简介：食品强化的研究管理动态（译文）赵丹宇卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）前言在发达国家和发展中国家中微量元素的缺乏是普遍存在的营养问题，１９９２年１２月由联合国粮农组织和世界卫生组织在意大利罗马联合召开的国际营养大会（ＩＣＮ），提出了ＩＣＮ世界宣...
简介：维生素Ａ、免疫及感染（译文）陈解华田江宁夏自治区卫生防疫站（７５０００４）尽管早在十九世纪二十年代，ＶＡ就已被认为是一种“抗感染的维生素”，但直到近些年来才由严格的临床实验及合理设计的动物实验证明，ＶＡ可以加强免疫进而降低儿童传染病的发病率和死亡率。...
简介：有机锡化合物最初是作为ＰＶＣ的稳定剂开发的，后来作为生物杀伤剂使用，年产量在一直增加。烷基锡分类，有单锡型（ＲＳｎＸ３），二锡型（Ｒ２ＳｎＸ２），三锡型（Ｒ３ＳｎＸ），四锡型（Ｒ４Ｓｎ）；Ｒ为烷基或芳香基同锡共价结合；Ｘ表示Ｃ－Ｓｎ以外与锡结合的无机...
简介：维生素及矿物质的安全性（译文）大量的科学证据表明，当某些维生素和矿物质的摄入量超过日推荐量（ＲＤＡ）时，可减少人类罹患某些慢性疾病的可能性。这类医学新发现使得消费者在日常饮食中增强了对维生素和矿物质摄入的兴趣。这种兴趣与不断扩大的营养补充剂市场结合起...
食品强化的研究管理动态（译文）
维生素A、免疫及感染(译文)
有机锡化合物的检测方法(译文)
维生素及矿物质的安全性(译文)
