简介：摘要目的探讨蛋白质-能量营养不良的治疗体会。方法对2013年12月～2014年4月我院收治的15例蛋白质-能量营养不良患者进行回顾性资料。结果与治疗前相比，患者的指标明显上升，治疗效果显著。结论高蛋白的营养支持饮食有利于改善蛋白质-能量营养不良症状。

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简介：蛋白质营养不良是尿毒症腹膜透析的重要并发症，它可以显著增加心血管意外的发生率和尿毒症患者的病死率。本文回顾性分析腹膜透析（腹透）患者残余肾功能、Kt／V、腹膜转运系数、腹透剂量、腹透蛋白丢失量与血清白蛋白的相关性，以探讨它们在腹膜透析患者营养不良中的作用。

简介：摘要目的观察个体量化治疗与常规营养指导对婴儿蛋白质能量营养不良的干预效果。方法选取我院儿童保健科90名6-12个月蛋白质能量营养不良婴儿，分为干预组及对照组，观察干预前后患儿的营养情况，并进行统计分析。结果营养状况好转率干预组为60.8%，对照组为31.8%，干预组明显高于对照组，两组间差异有宜喜宜嗔计学差异（p＜0.05）。结论个体量化治疗能改善蛋白质能量营养不良患儿的营养状况，有一定的临床应用价值。

简介：蛋白质是构成人体各组织器官的主要材料，同时人体整个新陈代谢过程需要蛋白质，大脑从事复杂智力活动需要蛋白质，身体抵抗疾病的激素等均需蛋白质。

简介：摘要目的探讨初治涂阳肺结核患者抗结核治疗中蛋白质营养不良对其疗效的影响。方法选取2015年3月—2017年5月共计40例合并蛋白质营养不良的初治肺结核患者纳入观察组，另择取同期40例营养状况正常的初治肺结核患者作为对照组；对比分析两组抗结核治疗的疗效情况。结果观察组经治疗2、3个月后的痰菌阴转率（55%、62.5%）明显低于对照组（65%、75%）（P＜0.05）；观察组经治疗2个月后的病灶吸收好转率（77.5%）、空洞闭合率（12.5%）均显著低于对照组（82.5%、35%）（P＜0.05）。结论蛋白质营养不良对初治涂阳肺结核患者病情、疗效及预后均有不利影响，临床初期防治需根据其营养状况适时加强营养支持，特别是保证蛋白质摄入，以确保病情得到有效控制。

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简介：摘要目的讨论食物蛋白质营养学评价。方法查阅文献资料并结合个人经验进行归纳总结。结论评价食品蛋白质营养价值，对于食品质量鉴定、新食品资源研究和开发等许多方面，都十分必要。

简介：摘要蛋白质是维持生命不可缺少的物质。人体组织、器官由细胞构成，细胞结构的主要成分为蛋白质。机体的生长、组织的修复、各种酶和激素对体内生化反应的调节、抵御疾病的抗体的组成、维持渗透压、传递遗传信息，无一不是蛋白质在起作用。体内蛋白质的功能是保持体液和电解质平衡；支持肌体生长和更新；合成酶、激素和其它化合物、合成抗体；提供能量、维持酸碱平衡。当我们的饮食中蛋白质的摄取量足够充足时，便可以增加抵抗力。人体有各种抵抗疾病的机能，其中抗体及白血球与蛋白质的摄取密切相关。在正常情况下，肝脏会制造抗体和球蛋白，他们能吞噬各种细菌、细菌性毒素及病毒，使其变成无害。

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简介：摘要目的分析肾上腺脑白质营养不良(ALD)在MRI上特征性的病变分布和信号改变，旨在提高对本病的认识。方法回顾性分析曾由MRI诊断的10例肾上腺脑白质营养不良的病例及特征性MRI表现。结果双侧枕顶叶对称性分布的蝴蝶形病灶，病变由下向上、向前发展，累及颞、额叶。结论MRI可多方位、多参数成像及良好的组织分辨率和无骨性伪影等优点，可清楚显示该病变的特征性改变。

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简介：【摘要】：目的 探讨营养门诊系统化管理及个性化指导对蛋白质-能量营养不良患儿复诊及干预效果的影响。方法：2022年7月-2023年6月在龙岗区妇幼保健院儿童营养门诊接受治疗的蛋白质-能量营养不良患儿中随机抽取 94例纳入研究,将所选患儿按随机数字表法分为对照组( n=47)及干预组( n=47),对照组给予常规指导常规保健指导、营养宣教、注意事项等。干预组除了给予对照组同等干预以外，根据研究个体情况，给予个性化营养方案，并定期随访,观察临床干预效果。 结果 干预组复诊率，即总就诊次数≥ 2 次的患者数占该组患者总数的比率为55.31%，高于对照组的38.29%，差异有统计学意义（P＜0.05）。干预组膳食热能三大营养素来源、膳食中优质蛋白质来源构成比比较，均有统计学意义（P＜0.05）。干预组好转率44.68%高于对照组34.04%，经统计分析，差异有统计学意义（P＜0.05）。结论 营养不良患儿采取营养门诊采取系统化管理，联合个性化指导,可改善营养指标,提升营养干预效果。

简介：为指导合理地开发和利用动物血资源,通过氨基酸成分分析和动物实验,全面地评价动物血蛋白质的营养价值。考虑到动物血常与谷类一同加工成食品或同时食用,研究了动物血蛋白质与谷类蛋白质的互补作用。以往对动物血蛋白质的营养价值评价多基于动

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简介：摘要目的探讨脑脊液糖和蛋白质的尿液分析仪测定和化学定量法的差异。方法用尿液分析仪和常规的化学定量法同时测定临床送检的65例脑脊液标本的糖和蛋白质。结果尿液分析仪测定脑脊液糖和蛋白质结果与常规化学定量法存在较大的差异。结论尿液分析仪的糖和蛋白质试纸只能用于尿液的过筛性试验，不能代替临床脑脊液的常规分析，否则会造成临床误诊。

简介：蛋白质是一切生命的物质基础，是肌体细胞的重要组成部分，也是人体组织更新和修补的主要原料。没有蛋白质就没有生命。人体内蛋白质时时刻刻都处于“动态平衡”之中，机体消耗的蛋白质全部由食物补充。食物中的蛋白质经过消化、分解成氨基酸后，才能被吸收进入血液、肝脏中，再经一系列复杂的生化反应，最终合成人体所需的各种蛋白质。