简介：摘要目的探讨食源性疾病控制。方法对食品卫生安全食源性疾病进行讨论。结论食源性疾病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到有效的控制，仍然严重地危害着人民的健康，成为当今世界各国最关注的卫生问题之一。因此，就食品安全问题本身的严峻性而言，重视并大力解决好这一问题依然迫在眉睫。

简介：家庭营养中常见的十误区日前，全国家庭营养与健康教育专家研讨会在海南召开。会上，专家就国人营养状况及对策等问题作了研讨，归纳了十个家庭营养中的常见误区。

简介：摘要目的从食源中筛选具有抑菌活性的蜡样芽孢杆菌，为新抗菌肽的发现及其开发利用提供基础资料；方法先用甘露醇卵黄多粘菌素琼脂培养基（MYP）和蜡样芽孢杆菌杆菌显色培养基（HKM）相继初筛蜡样芽孢杆菌，再测定抑菌活性，之后对筛选菌株进行系统生化鉴定及生化分型；结果从食源中筛选出六株具有抑菌活性（对大肠埃希菌、金黄色葡萄球菌生长具有抑制作用）、革兰阳性芽孢杆菌，应用系统生化鉴定为蜡样芽孢杆菌，生化分型为11型。结论从食源中分离得到六株具有抑菌活性的蜡样芽孢杆菌，可进一步分子鉴定并研究其抑菌谱和抑菌物质的特性等。

简介：1岁左右的孩子正处于断奶期，如果断奶不当可以引起孩子发生营养缺乏或消化功能紊乱的症状，因此在孩子1岁之前仍应按“食”添加辅食。

简介：一些孩子，对地域性的饮食很是上瘾，总觉得自己妈妈做的饭菜最可口，天天就吃那几样东西，对其他食品置若罔闻，疏而远之；另一些孩子，钟情于洋食品，对比萨饼和汉堡包之类趋之若鹜，几近上瘾，总是流连忘返于洋快餐店。这两类孩子，如果就饮食结构去向医学专家咨询，我敢肯定，医学专家一定会分别向他们发出以下警告：任何一种偏颇的饮食，于身体而言，皆有害无益，必然造成营养不良的后果。

简介：时下．吃新鲜、吃特色、吃情调，已成为都市人饮食消费的主流。如果你能让鲜花在餐桌上“盛开”．来尝鲜的人固然少不了；既能饱口福．又有食疗之功效。因此．开家鲜花食庄．既“回归自然”．又添美色．且撩人食欲．生意肯定差不了。

简介：摘要目的研究细菌性食物中毒的微生物学检验。方法本次临床研究的时间为2016年5月至2018年8月，临床研究对象选取哨点医院接受治疗的细菌性食源疾病患者，共105例，所有患者入院后均通过粪便、呕吐物进行大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、变形杆菌、沙门氏菌、溶血性弧菌、志贺氏菌、蜡样芽孢杆菌等病原菌检查。结果在参与研究的105例细菌性中毒患者中，引起致泻原因有14例为致泻大肠埃希菌、有11例为金黄色葡萄球菌、有17例为变形杆菌、有33例为副溶血性弧菌、有6例为沙门菌、有15例为志贺菌、有9例为蜡样芽孢杆菌；且在通过粪便、呕吐物以及肛拭子等不同方式进行病原菌检测时，粪便的检出率为47.62%，呕吐物的检出率为21.90%，肛拭子的检出率为30.48%，粪便检出率相对较高。结论通过微生物检验对细菌性食物中毒原因进行分析，能够有效检出引起细菌性食源疾病的病原菌，提示某一地域食品中潜在的食品风险，为后续治疗方案的确定提供准确的参考依据，为患者的健康提供有利的保障，值得在临床中应用与推广。

简介：在食药用菌液体发酵的过程中影响因素有很多，加入不同的添加物，对菌丝的培养具有不同的影响，本文阐述了外源添加物对食药用菌液体发酵的影响，希望为以后食药用菌的研究可以提供一些可以参考的资料。

简介：【摘要】哈蟆油是我国名贵的中药材，也是具有滋补作用的保健品，具有补肾益精，润肺养阴的作用，哈蟆油因其具有蛋白质、氨基酸、多糖、不饱和脂肪酸、维素素等多种成分，也具有着丰富的药理作用，本文通过对以往文献的梳理、总结，对哈蟆油的本草来源、性味归经、炮制方法、药理作用、药食两用的可行性分析进行阐述，为哈蟆油的概要及研究开发提供参考。

简介：鸡骨祛皱真皮对皮肤外表的美有决定性的影响，因为真皮绝大部分为具有弹力的纤维所构成。

简介：罗浮山下四时春,卢橘杨梅次第新.日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人.

简介：土土是上苍赐予村庄的金子。在村庄这样一个土的世界里,人和植物一样,都是'土生土长'——这该是多么欢腾的词语。土墙将大空间围成小空间,那就是我们的院落。院落里,土墙再次倚地而起,隔成我们居住的屋舍。屋舍靠窗的一隅,会有一盘铺了竹席的土炕,充斥着烟火烧燎后留下的腥味。它是温暖的气息,让我们永远胸怀家的念想——那时,我就在这土

简介：

简介：据说，每个人来人往的城市，都住着一群无害又无辜的胖纸（注：网络用词，意思是胖子）。

简介：他手里捏着一个有些发潮的洋火匣,很长时间就这样沉浸在寂静当中,任凭光阴在逼仄的乡间小道上面狂野奔跑。他的动作显得无比僵硬,乱糟糟的头发上尽是草屑,整个模样与他那舒缓沉闷的呼吸极为不搭调,冰冷的空气不时从窗缝里漏进来。木屋外,雪花在空中乱舞,天上的黑云低垂,掉在门框上的冰溜子闪着怪诞的白光,令这个季节极显单薄。

简介：不管何时，回到家先喝上一碗热乎乎的汤是不是一件很惬意的事情？说到汤，不可忘记法国著名烹调学家古斯的评价：“汤是餐桌上的第一佳肴，汤的气味能使人恢复信心，汤的热气能使人感到宽慰。”

简介：走进超市，您不时就会从货架上看到像龟苓膏、酸梅汤、薄荷糖、阿胶枣、茯苓饼、首乌茶这样含有中药成分的零食。大多数人会认为这种零食兼具食物和中药的特性，因此既能一饱口福又能保健治病。殊不知，它们并不是所有人都适合食用，不小心还会带来不良的后果呢。

简介：摘要：随着越来越多的热心人士加入推广食育、普及食育行列，越来越多的国民开始关注食育。“食来育转——建造益食家园”作为一个有益的主题，提倡人们更关注饮食的重要性，并引导人们去购买绿色天然的健康食品。这种做法不仅能够改善我们的饮食结构，还可以助力农村地区的振兴，以及为自然环境和人类健康注入新的活力。

简介：摘要：在幼儿健康成长过程中，离不开食物的支撑，这不仅关乎幼儿的健康，同样还涉及文化传承。为更好地培养幼儿科学的食物认知以及合理的饮食习惯，有必要做好幼儿健康成长的地基。本次在进行研究过程中，通过开发“食”主题课程，可有效拓宽幼儿生活中的经验，让幼儿获得多样化体验的同时，还能够诠释生命的价值。

简介：本文通过褚少孙、班固对司马迁《封禅书》“实录”式的征引，更加之以“长陵神君”故事的佐证，确定《封禅书》“食巨枣”当是“食臣枣”的讹误。