简介：哲人说过,"书籍是人类进步的阶梯","书籍使人们成为宇宙的主人"。试想一下,如果没有书籍,人类能有今天这样的文明进步吗?大凡有成就的人,总是好学不倦,一辈子都在读书。

简介：汉语中的“甚至”和“连…也／都…”（以下缩写为“SZ”）是一对意义相近的词语，都可以表达一种“递进性添加”。所谓递进性添加指在连接词的作用下，本句表示的情况“高”于先行句所表示的情况。添加表示在先行句的句义基础上，“添加”上本句异项所负载的内容；

简介：烙制食品绝大多数是饼铛烙后，再加烘烤。其炉灶上口为圆形，有凹下之炉膛，直径约二尺，炉口上安置饼铛，其热力为燃烧碎煤渣。以保恒温。与今使用之烤箱不同，老北京的烙制食品要求外焦里嫩、不干不硬，制做者都是经过学徒（三年零一节）苦学苦练出来的行家里手。

简介：

简介：本文中所谈的煎炸食品是属于小吃范围的，不包括酒席上过油的菜肴。

简介：切糕。又名“盆糕”，用料为黄米面或江米面（糯米），加上小枣、云豆或小豆在瓦盆（盆底有孔亦有用铜盆者）中蒸熟，然后磕出。先盖湿布压成大块，再将大块开成两块摞起，压扁后斜切零售。先蘸白糖，再用竹签插入糕中，食者举之入口。此种食品物美价廉，在街头、庙会都能买到。也有推车下街售卖者，其吆喝声为：“小枣的，切糕啊!”

简介：凡属下锅煮熟之食品皆归入本篇。苏造肉，猪肉、猪下水（肠、大肚、心、肝等）以酱汤煮炖，内加香料，其汤浓而不腻。吃时将肉等切碎，汤内煮“火烧”（吃时切成小块）。闻云，此种食品为清代王府之厨师苏姓所创制，后传入民间故名“苏造肉”。历年什刹海“荷花市场”中有专售此食者。约在20世纪40年代“东安市场”内“新泰和”饭馆曾兼售它，制者为一老翁，人称其“柯师父”，惜后继无人技乃失传。

简介：霉菌侵蚀是危害文物的重要因素。长期以来,人们对此进行了大量的研究工作,在消毒灭菌方面取得许多成果。然而,亡羊补牢不如未雨绸缪,以防为主,防患于未然,是文物保护的基本方针。因此,选择适当的防霉剂,使之既能有效地抑制霉菌的生长,又不致给文物带来不良影响,乃是我们文物保护技术工作者的重要任务。

简介：本文对集体化时期山西农民的食品消费生活进行了考察，研究表明集体化时期山西农民的食品消费恩格尔系数居高不下，属绝对贫困型，食品消费支出增长缓慢，消费结构属以粮食为主要能量来源的主食型消费，营养水平低。食品生产、分配、流通中均强调国家、集体利益，农民的个人利益长期得不到重视，使山西农民生活水平无法得到提高。

简介：

简介：为保护好出土青铜文物,防止"青铜病"蔓延,必须除去有害锈,为此作了青铜器锈蚀机理的模拟性验证实验.依据电化学原理,经6次配方筛选和多次工艺条件试验,研制出能将青铜器中有害锈转化为无害锈的转化剂,它可将有害锈中的CI-转化成Cl2、Cu+转化为Cu2+和Cu,从而制止"青铜病"的蔓延.用此方法对青铜文物进行保护,在大气中存放7年,至今保护完好,无锈点.

