简介:从盐城市2015年收获的小麦中选取郑麦9023、西农979、淮麦20和扬麦13共4个品种作为测试对象,按照国家现行检测标准,对测试样品进行质量和品质指标检测及出粉率试验,结果显示,质量指标方面,所试样品质量良好,容重均达到国标二等以上,其中郑麦9023、西农979部分样品达到国标一等要求;品质指标方面,虽然降落值指标均达不到国标优质小麦要求,但其粗蛋白含量、湿面筋含量等指标均优于优质小麦标准要求;通过实验室出粉率试验,四个品种的特制一等粉出粉率均达到70%以上;通过对同一品种不同试样的检测结果分析,同一品种的小麦在我市不同地区种植,其质量和品质指标虽有差异但差异不大。
简介:2006年10月26日,Bischofshof啤酒厂新建的糖化车间在Dr.GerhardLudwigMüiler主教的主持下,于德国雷根斯堡正式举行了落成典礼。该糖化车间完全采用德国Neutraubling克朗斯股份公司新研制出的Steinecker技术,不仅确保了Bischofshof啤酒的特优质量,而且大大提高了啤酒生产的效率和环保程度。仅蒸煮这一道工艺就在能源的年消耗量上节省了相当于20个住户使用的能耗,新鲜水的消耗和废水的生成也同样降到最低。更值得一提的是,Bischofshof啤酒厂新建的糖化车间可以每天完成12次糖化处理,每次2万升。
简介:以海芦笋为原料,探讨其在腌渍过程中,亚硝酸盐含量的变化。研究内容包括不同浓度的食盐、不同维生素C加入量及添加时间、接种乳酸菌对腌渍产品中亚硝酸盐含量的影响,以确定腌渍海芦笋的优化工艺及配方。从而能更好控制腌制过程中出现不利因素,为绿色腌渍提供更好的方法。结论:1.腌溃食盐浓度越低亚硝酸盐起始值就越小,峰值出现早,峰值小;浓度越高,峰值出现晚,峰值高。实验得出10%食盐腌渍效果较好。2.在腌渍中后期加入维生素C和初期加入维生素C相比,前者能更好地控制亚硝酸盐浓度。3.接种乳酸菌腌渍比常规腌渍能更好抑制亚硝酸盐的生成,其中植物乳杆菌的抑制效果比较明显。