简介:摘要本文从营养学和中老年知识分子的生理特点出发,介绍了中老年知识分子的营养需求与生理衰退和老年性疾病的关系,推荐了一些增强体质、延年益寿的食疗方法,并提出了一些膳食安排建议。
简介:摘要目的了解济宁市产褥期妇女营养知识掌握及膳食情况,为今后产褥期营养教育工作提供科学依据。方法采用问卷调查法对济宁市105名产褥期妇女进行调查,了解其营养知识及产后第一周膳食情况。结果产褥期营养知识水平普遍偏低,41.9%妇女得分低于6分;得分高的对象比得分低的对象奶类、蔬菜类和水果类摄取量多,差异有统计学意义(p<0.05)。结论济宁市妇女产褥期的营养知识有待进一步加强和膳食结构需改善。
简介:摘要目的为积极配合临床治疗、促进疾病康复。通过对住院病人营养知识和膳食行为的调查,对营养问题提出了合理膳食建议。方法采用24h膳食回顾法,对135名住院病人进行随机问卷调查。调查结果用SPSS软件统计,对135例住院病人按职业、文化程度不同分为两组。病人对营养知识的正确回答率差异很大,最高是膳食纤维的食物来源为91.8%,最低是缺铁性贫血的最佳选食仅为14.1%,两组病人对健康食物的选择正确回答率也仅占61.3%。不同职业、不同文化程度的病人出现了显著性差异(P0.05)。结果住院病人的营养知识与受教育程度有关。对健康食物的选择正确回答率偏低。住院病人膳食摄入情况膳食中的蔬菜、豆类及豆制品、奶及奶制品摄入不足。蛋白质、脂肪摄入偏高,营养过剩与营养缺乏同时存在。结论加强住院病人的健康教育,医疗机构通过营养知识的传播和膳食行为干预,指导病人合理膳食,建立健康的膳食行为。在面对丰富的食物面前有能力选择出有益于健康的食物以增强疗效,促进康复。