简介：盛夏炎热．家庭食用植物油保管不善．容易沉淀酸败．产生一种刺鼻的哈喇味，不仅影响食用香味，而且不利于健康。现提供几种贮存法供您借鉴。

简介：摘要 : 通过饲喂高脂饲料诱导建立小鼠高脂血症模型，研究 枸杞籽油 、 亚麻籽油与维生素 E 混合后 的 混合 植物油 对高脂血症小鼠血脂水平的影响。 结果表明， 各剂量组 混合 植物油 可以显著降低高脂血症小鼠的胆固醇 (TC) 、甘油三酯 (TG) 水平 (p ＜ 0.05 ）， 以及 高剂量组 显著降低低密度脂蛋白胆固醇 (LDL - C) 含量 (p ＜ 0.05 ) ， 对 高密度脂蛋白胆固醇 无明显影响 (HDL - C)( P ＞ 0.05 ) 。

简介：为了解石河子地区棉籽油等食用植物油的卫生质量，在每年的10～12月生产高峰期，现场采样检测。现对2000～2003年从加工厂采集的150份植物油的检测结果进行分析。

简介：摘要 : 目的 : 通过试验 比较 研究 枸杞籽油、亚麻籽油、紫苏籽油三种植物油 对肥胖高脂血症大鼠血脂的影响。 方法 : 以基础饲料饲喂大鼠，观察 7 天后，取尾血，测定各项血脂指标，根据血清总胆固醇 (TC) 水平，将动物随机分为正常对照组、高脂对照组、 枸杞籽油 组

简介：油桐子经压榨或浸制出的桐油(Tungoil)淡黄至金黄色,无异味,工业上广泛用于油漆和涂料,为有毒、有害物质[1].人食用桐油后,能引起中毒症状,严重者可影响肾功能,甚至呼吸困难,心脏麻痹而身亡.因此,桐油绝不准食用.但是,一些商贩财迷心窍,将桐油掺入食用植物油中,销售或制造食品,严重损害食用者的身体健康.2003年云南永胜县金官镇某村民喜宴引起37人食物中毒,接基层卫生机构报告后随即进行了流行病学调查和实验室检查,结果如下.

简介：摘要植物油剂包括油调剂、纯植物油及药油，具有抗菌、清洁、保护皮肤屏障、促进吸收等多种功能，兼具制作工艺简单，成本相对较低较低，应当在临床中广泛应用。

简介：目的应用超高效液相色谱（UPLC）测定北京市售食用植物油中的4种植物甾醇,研究植物甾醇在食用植物油中的构成及含量。方法选择市售56份单一组分食用植物油和7份调和油样品,采用超高效液相色谱法测定菜油甾醇、豆甾醇、菜籽甾醇和β-谷甾醇含量。结果六类单一组分食用植物油中,玉米油和菜籽油甾醇总量最高,平均为8916.6和8811.1μg/g。六类植物油均含有β-谷甾醇和菜油甾醇,且均不能全部检出所有4种甾醇。结论不同类单一组分食用植物油中植物甾醇含量和百分比例各不相同,同类植物油植物甾醇比例基本一致。

简介：所谓“氢化油”就是将植物油脂通过加氢硬化，变成固态的油脂，目的在于防止油脂变质，增加口感及美味。西式食品如植物性奶油、马铃薯片、沙拉酱、饼干、薯条等油炸和烤制食品，在制作过程中使用的氢化油含有大量的反式脂肪酸（简称TFAS），约占38％左右。解放军总医院赵霖教授指出：“氢化油”危害健康!

简介：摘要目的对植物油在急性磷化铝中毒患者洗胃治疗中的应用效果进行研究与分析。方法选取我院收治的80例急性磷化铝中毒患者作为研究对象，将所有患者随机分为两组，其中，观察组患者采用植物油进行洗胃治疗，对照组患者采用高锰酸钾溶液进行洗胃治疗，观察对比两组患者的治疗效果。结果观察组患者抢救成功率为65.0%，对照组患者抢救成功率为40.0%，且观察组患者抢救治疗时间少于对照组，P<0.05，差异具有统计学意义。结论植物油在急性磷化铝中毒患者洗胃治疗中应用，具有较好的作用效果，值得临床推广应用。

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简介：为了了解我区销售和加工食用植物油的卫生质量状况，加强食用植物油的监督监测管理，我站于1999～2001年对全区范围内部分食用植物油进行了抽样调查，现将结果报告如下。……

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简介：摘要植物油剂包括油调剂、纯植物油及药油，具有抗菌、清洁、保护皮肤屏障、促进吸收等多种功能，兼具制作工艺简单，成本相对较低较低，应当在临床中广泛应用。

简介：本文采用微波灰化技术，用原子荧光光度法测定植物油中砷，最低检出限可达成0．2ng／ml，相对标准偏差为0．9～2．8％，回收率为84-102％。

简介：摘要目的参照《GB5009.262—2016食品中溶剂残留量的测定》，对顶空气相色谱法测定植物油中溶剂残留的检测条件，进行探索并反复试验，找出分离度好，灵敏度高，准确满意的仪器条件。方法通过对顶空及气相条件不断的探索及反复试验，寻找出合适的仪器条件。结果在色谱柱TR-5毛细管柱，30m×0.32mm×0.25µm；载气流速1.0mL/min，色谱柱温以50℃保持2min，以10℃/min升温至200℃保持3min，进样量1mL，分流比501，进样口温度200℃，检测器温度250℃，炉箱平衡温度80℃，平衡时间30min的分析条件下，0-200mg/kg范围内线性良好，R=0.9997。结论经过优化后的植物油溶剂残留量测定方法，可实现98.94%以上的回收率，准确度和精密度高且分离效果好，为今后植物油中溶剂残留量的检测提供有价值的信息。

简介：摘要本文通过对部分站段职工小食堂食用植物油的食品安全状况调查结果的分析，认为职工小食堂食用油的采购渠道不规范，给了“地沟油”回流餐桌以可乘之机，使分布于沿线小站、工区铁路职工小食堂的食品安全受到威胁，给职工身体健康带来隐患。因此，建议加强对大宗食品采购渠道的管理。

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简介：目的探讨丁酸氢化可的松软膏中氢化可的松含量的测定方法。方法采用HPLC法进行含量测定（岛津CIS—ODS柱.（150mm×4.6mm，5μm）。流动相为甲醇：水：乙醚（62：38：2）。流速1．0ml／min。检测波长240nm。结果在30～450μg／L浓度范围内呈良好线性关系，r=0．9993。平均回收率为99．89G（RSD为0．54）。结论HPLC法测定丁酸氢化可的松软膏中的丁酸氢化可的松含量。方法简便、快速、准确。对药品的质量控制有重要意义。

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