简介：摘要

简介：当前，我国乳业安全水平处于历史最好时期：《婴幼儿配方乳粉配方注册管理办法》的发布是我国乳业监管日趋严格的一个缩影；中国农垦乳业联盟发布我国史上最高生鲜乳联盟标准，多项指标与欧盟接轨；伊利、光明、蒙牛、现代牧业、飞鹤乳业先后获得国际大奖，行业科技创新亮点频现。与此同时，国家加大乳业政策扶持和监管力度，推动重塑行业发展新格局。

简介：专利战略与企业技术创新密切相关.我国乳制品企业必须进行技术创新,才能提高企业竞争力,提升乳制品行业创新能力.为此,政府应出台实施专利战略的相关支持政策;乳制品企业应积极开展技术创新活动,实施有效的专利战略,提升乳制品企业技术创新的效率和效益.

简介：近年来,随着对酸奶和乳酸菌研究的不断深入,酸奶的许多保健作用又浮出水面,降血糖、降血脂酸奶,抗肠道感染酸奶以及给无法正常用餐者食用的代餐酸奶等新概念产品,已引起各界的广泛重视.

简介：本文基于供给侧改革与消费端刺激的相关理论及制度变迁理论,构建我国乳制品行业制度政策变迁的分析框架,将我国乳制品行业的制度变迁历程划分为减少无效供给阶段、增加有效供给阶段、规范流通渠道阶段和消费升级主导阶段,并结合消费者行为、产业结构和企业行为及政策目标导向等方面的特征,具体分析“三聚氰胺”毒奶粉事件后我国乳制品行业的制度变迁历程、方式与政策特征,并据此提出相应的政策建议。

简介：当前,乳制品行业受到食品安全问题、进口奶粉冲击等影响,行业发展进入了深层调整和产业升级阶段,业内乳制品企业竞争更加激烈。为分析和提高乳制品行业的竞争力,本文运用波特五力分析模型,剖析了当前时期我国乳业面临的竞争格局。最后,笔者建议乳制品行业应当从技术创新、质量安全、居民消费、产品结构、开发市场、外资监管、基地建设、兼并重组八个方面研究发展策略,提升乳企的竞争力和行业的长远发展。

简介：随着功能性软包装材料的发展和加工技术的不断提高，软包装在我国食品工业领域所扮演的角色越来越重要。在众多的食品软包装市场中，肉制品软包装成为增长最快的市场之一。为了帮助国内软包装生产企业更好的了解肉制品生产企业的包装需求，做好市场拓展以及产品开发，本刊编辑部自2011年开始对肉制品生产企业的包装应用情况进行了调研，现将调研结果进行归纳总结。

简介：清淡费城涂抹型干酪人们一直认为干酪是一种高脂肪、高胆固醇的食品,尽量避免食用,或只是在低脂肪的健康饮食中适度食用.然而,最近几年里,在我们的报道中低脂肪、低卡路里、低碳水化合物的干酪产品有所增加,据说这些干酪产品适合更健康的饮食习惯.在新西兰,卡夫(Kraft)推出了LightPhiladelphia清淡费城奶油干酪,作为黄油和人造黄油的替代品,可以抹在三文治上食用.据说,这种干酪的脂肪含量比黄油或人造黄油减少了80%.

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简介：随着我国国民经济的快速发展，作为重要基础材料工业的塑料工业得到持续稳定的发展，近几年增长速度达年平均10％以上，其中上满足了工业，农业等各领域的需求，但是塑料工业制品目前也存在着品种偏少，中低档产品偏多，高科技和高附加值含量偏低，生产集中度不高等状况，与市场需求和行业的发展要求存在一定差距，2002年塑料制品行业的发展重点是。

简介：Qanette是一种香草味的冰激淋甜点,产品中含有美洲山核桃颗粒。它具有浓郁的生坚果味,其配方中的坚果含量达2％。

简介：乳品是人类重要的营养食品，近年来特色乳制品已走向餐桌，如水牛奶制品、牦牛奶制品、山羊奶制品也已走进人们的生活。中国农业大学食品学院承担的青藏高原牦牛乳深加工技术研究与产品开发，攻克了一系列关键技术，干酪素等产品获国家重点新产品2个、省级新产品3个，3年实现销售收入18．10亿元，利税达2．53亿元，带动藏区20万户牧民增收21亿元。

简介：关键字：长寿村L99活性益生菌对于酸奶来说，经销商与消费者并不陌生，企业为了产品出彩，不是添加水果就是制成老酸奶，不卖新（款）就卖老。总之是八仙过海各显其能。对乳制品企业来说，酸奶既作为消费者果腹的食品又作为零食，一直是乳制品销售的大口，企业自然会想尽一切办法吸引各位的目光。但归根到底，酸奶还是由乳酸菌发酵制成，所以，现在很多酸奶都在大肆宣传自己的健康乳酸菌，本期笔者向各位介绍一款光明的莫斯安利酸奶。

简介：摘要我国塑胶制品行业发展面临政治、经济、社会和技术等四个方面利弊并存的宏观环境，存在着潜在进入者、行业内竞争、替代品、供应商、购买者等五个方面的竞争。为此，必须采取的最重要的战略是注重自主研发，以技术创新为发展战略；降低综合成本，提高毛利率。

简介：本刊辑：据新猪网2012年3月28日报道,2011年我国肉制品市场十分惨淡。我国肉制品三大品牌双汇、金锣和雨润在2011年净利润同比下跌51.27%、46%、38%。国内肉制品行业惨淡的主要原因是受到了频发的食品安全事件影响。

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简介：近年来,国内食品安全问题层出不穷,特别是在今年接二连三发生的＂食品安全问题＂中,＂牛肉膏＂、＂塑化剂风波＂、＂千滚油＂事件,将方便面安全问题推至风口浪尖,影响了国民的消费信心。方便面行业通过创新实现产品安全价值的提升,在确保产业安全的前提下,保持行业的稳步和可持续发展,助推行业＂从产量到质量竞争＂的艰难转型,成为行业的聚焦点。

简介：摘要：近年来，随着经济的不断发展，我国医疗卫生事业不断壮大，医药行业对医药包装方面也越来越重视。作为医药包装的一个种类，医用包装橡胶制品在医药包装中的使用越来越多。随着人们物质生活水平的提高，对医药产品的包装要求也越来越高，所以橡胶制品的医用包装质量也随之提高，行业内竞争也愈来愈激烈。如今医用包装橡胶制品行业发展形势良好，发展情况可观。