简介：仿生海洋食品,是以海洋资源加工副产物为主要原料,利用食品加工技术,模仿天然海洋食品的形状、质地及风味加工而成的一种新型食品。本文就仿生海洋食品的原料选择、加工技术及其质量安全性作一简单介绍。

简介：　　1CO发色的历史　　应用一氧化碳对肉制品进行发色的渊源可以追溯到远古时期,当时的人们偶然将鲜肉置于火炉边发现炉火的烟可以使肉制品保持良好的色泽,尽管当时还不了解其中的原理,但这个习惯却因此而延续下来[1],最终发展成为用冷烟工艺赋予肉制品良好的色泽.……

简介：保定市某猪场暴发疫病，经病理剖检、病原分离、生化试验、毒力试验等诊断方法获知此次疫情为致病性埃希氏大肠杆菌引起的猪水肿病。药敏实验表明．细菌分离物对青霉素、链霉素等常用抗生素有耐药性，对氟苯尼考、卡那霉素、环丙沙星等药物极敏。感染猪选用氟苯尼考治疗后康复。

简介：攻击性较强的淡水鱼类的典型代表为食人鱼，有些观赏鱼贸易商以观赏鱼的名义进口饲养和销售，曾风传食人鱼出现于日月潭，引起一阵骚动，后来查无实据，不了了之·幸好食人鱼是热带鱼类，日月潭没有可能大量繁殖，否则，后果不堪设想。最近台湾渔政部门通知所属，转告渔民不要饲养南美鲈鱼，又引超人们的瞩目。

简介：广西北斗星动物保健品有限公司吴健华等，以自然患传染性胸膜肺炎的病猪为实验对象，观察氟莱西注射液与氟苯尼考注射液、盐酸多西环素注射液的疗效对比试验．结果：氟莱西注射液试验组的高、中、低剂量组治疗猪传染性胸膜肺炎的总有效率分别为93．3％、90．0％、73．3％，氟苯尼考注射液的总有效率为86．7％；

简介：　　季铵盐络合碘具有季铵盐与碘的双重杀菌作用,是目前比较理想的防治鱼类暴发性出血病和烂鳃病外用药物.季铵盐对菌体有很强的亲和力,通过吸附、溶解菌体胞浆膜,降低病原体的表面张力,增加胞膜的通透性,造成重要酶和营养物质的漏失,水渗人菌体,使其破裂或溶解,释放出的碘(I2)则氧化菌体蛋白的活性基因,并与蛋白中的氨基酸结合而导致蛋白变性和抑制菌体的代谢酶系统,促使病原体崩解死亡.……

简介：流动细胞仪通过测定红血球中的脱氧核糖核酸萤光来检验多倍体鱼类。在38尾草鱼(Ctenopharyngodonidella)和38尾鳙鱼(Hypophthalmichthysnoobilis)中各检测到了一尾多倍体鱼。10尾在形态：上认为是二倍体的雌草鱼和雄鳙鱼的杂交鱼，包括幼鱼被证实为二倍体。所有形态上认为的多倍体杂交鱼，确实为多倍体，但其中有两尾是四倍体，剩下的为三倍体。

简介：利用流式细胞仪对鲤鱼、银鲫、黄颡、牙鲆等淡水和海水鱼类进行了DNA含量测定或倍性分析。通过几百个样品的测定和分析，认为流式细胞仪在DNA相对含量测定和倍性分析上结果比较稳定一致，可以用于大量样品的测定分析。同时对待测样品的保存、处理及上样量等进行了一系列比较研究，找出最好的保存方法、最简便的样品处理方法和最少的上样量。流式细胞仪在水生生物的遗传育种、种群分化等方面有很重要的应用价值。

简介：于2015年和2016年在辽宁獐子岛海域(东经124°47′,北纬39°3′)采集活体布氏蚶Arcaboucardi,利用相关分析、多元回归分析及通径分析研究布氏蚶壳尺寸与体质量的关系。结果表明,布氏蚶壳长(SL)、壳宽(SW)及壳高(SH)与湿体质量(WW)、软体部质量(EW)等性状间呈极显著的表型相关(P<0.01),铰合部高(HH)和裂口高(AH)、铰合部高和裂口长(AL)没有显著性差异。通径分析表明:壳长对软体部重直接作用最大,为0.324,壳宽对活体质量直接作用最大,为0.071;壳尺寸性状通过其他性状对重量性状产生的间接影响均大于相应的直接影响;采用逐步回归的方法,建立壳尺寸性状对体积和体质量性状的最优回归方程:WW=21.429+0.26SL+0.379SW+0.348SH+0.148HL(R2=0.935);EW=-8.161+0.081SL+0.161SH+0.156SW-0.07HH+0.06HL(R2=0.898)。本实验可为布氏蚶的生物学研究和遗传育种实践提供参考。

