简介：增加食材的鲜味引起发酵的微生物，在发酵过程中，产生出原有食材中没有的成分。这些成分散发出的独特味道和气味，使发酵食品产生了鲜味。

简介：青霉素有着独特的功效，因此被广泛的运用。伴随着目前科学技术的不断发展，一些青霉素生产企业也在寻找新的改良放啊，对生产工艺进行优化。与此同时，青霉素发酵生产工艺也在不断的优化，已经由传统的一些工艺转变为先进的超滤膜过滤工艺。超滤膜过滤工艺由于自身的良好情况被很大企业采用，但是也存在一些问题，比如：耗能比较高、不宜进行环保等等。发酵是青霉素生产的基础和前提，发酵工艺的优劣影响技术指标的提高和发酵液质量，并对过滤产生影响很大。在此基础上本文对青霉素发酵生产工艺优化处理进行分析和探讨。

简介：摘要目的探讨我院非发酵菌感染的菌群分布及耐药性，为临床用药提供依据。方法回顾性分析我院2014年1月～2015年1月期间385例非发酵菌感染患者的菌群分布及耐药性，进行回顾性总结，采用LISS系统进行统计分析。结果显示我院3369株病原菌种非发酵菌385株，其中铜绿假单胞菌最为常见49.1%，其次是鲍曼氏不动杆菌26.8%、嗜麦芽假单胞菌7.8%，结论非发酵菌检出率高，且有不同程度的耐药，临床治疗应根据你实验室的药敏结果优化现则抗生素，合理用药。

简介：

简介：摘要目的评价医院重症监护病房(ICU)非发酵革兰阴性杆菌感染的分布、耐药情况,为临床合理应用抗菌药物提供依据.方法采集非发酵革兰阴性杆菌感染患者的培养结果进行回顾性分析.结果ICU临床分离出非发酵革兰阴性杆菌共２０５株,以呼吸道分离菌株最多,占８１．５％,其次为导管/血液;非发酵革兰阴性杆菌中铜绿假单胞菌占４６．８％,其次为鲍曼不动杆菌、嗜麦芽窄食单胞菌等;多药耐药菌(MDR)组与非MDR组比较,各项指标差异有统计学意义(P＜０．０１).结论非发酵革兰阴性杆菌在ICU重症患者中发生多药耐药的情况严重,加强ICU病原学监测,对降低医院感染发生率、指导临床合理应用抗菌治疗有重要意义.关键词非发酵革兰阴性杆;重症监护病房;细菌耐药性;临床分析AbstractObjectiveToevaluatethehospitalintensivecareunit(ICU)non－fermentingGram－negativebacilliinfectiondistribution,drugresistance,andtoprovideabasisforclinicalrationaluseofantimicrobialdrugs．MethodsThecollectionofnon－fermentingGram－negativebacillicultureresultsinfectedpatientswereanalyzedretrospectively．ResultsICUclinicalisolatesofnon－fermentinggram－negativebacillitotalof２０５,moststrainsisolatedintherespiratorytract,accountingfor８１．５％,followedbycatheter/blood;non－fermentingGram－negativebacteriaPseudomonasaeruginosaaccounts４６．８％,followedbyAcinetobacterbaumannii,Aeromonasmaltophiliabacteria;multidrugresistant(MDR)MDRcomparisongroupandnon－group,theindexdifferencewasstatistiＧcallysignificant(P＜０．０１)．ConclusionThecaseofnon－fermentingGram－negativebacillioccurinICUpatientswithseveremulti－drugresistanceisserious,strengtKheeynwIoCrdUspathogenmonitoring,reducinghospitalinfectionratestoguiderationaluseofantimicrobialtherapyisimportant．non－fermentativegram－negativebacteria;intensivecareunit;resistantofbacteria;clinicalanalysis中图分类号R３８文献标识码B文章编号１００８－６３１５(２０１５)１２－１０２９－０２

简介：摘要牛肉在发酵的过程中可能会衍生一些黄色葡萄球菌，因此在食用之后会导致中毒的情况，虽然有较多的研究对金黄色葡萄球菌食物中毒缺失机制进行了研究，但是对于其中的原因没有进行阐述和讲解，本文就以综述的形式简单介绍对于该种中毒缺失机制的研究成果。