简介：北方人把年过得很长,从小年拖到正月十五,甚至能拖出个二月二龙抬头。农村每家杀的年猪,这时候肉也吃得差不多了,还剩下一只猪头,在这一天被收拾干净,放到锅里烀了。所以整个正月每

简介：几个女子和几个媳妇，头天晚上就约好了，她们要结伴到山里去。采些野菜回来卖钱。山里的野菜，都要等到初夏才能长出来，一旦长出来，又迅速地成熟了，所以能采野菜的时间是很短很短的，一般也就十来天左右。

简介：随着人们健康饮食观念的逐渐形成，山野菜因其纯天然、绿色及特殊的食用价值而越来越受到人们的青睐，在国内外均具有较大市场。某市山野菜资源丰富，是山野菜主产地，近年来保鲜山野菜生产加工业发展迅速。为了摸清保鲜山野菜生产加工业的现状，为今后的监督管理工作提供依据，某市卫生部门对辖区内保鲜山野菜生产企业的基本状况及添加剂的使用情况进行了一次全面的调查，现将有关情况报告如下。

简介：对长白山地区四种山野菜的粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、灰分、胡萝卜素、氨基酸、维生素及微量元素等营养成分进行了分析.结果表明,四种山野菜营养丰富,各种营养成分较为齐全,为增加人们膳食营养、改变餐桌食品花样、开发山野菜及其食用价值提供科学依据和参考.

简介：论述了山野菜在生活中的作用和重要性,提出山野菜的开发、保护和利用原则和措施.

简介：

简介：摘要本研究对山野菜软罐头给予0-30s的微波处理后，检验其菌落总数发现微波处理的D10值为11.63s、给予微波处理30s可使其菌落总数降至102水平。

简介：摘要：随着人民生活水平的提高，人们的饮食观念和心理也在悄悄地转变，由单一的食品和服饰向高质量、低污染、营养和保健转变。由于适应了消费者的健康需求，山野菜在市场上已成为一种受欢迎的商品。山野菜口感特殊，味道鲜美，具有很高的营养价值。如今，对山野菜资源的开发和利用也越来越受到重视。本文针对目前我国山野菜资源的开发与利用状况，对其资源的开发和利用进行了深入的分析，并对其技术创新进行了论述。

简介：摘要目的调查本溪地区具有药食同用的山野菜特色品种，分析其营养成分及保健作用，为其开发利用提供背景知识参考。方法常规文献检索并进行分类汇总。结果本溪道地药材龙芽楤木、东北蹄盖蕨、东北大叶芹、短梗五加、轮叶党参均为值得深入研究的药食同用植物，营养丰富，保健作用广泛，具有广阅的商业开发前景

简介：摘要：山野菜人工驯化种植，对带动经济增长有重要作用及山野菜人工驯化产业的发展思路。

简介：摘要：山野菜反季种植，销售主要是指利用人工大棚温室培养的方式，为山野菜提供合适的生长环境，在冬季采用人工种植培养山野菜，并在市场上进行反季销售，这样山野菜就可以在非常规时间段在市场中销售，不仅能够为广大人民群众提供更加优质的蔬菜，还能够为广大农业从业者提供更好的销路，以及促进农业从业者提高经济收入。但山野菜反季大棚栽培对地区气候条件的要求也极为苛刻，气候条件将成为反季销售是否成功的重要影响因素。

简介：通过对一起误食有毒山野菜造成12人中毒其中1人致死案例的分析，揭示了在调查处理食物中毒事故时与社会各领域合作的重要性。同时，在此案例调查过程中所发现的消费者膳食心理误区，也为卫生监督工作提出了有待解决的新课题。

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简介：十一月，正午的江南，蓝天高远，阳光辽阔而宁静。慢慢走着，就想起家乡那暖暖的山坡来了。

简介：轻红簇簇缀繁枝，开到春深尚入时。谁料昨宵疏雨过，芳魂点点洗胭脂。

简介：风吹石头滚上坡,母亲生我再生我哥哥(guo),老爹叫我婆家去报喜,又见外婆生下我的大姨嫫.以上这几句颠三倒四的言词,是从一个叫鲁底保的彝家汉子口中说出来的.这位彝家汉子,不但是一位能说"反话绝话"的高手,而且也是一位随口编词、尤其能够编织男女恋词的天才.他叫鲁底保.自称山里人.上世纪八十年代初的一天,我因搜集民间文学"爬"进深山,不经意地认识了他,被他带到家里,成为他家的客人.第二天,我又随着他去"撵山",获得一只约重40斤的獐子,我们把猎物扛到家.他父亲见了,喜得连声说:"哦哟,哦哟哟,哦哟哟哟!"乘着高兴,老人家吆来几个汉子,大家七脚八手,将獐子剥了皮,剖肚开膛,放在铁架子上,整个地推入火中炙烤,说是要吃"火肉".

简介：春雨淅淅沥沥，像温暖的语言．告诉我们，土地松软，植物萌芽。我在春雨里期盼。春雨过后，大地生机勃发。家乡的沟渠河畔、

简介：挖野菜喽!我换上衣服，拿上工具，带上一瓶饮料、一个梨，外加一些饼干，准备完毕。

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