简介：摘要：水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米，青棒阶段皮薄、汁多、质脆而甜，生吃熟吃都特别甜、特别脆，像水果一样，因此被称为水果玉米。水果玉米有很多品种，都具有很高的营养品质和经济价值，市场前景较好。但调查发现水果玉米生产中普遍存在着只注重产量指标，不合理使用化肥、农药等问题，严重影响了水果玉米的市场前景。因此，亟需研究和推广水果玉米无公害栽培技术。本文从水果玉米的概念特性，历史记载和无公害栽培几个方面详细的探讨，旨在让大家更加了解这种作物。

简介：摘要：随着我国对东北农业种植结构的调整,大量土地需要转产发展高效农业。促进抗寒优质特色果树产业提质增效对于满足人民多元化需求、农产品有效供给,实现农民增收和全面小康均具有重要战略意义,也是推动东北地区农业供给侧结构性改革和保证粮食安全的重要保障。

简介：摘要：随着生态文明建设的发展，人们对“回归自然”的心理需求越发强烈，而观光果园的新起则很好的迎合了人们的需求。它将果园作为种植、游览、体验的集合体，最大限度的满足了现代都市人向往温馨田园生活的精神需求，碧云花园在多年的游客调研回顾中总结了游客的采摘园的要求、疑问和希望，决定改造碧云花园原有的150亩葡萄种植区，利用现有资源规划建设精品观水果园。

简介：摘要：在本次设计工作中，笔者完成了散装水果自动售卖机的设计和组装工作，在购买时首先会对产品称重，根据系统中提前录入的单价进行自动计算，消费者也可以自由选择支付方式。有了这个设备以后，就能为消费者的购物提供很多便利，今后在采购水果时不需要排队结账，直接在自助设备上就能完成付款。

简介：

简介：摘 要：农民在种植蔬菜水果 的过程中为保证蔬菜水果 不受到病虫害的困扰，通常会采用喷洒农药的方式来进行防治，这样做虽然对虫害防治有一定的效果，但是也出现了一系列的问题，当农药的使用量超过限定标准时，就会出现农药残留的问题，过度使用农药还会污染环境，而且这对人体的健康有很大的危害，不符合如今绿色生活的要求，因此，在蔬菜水果 上市前进行关于农药残留的检测是非常必要的，保障了人们日常用餐安全，这是对人们的健康安全负责任的表现，同时，检测蔬菜水果 中的农药残留也让蔬菜水果 市场的管理更加规范，使得市场更加安全有序。本文针对蔬菜水果 农药残留的检测问题，对检测农药残留的技术要点及其优缺点进行了有效探究。 　　关键词：农药残留 ;蔬菜水果 ;检测技术 　　现代化农业的发展过程中，蔬菜水果 种植作为其中最重要的产业之一，农民在保证种植产量而使用农药来进行病虫害防治的同时，还应该重点关注蔬菜水果 中的农药残留问题，农民在喷洒农药时要注意用量和农药类型的选择，过度喷洒农药或者使用所种农药混配类型的农药，不仅会造成环境污染，还会使蔬菜水果 中农药残留过多，人们食用这种残留有农药的蔬菜水果 后会对身体健康产生有害影响，严重时还会引起农药中毒，在食品安全问题层出不穷的今天，相关部门更应该重视此类问题，加强蔬菜水果 中农药残留的检测，这时就需要使用到农药残留检测技术来对蔬菜水果 中的农药残留进行检测，以此来保证蔬菜水果 的品质。 　　一、蔬菜水果 中农药残留的检测技术 　　（一）气相色谱法 　　气相色谱法是检测蔬菜水果 中农药残留常用的方法之一，使用这种方法可以检测出蔬菜水果 中农药残留的含量，随着科技的不断进步，气相色谱法已经成長为一种较为成熟的检测技术，所以对于检测一些具有挥发性的农药也有很好的效果，而且这种方法灵敏度很高，可以应对多种农药的同时检测。