简介：中国的茶树栽培历史悠久,在长期的发展过程中,逐渐形成了四大茶区,即华南茶区,西南茶区,江南茶区和江北茶区。华南茶区位于中国南部,是中国最重要的茶区之一,主要包括广东、广西、海南、台湾等省份,茶树资源丰富,主要生产乌龙茶、红茶、绿茶、黑茶如六堡茶等。研究华南茶区主要茶叶加工技术不仅育利于提高华南茶区的茶叶品质,而且有利于提高华南茶区茶叶生产效益,对推动华南地区整体经济效益具育非常重要的作用。因此,本文对华南茶区主要茶叶种类及加工技术的相关性研究进行了综述,概述了华南茶区主要乌龙茶加工技术、红茶加工技术、绿茶加工技术、黑茶加工技术等,为后续研究华南茶区主要茶叶加工技术提供参考,以促进华南茶区茶叶产业健康、稳定、可持续发展。

简介：本文把近年来红茶加工中主要酶类活性的相关资料进行了整理，把红茶加工中主要的酶类、酶在加工过程中的变化、酶活性变化对品质的影响以及酶活性的调控进行了总结，为直观了解红茶加工中主要酶的情况提供参考。

简介：茶叶生产农事历是根据茶树生长发育对温度、光照、水分、湿度、热量、土壤条件的要求而列述的，配有主要技术措施。由于我国宜茶地域辽阔，地理、气候条件差异较大，所述内容仅供参考。

简介：(1)采制夏茶。夏茶采制期间光照强，气温高，茶芽生长迅速，容易老化，宜早采、嫩采、分级采、适时勤采，采净对夹叶。鲜叶贮放应尽量减少发热和避免阳光照射。制茶时应重视采用减轻夏茶苦涩味和增加鲜爽度的各项技术措施，提高夏茶品质。

简介：把世界不同地区的有代表性的商用红茶的化学成分加以比较。所有茶叶都含有可供比较的灰分,全部传统茶和切茶机茶的茶黄素(TF)和茶玉红精(TR)成分存在着很大差异。阿萨姆、Dimbula、Numara和Uva的传统茶的茶黄素含量很接近,而大吉岭和歧门传统茶的茶黄素含量却很低。大吉岭和肯尼亚切茶机茶的茶香味指数较高。大吉岭、歧门、阿萨姆(传统茶)和肯尼亚切茶机茶的高香味指数和肯尼亚茶的茶黄素高含量略微有助于说明这些茶品质普遍优良。

简介：假眼小绿叶蝉为同翅目，叶蝉科。别名茶小绿叶蝉、浮尘子，俗名叶跳虫等。是茶区普遍发生的主要害虫之一，广泛分布全国十多个省。其中，福建、浙江、云南、湖南、湖北、贵州、安徽、广东、海南等省茶园的小绿叶蝉优势种均为假眼小绿叶蝉。

简介：用不同浓度的亚硒酸钠溶液对富硒茶的叶面或根际部位进行处理,摘取所施硒肥作用时间不同的样茶进行实验,测定茶样的主要生化成分,分析不同施硒处理条件对富硒茶主要生化成分的影响。

简介：本文主要致力于分析茶叶籽油与油茶籽油的主要组成成分,着重于梳理茶叶籽油与油茶籽油主要组成成分含量的差异.通过对组成成分的应用范围研究,为更合理、更科学地开发利用茶叶籽油和油茶籽油提供理论支撑.

简介：近日,农业部发布第2651号公告,对2018年第一批农产品地理标志登记产品予以认定,本批共有135个产品获得国家农产品地理标志登记证书,涉及水果、大米、小麦、杂粮、畜禽、蔬菜、茶叶等多个品类.“梅江区清凉山茶”榜上有名,被授予中华人民共和国农产品地理标志登记证书.

简介：华南茶区是我国极具特色的茶区，处于季风气候区，茶区高温多雨，易发病害，研究华南茶区常发茶树病害的特征及其与当地气候的相关性，对于更好地防治茶树病害有重要的意义。

简介：6月9日上午，国家茶叶产业技术体系有关专家一行4人前来广州芳村茶叶专业市场开展调研工作，我会组织相关专业场、商会和茶企业等单位负责人，与到访的专家在迎海国际茶都召开专题座谈会。会议由张黎明秘书长主持。

简介：由广东省茶业行业协会组织的中、高级国家职业资格评茶员认证培训班（总第十二、十三期），分别于2008年8月、12月份在广州市流花茶艺职业培训学校成功举办。参加培训班的全体学员经授课老师全面的理论和实操辅导，并进行了严格的理论和实操考试，顺利取得国家劳动部统一颁发的《职业资格证书》。现将名单公布如下：

简介：由广东省茶业行业协会组织的国家职业资格评茶员（中、高级）总第十一期培训班，2008年4月23—29日在广州市流花茶艺职业培训学校成功举办。参加培训班的全体学员经授课老师全面的理论和实操辅导，并进行了严格的理论和实操考试，于2008年6月顺利取得国家劳动部统一颁发的《职业资格证书》。现将名单公布如下：

简介：

简介：2007年11月27日至12月3日,广东省茶业行业协会、广东省茶叶学会和华南农业大学农学院职业技能鉴定所在广州联合举办第三届国家职业资格评茶师认证培训班。来自全省多个茶叶加工、经营企业的负责人、技术骨干及优秀的民营企业家共23名

简介：12月12—18日，广东省茶业行业协会第二届国家职业资格高级评茶员培训班在广州市举办，来自全省各茶叶生产加工、经营企业，茶艺馆，以及香港特区茶商等共51人参加了本次培训班。经过授课老师全面的理论和实操辅导，并进行了严格的理论和实操考试，整个培训班圆满成功。

简介：由广东省茶业行业协会和广州市流花茶艺职业培训学校联合举办的国家职业资格评荼员（中、高级）培训班，于2007年8月5—11日成功举办。参加培训的全体学员经授课老师全面理论和实操辅导，并进行了严格的理论和实操考试，于2007年8月29日顺利取得国家劳动部统一颁发的铂积业资格证书》。现将名单公布如下：