简介：＂以渔改碱＂是开发利用我国约6.9×108km2低洼盐碱水域的有效途径。水体中的盐度过高会显著影响鱼类的渗透压调节、能量收支、生长发育、组织功能以及血浆电解质浓度等;碱度过高会引起＂碱病＂和多种异常生理、生化而迅速死亡。盐碱和pH对鱼类理化的影响还有协同作用,盐碱过高时对鱼产生联合毒性作用,pH值升高时同样也会加剧这种作用。本文综述了盐碱和pH对鱼类的理化影响、毒性作用等,探讨了鱼类在盐碱水中的生长机制,以期为盐碱水域的开发利用提供基础资料。

简介：我国北方池塘养殖每年封冰期都在6个月左右,冰的厚度在一米左右.漫长的严冬,必然引起鱼类生活环境条件和鱼本身的巨大变化,常造成鱼类的大批死亡,有的养鱼户一年的血本会因此损失一光,从而不同程度地影响和限制了养鱼业的发展.

简介：目前渔业生产事故时有发生，严重影响渔民群众的生命财产安全和渔业稳定的大局。本文对渔业安全管理的重要地位作了评述，对渔业安全事故的原因进行了剖析，并对渔业安全管理的规范化建设进行了研究。

简介：生物安全是指预防感染因子进入猪场生产中的每个阶段或场区或猪舍，控制疫病在猪场中传播，减少和清除疫病的发生等所采取的一系列的规则和步骤。它是一个畜群管理策略，通过它能尽可能减少引入致病性病原的可能性，从现有环境中除去病原体，是一种系统的，连续的管理方法，也是最有效、最经济的控制疫病发生、流行、传播、扩散的方法。

简介：

简介：引言在原来没有鱼礁的海底里,设置人工鱼礁,会使其环境的诸如水流、底质等物理因素发生变化。另一方面,以鱼类为主的生物分布也将发生变化,形成和设置鱼礁前完全不同的生物环境。1955年以来,我们为了确切把握随着这种建造物的设置而发生的环境变化,从而建造更

简介：抗痢灵由12种中药组成，具有抗菌消炎、收敛止泻的作用，而且不易产生耐药性。用抗痢灵、诺氟沙星、痢菌净加庆大霉素三神药物分别对仔猪人工复制病例和自然病例治疗，结果表明：抗痢灵具有用量少；疗程短；疗效好，治疗率可达95．3％；且使用方便，治疗成本低的特点。

简介：1．加强越冬前的饲养培育越冬的鱼种和亲鱼要强化秋季培育，以增强鱼类体质。2．清整越冬池排干池水，挖除池底过厚的淤泥；对越冬池进行消毒，如不能排干池水或不能消毒，则应当在池中多次拉网，清除野杂鱼。

简介：受船舶特殊的作业环境条件所限,普通陆用电气设备不能直接用于船上.为了保证船舶的航行安全,世界各国船级社对船用电气设备的技术条件和监督检测标准都有明确规定.某些重要电气设备的设置和安装要符合国际海上生命安全公约的规定.本文仅对船舶电气的安全用电作以论述.

简介：在冬季，除大型水库、江河、较深的湖泊很少发生越冬死鱼外，一些中小型水域和池塘常常发生不同程度的死鱼现象。据统计历年来鱼类越冬死亡率高达20％以上。因此，鱼类安全越冬，是水产养殖业一个重要问题。实践证明要使鱼类安全越冬，必须掌握以下技术措施。

简介：必须区别发育和生长两个概念,在这里“发育”是指卵割、胚体形成、各种器官的分化、发达、行动的产生和发达等。相对而言,所谓生长仅仅是指体长、体重等身体大小的增大。鱼类的发生初期发育和生长是同时、迅速进行。