气相色谱法是通过对蔬菜水果 样品的检测并进行分析，最后形成对应的气象色谱图，再通过色谱图的分析从而确定农药的含量和种类，这种检测方法准确度较高，可以有效地获取农药残留的信息，运用气相色谱法进行检测时需要用到一些设备，例如电子捕获器、氮磷检测器等，针对不同农药的成分进行机器的选择可以有效提高农药残留检测的准确性，但是这种检测方法用时较长，检测过程比较麻烦，而且作为一种高成本的检测技术，无法大范围普及。 　　（二）酶抑制法 　　酶抑制法是一种可以快速检测蔬菜水果 中农药残留的方法，酶抑制法是一种被广泛的快速检测发，这种方法一般用于含有有机磷的农药，或者含有氨基甲酸酯类的农药的检测，因为胆碱酯酶接触到乙酰胆碱后就会对其进行分解作用，而这一类的农药则会抑制这种反应，酶抑制法就利用了这一原理，在样品中加入乙酰胆碱，然后通过显色剂来观察样品中颜色的变化来确定检测的样品中是否含有这一类型的农药，最后再通过分析检测实验中对分解反应的抑制率来判断农药残留是否超标，这种检测方法操作过程较为简单而且成本相对较低，检测所用的时间也比较短，因此运用较为广泛。 　　二、气相色谱法和酶抑制法之间的比较 　　（一）气相色谱法和酶抑制法的特点比较 　　气相色谱法和酶抑制法在蔬菜水果 中农药残留检测中的运用都很广泛，但是两种方法都各有其优缺点，所以在农药残留检测时可依据需要达到的检测目的来进行检测方法的选择。 　　气相色谱法的优点是农药成分的分离性比较高，对于农药成分的分析灵敏度较高，而且检测结果的准确性和可靠性都很好，可检测的农药种类较为广泛，在实验检测过程中机器运作比较稳定，对样品的定性定量非常准确，重复性也较高，这种检测方法因为需要用到大型机器，而且分析的过程比较复杂，所以比较适合在实验室中进行，而且这种方法是现如今发展最为成熟的检测方法 ;但是这种方法也存在着一些不足，例如实验检测所需要的时间过长，而且在检测之前还需要进行大量的前期准备，过程较为烦琐，气相色谱法检测用到的机器都是大型机器，机器的操作要求比较精细，需要请专业人员进行检测，因此农药残留检测的成本昂贵，性价比不高。 　　酶抑制法的优点是实验检测的速度很快，而且操作简单容易上手，检测结果特征明显，容易进行观察判断，检测时需要的成本也很低，这样的检测方法适用于需要快速检测的样本以及样本数量巨大的大范围筛查 ;但是因为酶抑制法的检测结果指向性明显，因此只能用于含有特定成分的农药的检测，限制性较大，而且这种检测方法涉及到化学反应，所以稳定性一般，很容易被其他条件影响，准确性有待提高。 　　（二）气相色谱法和酶抑制法的检测结果比较 　　随着科学技术的不断进步，酶抑制法这种可以快速检测农药残留的方法得到了快速的发展，但是由于酶抑制法检测中存在的缺陷，导致检测结果存在一定的误差，使得酶抑制法虽然可以用于样品的大范围筛查，但是无法更进一步进行精细检测。而气相色谱法虽然成本较高，而且操作复杂，但是由于其准确度和可靠性的不可代替，使得气相色谱法依然在农药残留检测技术中占据领先地位。 　　结语： 综上所述，在现代化农业不断发展的今天，种植业中农药的使用是非常普遍而且使用农药是防治病虫害性价比最高的手段，但是农药存在一定的危害，所以在使用农药的过程中要着重注意农药残留的问题，以此来保障消费者的健康。农药残留检测技术可以有效地检测出蔬菜水果 上的农药残留，但是这些方法还存在着一些问题，因此改进优化检测技术是非常必要的，只有解决现今存在的问题，提高检测技术的准确性，才能更好的确保蔬菜水果 的品质，降低农药残留的安全隐患，以此来规范市场的质量管理，让消费者能够放心消费。 　　参考文献： 　　 [1]蔡军令 .农产品农药残留检测技术要点分析 [J].南方农业 .2018， 12（ 9）： 83-84. 　　 [2]唐琳琳 .农产品农药残留检测技术分析 [J].农家科技（下旬刊）， 2018，（ 7）： 224.

