简介：随着经济全球化的迅速发展，尤其是食品贸易的不断扩大，乳品安全问题也越来越国际化。如何促进整个乳业健康发展，学习和应用国外的先进经验，加快整个产业链的深层变革，强化管理，技术进步，加强国际乳品安全领域的交流与技术合作才是解决乳品安全问题的有效途径。

简介：在形形色色的路演招商会上，商业模式一词似乎总是个高频的词。在某个轮次的融资会上，讲演者总会在幻灯片上论证自己的商业模式如何卓越与创新。笔者也非常赞同这样的观点，一个好的商业模式，确实容易焕发商机。进而创造出效益来。

简介：新西兰在全球乳业有着举足轻重的地位，虽然产量在世界上排名第八，但却是世界上主要的乳制品出口国，2014／2015年度，新西兰生产的牛奶仅占全世界产量的3％，但出口量却占世界奶类贸易额的1／3以上。这意味着国内有限的乳业消费市场难以满足新西兰生产的牛奶，所以绝大多数乳制品都用于出口了。

简介：进入2010年，最吸引市场眼球的行业无疑是乳制品行业：乳业价格大战、洋奶粉涨价事件、奶源争夺大战……，在乳业行业掀起了轩然大波。中国乳业发展的历史虽然只有短短的三十年，但发展却相当迅猛。目前国内乳业企业约有1200多家，加上国外跨国乳业企业的进入，进一步加剧了乳业市场的竞争。

简介：2011年,君乐宝乳业低温乳制品销售额同比2010年增长40％，增速在全国同行业居领先地位。作为一家立足华北地区的区域性乳品企业，君乐宝能够在2011年实现低温产品销售额的快速增长，超越众多乳业第一阵营巨头，折射出区域性乳品企业步入了一个高速成长期，中国乳业格局正在发生变化。

简介：在国际乳业竞争对手接踵而至、加大投入中国乳业市场的当下。国内乳企应该如何谋求进一步发展？如何在竞争市场全球化、行业利润微薄的情况下，保持自身的健康快速的均衡发展？在营销模式乏善可陈、品牌诉求非一日之功的时候，产品如何发力才能立足市场？我想这些是国内乳企都必须直面和思考的课题，生存和发展始终是中国不同规模乳企必须面对的问题。

简介：企业营销能力的系统升级之二建立有机性营销组织,升级企业营销能力（一）有机性营销组织建设的核心有机性营销组织建设的核心：具有统一性和灵活性,动态平衡的组织能力。有机性营销组织正是基于营销模式有效升级的动态平衡的组织能力要求提出的,＂有机性＂的概念来源于动物生命体。

简介：最近行业内最为关注的可能就是乳制品的价格问题了,奶粉价格战,国际乳业行业看跌,进而引发恒天然裁员。仿佛到处是行情看差的迹象,但细心的人一定会发现,这其中有个逆向前行的乳企：现代牧业。这个乳企在乳业行情看淡的时候,逆向而行,全力进军巴氏奶,全资收购合资牧场,大的举措接踵而至。

简介：乳品企业多年来一直沿用快消品行业的渠道分销模式,在品牌打造上曾经一度高举高打,重营销轻根基的战略思想直到三聚氰胺事件之后才有所调整。而行业一旦进入增长缓慢,利润微薄的情况下,往往体现在品牌构建上的消沉和困惑。

简介：电话那端的董先生告诉《酒·饮料技术装备》杂志社编辑部，他有一件重要的事一定要来编辑部谈谈。见了面才知道他是专程为单箱式装、卸箱机而来。这个在啤酒企业工作多年的老同志拿了一摞手稿和一份打印稿对编辑人员诡“我十易其稿，思考了很多年，设计并制造出了样机，觉得我国的装、卸箱机设计走入了误区。我把稿件给你们看一下，如果能够发表，让啤酒机械行业的装、卸箱机设计同行看到并和我共同探讨，我就会很欣慰。”董先生谈起单箱式装、卸箱机时神情激动，他认真和执著的精神值得钦佩，编辑部没有改变他文章的标题。是否是“最佳模式”，就让同行们看后和董先生一起讨论吧。

