较系统地获取营养学知识以提高临床医务人员的营养治疗水平。
简介:摘要目的构建营养与食品卫生学专业核心胜任力评估指标。方法2019年4月至2020年10月,通过文献检索和专家访谈,确定营养与食品卫生学专业核心胜任力评估指标的框架和核心胜任力条目清单。对营养与食品卫生学专业相关用人单位专家进行函询,采用内容效度检验法最终确定营养与食品卫生学专业核心胜任力评估指标内容。结果2轮咨询中每次发放问卷13份,回收到12份问卷,专家权威系数达到0.925,2轮内容效度检验平均指数均大于0.8,第二轮咨询后各条目内容效度指数≥0.83,K*值均大于0.74。第二轮条目评价均为优秀,所有条目入选核心胜任力评估指标,分为4个维度和17个条目。结论本研究构建的营养与食品卫生学专业学生核心胜任力评估指标对该专业人才建设具有较为重要的意义,研究结果为营养与食品卫生学专业科学规范地制定人才培养目标和进一步与国际接轨提供了客观依据。
简介:摘要目的探讨基于"对分易"的混合式教学在营养与食品卫生学教学中的应用效果。方法滨州医学院2015级预防医学专业1~3组31名学生为对照组,采用传统讲授教学方式(lecture-based learning,LBL)教学;4~6组30名学生为试验组,采用基于"对分易"的混合式教学。通过测评成绩和问卷调查进行评价分析。应用SPSS 20.0进行t检验、秩和检验和卡方检验。结果测评成绩结果显示试验组学生的平时成绩(46.17±8.84)分、考试成绩(37.31±6.58)分和总评成绩(81.97±9.18)分均高于对照组学生的平时成绩(42.35±8.28)分、考试成绩(33.61±6.38)分和总评成绩(74.32±8.32)分(t=4.69、3.16、5.16,P<0.01);试验组学生的平时成绩、考试成绩和总评成绩优良人数分布也好于对照组(Z=2.71、2.13、4.57,P<0.05);调查问卷结果显示试验组学生对新的教学模式效果的总体满意率77.8%高于对照组的47.8%(χ2=34.98,P<0.001)。结论基于"对分易"的混合式教学有助于提高学生学习效果,提高教学质量。