简介：摘 要：近几年来，水果蔬菜中的有机磷农药残留问题已经成为我国食品检测行业关注的热门话题，有机磷农药的存在严重影响了食品安全，便捷、快速、准确的农药检测方法成为当前所需。本文分析了农药残留快速检测方法的发展现状，总结出了应该采取何种手段才能又快又好的检测出农药残留，为食品安全保障提供参考。 　　关键词：水果蔬菜 ;有机磷 ;农药残留 ;快速检测 　　水果蔬菜中的农残超标一直是食品安全部门长期关注的问题。水果蔬菜中农药残留检测方法的开发和应用对果蔬行业的食品安全检测成效有着直接的关联。从目前来看，按照化学结构进行分类，农药主要包括了有机磷、有机氯、氨基甲酸酯和拟除虫菊酯等。检测方法上，气相色谱法和气质联用法等技术已经较为成熟，具有灵敏度高、适用范围广的优势，但其设备昂贵笨重，检测过程繁琐耗时，不能适应果蔬行业农残检测所需便捷、快速、准确的要求，因此需要更多能够在现场就快速识别出来的检验方法。 　　一、果蔬农药残留快速检验的方法 　　 1.酶抑制法 　　这种检测方法，研究人员耗时较长，是目前比较完善的快速检测技术。主要原理是有机磷会对昆虫神经系统中的乙烯胆碱酯酶的活性产生抑制作用。检测时将乙烯胆碱酯酶、底物和需要检测的样品进行混合，最后加入显色剂，通过颜色的变化速度确定乙烯胆碱酯酶受抑制的程度，进而确定产品中农药含量。研究人员就是建立在这一原理的基础之上，形成了包括快速检测箱和快速检测卡在内的快检设备。 　　酶抑制法的检测时间是在半个小时内，优势较为明显，处理简单、检测时间短，对操作人员也没有太高的要求，比较适合现场和大批量产品的筛选检测，但是这种检测方法还有一定的局限性，不能有效的检测出所有产品的农药残留，只能检测出有机磷和氨基甲酸酯类农药，这种方式选用的酶、底物以及显色剂具有特异性，需要控制的因素较为复杂，很难辨明结果，最终的回收率也达不到理想状态。 　　 2.化学速测法 　　化学速测法主要是通过化学反应之后的显色进行检验，主要的原理是采用具有催化作用的金属离子催化剂和有机磷农药进行催化水解反应，有机磷类药物分解成磷酸和醇，水解产物与显色剂反应，通过颜色的变化反应有机磷农药的残留量。这种方式和酶抑制法相比有着明显的优势，是建立在化学反应的原理之上展开的，酶抑制法的假阳性和不稳定性得以有效解决。而且检测成本较低，但是这种方式存在有明显的缺陷，只能用在有机磷的检测中，而且会受到诸多因素的影响。 　　 3.近红外光谱法 　　近红外光是在可见光和中红外光之间存在的电磁波。分子在近红外谱区的吸收主要将分子中含氢基团进行有效吸收形成的。基团不同或者是同一基团处在不同的环境下，近红外吸收波长和强度存在有明显的差别，所有的有机物的结构和组成都能在近红外光谱下形成光谱图，这是采用近红外光谱法分析的理论基础。该技术早在 20世纪 50年代就已经出现，后来经过了一段时间的发展，联合了已有的计算机分析、传感器处理技术进行信息的采集和分析，但直到 21世纪初期，近红外光谱法才应用于农药残留分析中。 　　二、未来发展趋势 　　 1.快速检测方式必将成为果蔬农药检测的关键技术 　　我国的水果蔬菜市场大，产品范围分布广，包括山地、林地和农村的菜地等。传统的色谱法已经较为完善，并形成了国家标准。但是因为仪器设备较为笨重、搬运难度大、处理复杂、对操作人员的整体水平有着较高的要求，所以推广难度大，这种方法只能适用于送检检测。快速检验技术和设备的出现，给水果蔬菜的质量安全监管工作带来了极大的便捷，未来有着广大的发展前景，这也是我国特殊国情决定的。 　　 2.快速检测技术的应用范围明显扩大 　　食药监系统的监管范围已经有了明显的扩大，在全国范围内的省级快速实验室都已经配备完善，一些发达的省市县都已经配置了完善的快速检验设备。目前比较成熟的快速检验方式包括光谱法和酶抑制法。在多数的超市、市场等都能够看到这类快速检测仪。这些地方主要选用的是以酶抑制法为原理制成的试剂盒。通过酶抑制率反应检测对象中的农药残留，抑制率在 50%以下的，说明产品合格。操作方式是，每天在蔬菜进入到市场时，由食品安全人员用试剂盒进行快速的检测，这种方式较为便捷，未来该技术还会在蔬菜、水果农药残留检测中发挥着重要作用。 　　 3.加强快速检测技术的市场监管 　　果蔬农药快速检测技术需要建立在市场监管的基础上。具体可以从以下几方面出发。一是，在方法和仪器开发上有效的解决技术问题，酶抑制法要减少假阳性率，近红外光谱法要确保仪器的稳定性，减少其他因素的影响，要找到更加灵敏的增强剂找到农药残留问题。生物传感器是最近几年才出现的快速检测技术，未来有着广阔的发展前景，但是也要及时解决使用寿命短和稳定性不够的问题，要想有效的解决这类问题，还需要花费一定的时间、费用和精力进行精密仪器的开发和研究 ;二是，国家有关部门需要完善农药残快速检测相关的标准，目前农药残留快速检测只有基于酶抑制率法的标准，其它检测方法尚未上升为国家标准，影响了快速检测技术的有效应用，需要国家和市场发挥出宏观调控的作用，对其进行有效的指导。伴随着国家各部门对食品安全越来越重视，快速检测技术在水果蔬菜残留农药检测过程中发挥的作用也更加突出，快速检测技术和传统实验室检测技术在水果蔬菜残留检测过程中发挥的重要作用都是无法取代的。 　　三、結语 　　综上所述，为了减少蔬菜、水果中农药的残留，提升食品的安全，农产品有机磷农药残留的快速检测技术要全方位的应用到水果蔬菜的检验中。但是过程中，还是存在有一定的问题需要有效解决。相关部门还需要不断的摸索有机磷农药快速检验的新方法，加大研究力度，不断完善快速检验方法，提高检测的技术水平，从根本上保障食用农产品的安全。 　　参考文献： 　　 [1]刘建慧，孙鑫，刘希光，张升晓 .果蔬中农药残留现状及检测技术的研究进展 [J].食品研究与开发， 2014， 35（ 15）： 119-122. 　　 [2]蒋新 .果蔬中有机磷农药残留快速检测方法研究进展 [J].农业灾害研究， 2013， 3（ 07）： 55-57.

简介：

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