简介：饱水古木材作为有机质材料，经考古发掘暴露于空气环境中后，极易遭受霉菌的侵蚀，引起进一步的劣化降解。本研究主要针对考古发掘现场的饱水古木材，选用硼酸硼砂、霉敌、异噻唑啉酮、达克宁、双乙酸钠、二癸基二甲基氯化铵六种防霉剂，采用实验室抑菌试验并结合室外试验的方法，筛选出有针对性的、效果较好的防霉剂。试验结果表明：0．05％异噻唑啉酮的抑菌效果较好，50mg／L二癸基二甲基氯化铵抑菌效果次之。本实验结果将对考古发掘现场饱水古木材的防霉保护提供相应的理论依据。

简介：笔者根据国内外无障碍设计的现状和残障人士不断增长的人口比例,分析了食品包装产业,特别是肢体残障者对于食品包装的功能与结构有着各种特殊的需求的现状,论述了肢体障碍食品包装的重要意义。在实践调查的基础上,提出了无障碍食品包装的设计原则。

简介：民以食为天，形象地说明了食品在人们日常生活中的重要性。在中国，超过2000万的穆斯林人口中，除了主要信仰伊斯兰教的回族、维吾尔族、哈萨克族、柯尔克孜族、东乡族、撒拉族、塔吉克族、乌孜别克族、保安族、塔塔尔族等10个民族外，在西藏和青海有一部分信仰伊斯兰教的藏族穆斯林，在内蒙阿拉善有一部分信仰伊斯兰教的蒙古族穆斯林、在云南有一部分信仰伊斯兰教的白族穆斯林，在全国各地还有一部分信仰伊斯教的汉族穆斯林。他们由于特有的伊斯兰教宗教信仰，

简介：宁夏清真产业已经被自治区政府确定为支柱产业之一,清真食品产业取得了较快发展,本文通过实地调研对宁夏清真食品产业发展的现状、存在的问题进行了分析,同时提出了对策建议。

简介：明确“清真食品”的定义、准确界定其范围，是一个现实性和政策性很强的问题。本文以制定《宁夏回族自治区清真食品管理务例》为例，从立法的和政府管理的角度，就清真食品在管理条例中其含义和范围的界定原则及有关问题进行了思考，有助于对这些问题的深入探讨。

简介：近几年来，在党和政府的重视、关心和大力支持下，群众文化正以极其迅猛的势头蓬勃发展着，并对促进全社会的精神文明建设发挥着越来越显著的作用。就我们西宁市而言，广大群众文化工作者依托全市一个群众艺术馆、四个区文化馆等群众文化设施为阵地，以社区文化、广场文化、军营文化、校园文化为抓手，以提高市民文化素质和城市文明程度为目标，开展了许多形态各异、特色鲜明、适合广大人民群众需要的群众文化活动。

简介：为了提高在文物保护中应用的环氧树脂的光稳定性,采用不同浓度的苯并三唑类紫外线吸收剂UV328对环氧树脂进行了耐光老化改性,并对改性后材料进行人工光老化,在老化过程中采用漫反射光谱技术和涂膜硬度跟踪监测了各种改性及未改性环氧树脂的光老化过程,同时采用傅立叶红外光谱衰减全反射技术（ATR-FTIR）以及拉力试验机测量了改性效果较好的环氧树脂及未改性环氧树脂在光老化过程中分子结构的变化和抗拉强度的变化,并推导了分子内异构化的光稳定机理。实验结果表明,UV328会先于基体材料（环氧树脂）将紫外线的能量吸收并通过分子内异构化的过程将其消散掉,从而起到保护基体材料的作用。从文物保护的角度出发,环氧树脂的最佳改性组合为3%UV328改性材料。

简介：关于胆铜生产的起始汪圣铎ＴＨＥＢＥＧＩＮＮＩＮＧＯＦＴＨＥＰＲＯＤＵＣＴＩＯＮＯＦＣＯＰＰＥＲＢＹＣＨＡＬＣＡＮＴＨＩＴＥ￥ＷａｎｇＳｈｅｎｇｄｕｏ（１８）Ｔｈｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｏｆｃｏｐｐｅｒｂｙｃｈａｌｃａｎｔｈｉｔｅｗａｓｃｌｏｓｅｌｙｒｅ...

简介：陈村，作为岭南著名花卉生产基地，与广州芳村、中山小榄齐名，共同享有岭南“花乡”之美誉。然而，由于史料零散，长期以来人们对其花卉生产历史和花卉文化的研究少有关注，对其介绍也远不及芳村、小榄那样深入和广泛。这与其在