简介：人们历来认为，偏食（或挑食）是一种不良的饮食习惯。尤其是少年儿童，从小不爱吃蔬菜、鱼类、杂粮等食物，一味挑吃肉类、糖果、精白米面、零食等食品，易因营养失去平衡，造成体质瘦弱、或肥胖、或贫血、或缺钙、缺锌、或某些维生素缺乏症等，影响身体健康和正常的生长发育。

简介：无麸质饮食不只适用于有乳糜泻的人。看看对你适合吗？在时尚饮食领域，最新的广告词是无麸质饮食。这是对如小麦、黑麦、大麦等谷物蛋白不耐受的一种有乳糜泻的人的基本饮食方式。虽然只有30万美圈人被诊断为患有乳糜泻病，但有200万美围人也在食用兀麸质饮食。国际乳糜泻权威专家和哈佛医学院助理教授丹尼尔·莱弗勒博士说：“是的，近来这种饮食深受欢迎，但它似乎确实为有胃肠道疾病的人群提供了一些帮助”。

简介：大多数人认为：为了心脏的健康，需要放弃自己最喜欢的食物、运动等。事实是，你只需简单的，甚至愉快的改变吃的食物，就可以达到药物所能起到的效果。无论是饮食方面，还是运动方面，几乎每个人，都能做一些降低心脏病风险的事，以保护心脏；且这些措施，并不极端。即便如此，很多人都对此，并不了解。虽然医生一直都在提醒患者注意饮食，锻炼、戒烟；医学界也研制出了降胆固醇药物，以最快的速度，最好的方法降低心脏病的发作。美国每年花费180亿美元购买降胆固醇药物。显然，药物治疗，在美国人的心脏健康中发挥了重要作用。

简介：近几年来，痛风发病率有逐渐增加的趋势。据调查，不少痛风（或高尿酸血症）治疗效果不令人满意，关键是尿酸控制不理想，究其原因，可能是由于陷入饮食误区。误区一：老李患痛风多年，也清楚痛风是由于嘌呤作崇，但误认为动物性食物都是含嘌呤高的食物，所以对鱼、肉、蛋、奶类等动物性食物都禁忌，子女劝说也无济于事。

简介：未定义食品-转基因食品：从狭义上说，通过基因工程将外源性基因转移至动、植物或微生物体内，使其有效地表达出具有相应外源性基因特征的生物体，直接作为食品或食品原料的就叫作转基因食品。采用修饰生物体本身基因的办法，产生新的品种，效果上等同于转基因，是广义上的转基因食品。

简介：听说地中海饮食被证实对心脏十分好，真的是这样吗？追溯到60年前的研究已经得出饮食影响心脏病发作、中风和其他由动脉粥样硬化（动脉血疾病）所致的情况的比率。这些研究显示地中海饮食——富含橄榄油、水果、蔬菜、坚果和鱼类，低摄入红肉和加工肉类，以及适量的芝士和红酒——血管性疾病的发生率较低。

简介：（续上期）学者发现，动脉中有98种，肝脏中有500多种独特的酶负责不同的功能。人的呼吸，咀嚼，饮水，吃东西，消化食物以及思考，呼吸，拿东西，看报，吃饭，说话和听到电话铃声的一切身心活动过程，都必需有酶的参与。

简介：依据美国一些杂志刊登的文章报道，以额外加糖的形式造成高果糖饮食的人群，其患高血压的危险大大增加。实验结果表明，削减饮食和饮料中所含的大量果糖用量，可能会降低其患高血压的风险。

简介：白萝卜牛肚汤【材料】白萝卜320克、牛肚120克、陈皮、生姜、胡椒各适量。【做法】1．白萝卜洗净，去皮切块；胡椒用纱布包扎好；牛肚洗净，切块。

简介：今年5月份《神经病学》杂志在线发表了一项新的研究发现,一些广受大家推崇的健康饮食方式,不仅可以保护心脏健康,还有助于保护脑组织。研究人员对4200多名、平均年龄为66岁的人进行了饮食调查,将他们的饮食质量从0到14分进行了分类。得分为14分的人饮食最健康,他们的食谱中包含了大量的水果、蔬菜、全谷类食品、坚果、乳制品和鱼类,而且糖分的摄入比较有限。