简介：你要真正地关注信息化管理以及它能带来的未来。翟经理强调，这是方法论，一种长期优先的工具。这种工具决定着你在竞争中的大筹码。在获得这种经验前，佳宝一度陷入混乱不堪的流程和信息泥潭里。

简介：在成本攀升，利润走低的2005年，管理更是一块海绵，尽管精细化技术能挤压出利润细流来，但仍然十分有限。绿健并不指望任伺管理加速器？而是致力于在利润空间被夹击的情况下挖掘人的潜能。

简介：乳品企业步入问题管理近年来,随着人们生活水平的提高,乳品需求爆炸式增长.相应地,乳品企业也获得了前所未有的发展机遇,一批乳品企业迅速成长壮大.与此同时,不少乳品企业也遭遇了前所未有的危机.

简介：激烈竞争往往使成本控制成为中国企业竞跑的终点线，乳品企业也在把焦点集中到库房和上游环境中，但是在过渡阶段，这里的事情既复杂又隐晦：回收奶、早产奶、检测环节漏洞暴露了管理控制的失衡，一些管理者在降低成本和保证质量上捉襟见肘，这种情况并非偶然，但得到市场才识之后，真正的企业家会带领行业进入一个新地带，不是通过削减材料，而是通过严格管理，快速反应和提高附加值的积极战略来开创利润天地。本期主要对企业成本问题进行调查，讨论各家企业的成本管理实践、战略发展创新。

简介：一个扮演企业最重要的资金运用及外部资源调度的部门，其重要性勿庸置疑。然而一般企业对于采购业务管理的做法，多半采取防堵与消极式的管理模式，很少有积极与正面的做法。因此采购创造的利润价值，就常被似是而非的管理牺牲掉。美国于1990年以来10年的经济发展荣景，很多人都以为是拜亚洲经济风暴所赐，其实造成美国此段时间经济景象的原因很多，包括科技、管理、网络技术、经济策略等．但其中有一项管理的重大改变就是采购管理。

简介：企业经营的最终目标是利润最大化，企业的一切经营管理活动也是紧紧围绕着这个中心进行的。企业内部生产管理的核心是成本管理，设备管理作为企业管理的一项重要内容，其内涵已由过去的强调为生产服务，追求较高的设备完好率指标转变为以企业的经济效益为中心，要求设备管理工作重视维护成本的管理与控制，以最少的维护成本达到最高的设备使用率。

简介：新建啤酒厂的项目管理好坏对于提高建厂质量、进度和控制成本具有重要影响。本文从实战出发，总结了笔者多年建设新啤酒厂的项目管理经验，揭示了建设项目中项目管理的核心内容。

简介：随着市场经济竞争的日益激烈，围绕着中小企业生存的话题就没有停止过。不管是大型巨头还是中小企业，在隐藏的危机下面都面临着严峻的生存考验。大有大的管理困惑，小有小的生存压力。但同时这次我们也发现包括蒙牛、伊利等一批行业巨头纷纷卷入其中，相反一些小型乳品企业却坐观其变，大部分中小企业并没有发现违禁成分。由此看来，大有大的弊端，小有小的好处，值得我们深入探讨。

简介：2014年6月9日，劲牌公司召开能源管理体系建设工作启动会。能源管理体系，是以PDCA方式不断推进组织能源绩效的改进，依靠管理和技术力最，在能源采购、消费、临测、评价、控制等每个环节监理和完善本企业的管理制度，实现能源消费全过程的科学管理。

简介：优质的奶源基地是奶业发展的基础，如果仅靠进口奶粉调制成乳制品，或将自身生产完全绑定在国外奶源上，乳品企业未来极有可能丧失国际和国内市场的资源控制与定价权。经过近七年的努力，我国奶业转型升级明显加快，国内奶牛养殖的标准化、规模化程度已显著提高，存栏数和规模化牧场都不断刷新原有的数字。