简介：【导读】柑桔除了鲜食、制汁外,还可以作为美食材料,发挥添色、提味、增香的作用。不过目前作为美食食材的柑桔资源开发比较零散,产品研发也不够系统,产业化程度较低。作者通过搜集整理各地美食资料,为推进柑桔美食产业化发展献计献策。

简介：<正>近年来,在不少报刊杂志中,屡屡出现“社区林业”、“村社林业”、“庭院林业”、“林粮间作”、“四旁植树”、“乡村林业”等涉及农村区域的林业术语。虽然这些术语都从不同的角度记录了不同的林业内容,但都难以概括农村区域林业的全貌。从我国有关

简介：汤亭亭在作品中大量误读了中国神话传奇和西方经典故事，构成其写作的一大特色。而正确理解和评价汤亭亭作品中的误读是深入理解汤亭亭本人及其作品的一个不可或缺的步骤。借助误读理论透视汤亭亭作品中对中西方神话的改编和移植，认为汤亭亭在其三部主要作品中的误读事实上是其实现文化认同的一种书写策略，这一策略体现了她文化融通的书写动机和超越时立的创作美学。

简介：工厂化养鱼是应用各种现代化技术设施的养鱼方法，也是高密度温流水养鱼的一种完善形式，各种养鱼所必需的环境条件基本上均可自动调节或人工控制，劳动生产效率非常高，如日本的流水养鲤，平均每平方米水池产鱼9．7斤，最高达440斤，折合亩产29万斤；养美洲鲶高产者折合亩产33万斤；养鲍鱼、对虾和蛳鱼每英亩产80—300吨，折合亩产44万斤。

简介：

简介：利用猪皮下脚料以及病猪(禁食猪)、老母猪、种公猪等不能食用之猪皮生产土鳔胶,比牛皮胶、骨胶等质体优美,比鱼胶也好用.制作工艺简单,又可使废品得到充分利用.制作方法如下:　　刮皮:选择未腐烂的猪皮,趁湿(或温水泡软)铺于木架上,将表皮上的猪毛用刮刀轻轻刮净,或用烙铁烫掉,然后反铺,再将里面的油脂、余肉、血块彻底刮去,刮时要注意3点:猪皮要铺平;刀子要磨快,刀刃平无缺齿;刮刀用力要均,刮净不伤皮.

简介：鲤鱼又称龙鱼、花鱼,有＂诸鱼之长＂、＂鱼中之王＂的美称,其肉质细腻、鲜美肥腴,寓意吉祥,历来是喜庆宴席上必备的一款佳馔,＂无鲤不成席＂在很多地方已经形成习俗。《诗经》有＂岂其食鱼,必河之鲤;岂其要妻,必宋之子＂之句,把鲤鱼与宋国贵族小姐并提,可见其身价之高。

简介：符合国家规定的咸肉标准为：外表干燥、清洁，肉质紧密而结实，切面平整，有光泽，肌肉呈红色，脂肪面白或微红色，具有咸肉固有的风味。咸肉一般在冬季生产，其加工方法如下：１．取料。咸肉原料分为带骨和不带骨两种。带骨加工的咸肉，按原料肉的部位不同，分为连片、小块、蹄腿。连片指去头、尾和腿后的片体；小块指每块２．５公斤左右的长方形肉块；蹄脚指带爪的猪腿。２．整修。整理剔除碎肉、污血、淋巴、碎油等。为使食盐渗透均匀，必须在肉块上每隔２－６厘米划一刀，刀口大小、深浅应根据气温和肌肉厚薄而定。如气温在１５℃以上时，刀口大些、多些，以加快腌制速度；１５℃以下时则可小些、少些。６０公斤以下的猪，也可分成前夹、中片、

简介：猪肉松香味浓郁,味道鲜美,干软酥松,胆固醇低,蛋白质高,是老少皆宜的食品。制作方法为:1.选料新鲜的猪后腿肉,将纯瘦肉顺横纹切成约10厘米长的条块,洗净沥干、备用。2.配料福建的肉松配料为:瘦猪肉50公斤、白酱油9公斤、砂糖3.2公斤、红糟3.2公斤、虾干1.5～2.5公斤,净猪油0.3～0.35公斤。太仓肉松配料:瘦猪肉45公斤、砂糖5公斤、白酱油3.15公斤、精盐0.75公斤、生姜0.15公斤、味精75克。3.制坯在铁锅中放入猪油烘沸,加红糟烘透,再加酱油及适量清水,用文火煮20分钟,去渣及浮沫。把切好的肉料下锅煨烂,

简介：(1)用料红枣250g,豆腐500g,鸡蛋清2个,白糖、精盐、味精、酱油、醋、干淀粉各少许,湿淀粉适量,熟猪油750g.

简介：腐乳是以豆腐为原料制作而成的传统发酵食品，由于配料及形状的不同，品种较多，有红方、糟方、醉方、青方、白方、臭方等，但是制作方法却大同小异，工艺较为简单，一般家庭开设豆腐作坊的即可按此方制作。现介绍传统制作红腐乳的方法。

简介：

简介：题名：《双峰插云》树种：五针松作者：夏国余获得＂东沃杯＂中国盆景精品邀请展金奖这件双干五针松作品树相俊朗,轩昂的松韵内敛于看似平常的构图之中,厚积而薄发的高洁气象藏且不露,只待观者从一枝一叶中去寻找,去细细品味。

简介：道劲的主干虬曲如老龙出沧海，屈曲盘旋之态势彰显坚韧风骨，枝托张扬四展，绿叶如片，云层叠簇生，整体树相大气生动，生机勃勃。

简介：毛选选甘肃清水人中国书法家协会会员中国楹联协会会员

简介：

简介：沧桑四布的老干，已如残骨，被峥嵘岁月打磨出斑斑舍利，却滋润出满树的盎然生机。在绿叶红果中，也许隐藏着生命枯荣轮回的哲理，正如禅语所说的那样，“一花一世界，一树一菩提”。

简介：一本双干直干式造型形式寓有奋发坚劲、欣欣向荣的精神，是自然界中直立式大树的生动写照，故盆景中人常为选用。这件七里香作品双干端直挺拔，枝叶葱翠，树相自然清新，正有玉树临风之意蕴.

简介：添加淡口酱油制作的面包，比容明显增加，而且感官好，品质良。

简介：问：市场上的槟榔产品大多是烟熏槟榔干果。由于烟熏制品危害身体健康。同时。嚼食槟榔干果对口腔和咽喉有不良刺激。特别是在炎热的夏季。容易造成上火和咽喉肿痛。因此，我们想寻求制作一种鲜食的槟榔产品。既能清凉、润喉、降火。又尽可能保留其原有的槟榔口感和风味。请问能为我们提供这方面的技术吗？