简介：一项新的研究显示,多吃富含氨基酸的高蛋白食物,有助于心脏健康,其效果可与戒烟或多运动相媲美。发表在最近出版的《营养学期刊》上的这项研究称,富含氨基酸的植物性蛋白质可帮助降低高血压风险,而动物性蛋白质则有助于减少动脉硬化风险。英国东安格利亚大学的研究人员对2000名体重正常的女性进行了研究,分析了这些女性的饮食习惯与高血压、血管健康有何关联。

简介：随着人们生活水平的提高，高血压患者的发病率呈逐年增高的趋势，高血压可并发心、脑、肾等主要脏器血管的损害，病死率和病残率都很高。因此，高血压患者需终生治疗，除正规降压药物治疗外，非药物治疗亦十分重要(防治高血压非药物措施见附表)，包括改善生活方式、消除不利于心理和身体健康的行为和习惯．达到减少高血压以及其他心血管病的发生危险。本文着重讲述高血压患者饮食中的注意事项。

简介：近日，美国疾控中心的数据显示，近3／4的美国成年人心脏年龄比实际年龄老，平均来讲老了大约7岁。这大大增加了他们患心脏病和中风的风险。心脏提前老化，不健康的饮食是重要原因之一。想要保护心脏，预防心脏病，养成良好的饮食习惯无疑是最有效的方法之一。

简介：血压的升高程度是与肥胖成正比，同时肥胖人的糖尿病发病率高。肥胖促进动脉硬化，成为心脏病和中风的原因。

简介：新的研究提示,人们多吃全谷物食物(如全麦、全黑麦、全燕麦、糙米等),可减少糖尿病的危险。作者调查研究了800多人的饮食习惯,发现多吃全谷物食物纤维的人,可减少代谢综合征和2型糖尿病的危险。代谢综合征的征象主要为:腹部肥胖、甘油三酯升高、好胆固醇(即高密度脂蛋白胆固醇)水平下降、高血压、高血糖等。超重和

简介：生活方式对于预防心血管疾病（CVD）来说非常重要。已有研究表明,中年人膳食中如果包含大量的蔬菜/水果则可以降低冠心病（CHD）、中风及心血管疾病的发病率。众所周知,动脉粥样硬化斑块的形成在人生的早期便开始,但是如果成年早期的饮食中富含大量的蔬菜和水果,会对该过程产生何种影响尚不清楚。

简介：总胆红素是肝功能检查中十分重要的一项,如果总胆红素偏高,往往意味着肝细胞受损,导致肝功能代谢不正常,除了必要的治疗、定期复查之外,还应注意饮食调理,因为通过饮食调理是可以改善肝功能异常。当肝功能恢复正常,总胆红素也会趋于正常。那么总胆红素偏高吃什么好呢？

简介：研究者美国维克森林大学医学院的DalaneWKitzman及其同事入选100例合并慢性稳定性HFpEF的老年肥胖患者,将其随机分配至运动干预组（n=26）、饮食干预组（n=24）、运动＋饮食干预组（n=25）或对照组（n=25）干预20周。受试患者中,女性占81%,约半数为白种人,平均年龄为67岁,平均BMI为39.3kg/m2,平均体重为105kg。

简介：如果你不太重视健康饮食,那么,以下内容就值得你好好看看了：《新英格兰医学杂志》于2017年哈佛大学医学院的一个研究报告,该研究发现,采用科学制定的健康饮食计划中的无论哪一个,都能够延年益寿。

简介：近日,来自伦敦大学玛丽皇后学院的研究团队发现,饮食结构会改变基因组中特别不起眼的部分,从而影响后代的身体指标。这一发现可以解释为什么之前很多研究未能完全解释某些疾病会遗传给下一代,例如2型糖尿病、肥胖症。研究证实孕妇高脂肪和高糖饮食容易引发子孙后代的代谢问题,增加后代患肥胖相关疾病的风险。甚至于这种影响会延续三代以上。