简介：摘要通过配有示差折光检测器的高效液相色谱仪检测葡萄酒中果糖、葡萄糖的含量。在色谱柱为氨基柱，流动相为乙腈+一级水=76+24，流速为0.8mL/min，检测池温度为40℃的检测条件下，果糖、葡萄糖均呈良好的线性关系，其检出限分别为0.10g/L、0.16g/L，定量限分别为0.37g/L、0.50g/L，回收率范围分别为90.81%~97.96%、90.40%~97.96%，精密度良好。

简介：新世界葡萄酒在中国应该说机会无限前途无限，但是根据我的观察，三年前的澳大利亚葡萄酒在中国市场的占有率比现在的还要高。这是什么原因造成的呢？随着消费者的成长，市场的规范化，新世界葡萄酒在中国市场的表现应该越来越好才是，可是考虑及以下几个因素，它们在中国市场的前进道路，不可谓不坎坷。

简介：这是《纽约时报》的摄影师马蒂阿斯·柯斯塔拍摄一张照片，图片中是位于西班牙哈里镇现代化的路达酝酒厂中的葡萄酒酒桶。

简介：WH:作为全国首家专业葡萄酒俱乐部,张裕·卡斯特酒庄VIP俱乐部的创办宗旨是什么?李丽:葡萄酒不仅是一种享受,而且是一种高品位的生活方式。我们的宗旨是推动葡萄酒文化,引导葡萄酒消费潮流.为爱好葡萄酒的人士创造一个交流的平台.创造一个"葡萄酒生活圈",酒逢知己.不亦乐乎?我们会通过举办各种主题品酒会、名家葡萄酒讲座.来交流葡萄酒文化.传播葡萄酒鉴赏和收藏知识。在这方面,我们有非常优越的资源,来自法国的张裕首席酿酒师NorbertBuchonnet先生.来自澳大利亚的张裕首席品酒顾问ChristopherCoughlan先生,将会与大家一起体验葡萄酒文化.面对面的进行交流和切磋。同时.这个俱乐

简介：<正>胡适先生说:"历史是个任人打扮的小姑娘。"然则,历史向来是为现实服务的,这样一来,一段段往事经过采择、润色,款款朝今人走来,历史那蓬头垢面的狰狞面孔也变得鲜活起来,其中功效,足以引发今人的历史感与现实感。就国史而言,当今中外史学界有多种历史观,若以华裔中人论,则以黄仁宇的"大历史观"、唐德刚的"口述历史"等等为其中荦荦大者,是脱离旧窠的治史方法。得失姑且不论,但仍然是以为今人提供借鉴蓝本为出发点的。这二者虽然在方法上颇具独

简介：摘要：葡萄酒作为一种具有悠久历史和独特风味的酒精饮料，在全球范围内拥有广泛的消费群体。因此，本文旨在探讨中国葡萄酒产业健康发展的重要作用，以期为消费者提供更多高品质、多样化的葡萄酒选择。通过对我国葡萄酒产业的发展历程、规模结构、市场竞争格局等方面的分析，我们可以得知葡萄酒产业在经济、社会和环境方面的贡献。此外，本文还将提出针对性的措施建议，以促进我国葡萄酒产业的健康发展，确保葡萄酒产业的稳定性和可持续性。

简介：经过多年的发展,贺兰山东麓酒庄数量、酒庄酒产能已进入国内前列。产区葡萄酒屡获国内大奖,贺兰山东麓葡萄酒已成为全国知名品牌。聚力推动贺兰山东麓葡萄酒走向世界,必须坚持＂一盘棋＂发展共识。

简介：一项新研究发现，喝不含酒精成分的红葡萄酒对于心脏健康存在隐患的人来说是个福音。红葡萄酒中含有的一种天然抗氧化剂对心脏健康有益。

简介：目的：建立准确、快速测定葡萄酒中环己基氨基磺酸钠的气相色谱-质谱检测方法。方法：样品经去酒精，调pH，在酸性条件下与亚硝酸钠反应，生成衍生产物，通过HP-5Ms柱分离，质谱定性定量。结果：甜蜜素在0．5mg／kg-200mg／kg范围内呈良好线性，方法回收率在93．0％-107．6％范围内，相对标准偏差小于4％。结论：本法样品处理简单，方法精密度高，准确性好，定性准确，适合葡萄酒中甜蜜素的定量定性分析测试。

简介：根据意大利农场主协会Coldiretti和Symbola基金会发布的信息，2015年意大利葡萄酒出口创纪录达到54亿欧元。其中，美国超越德国成为意大利葡萄酒最大出口市场，出口额达13亿欧元，同比增长13％，德国和英国以10亿欧元和7亿欧元分列第二位和第三位。

简介：一到秋风起，就迫不及待地想和大闸蟹平分这一抹秋色。大闸蟹味道鲜美，喜欢吃蟹的人都对这滋味流连忘返，像是上瘾一般，年年都要吃上几次。来自智利的巴斯克苏维翁白葡萄酒，淡黄色的酒液中泛着微微漂亮的绿色，苏维翁白葡萄的“野”味中，还散发着典型黄杨木、森林和凤梨、绿柠檬、绿苹果等果味的芬芳香气，和大闸蟹相得益彰。

简介：为改善葡萄酒的品质,降低生产成本,人工催陈葡萄酒在一些产区已经得到应用,但在西北产区的应用有限。本文总结了几种人工催陈方法和机理,对各种方法的催陈效果进行了综合评价,分析了人工催陈在西北产区进行应用的社会效益及经济效益。

简介：在葡萄酒的感官评价中，由于品酒员间存在评价尺度、评价位置和评价方向等方面的差异，导致不同品酒员对同一酒样的评价差异很大。从而不能真实地反映不同酒样间的差异。因此，在对感官评价结果进行统计分析时．必须对品酒员的原始数据进行相应的处理，以真实反映样品间的差异。对有关数据处理方法的比较分析结果表明：标准化法不仅没有消除品酒员间的异质性，反而加大了品酒员间的差异；而置信区间法对原始数据进行调整，能有效地降低品酒员间的差异，真实地反映酒样间的客观差异。

简介：为了维护消费者的合法权益，促进山葡萄酒行业的健康发展。国家质检总局组织对山葡萄酒产品质量进行了国家监督抽查，共抽查了辽宁、黑龙江、吉林等3个省50家企业生产的50种产品，合格35种产品，产品抽样合格率为70％。

简介：一、葡萄酒欧洲联盟是世界领先的葡萄酒生产国和出口国，也是最大的消费国和进口国。此外，在质量方面，欧盟的信誉是全世界公认的。对就业和出口收入而言，葡萄酒行业也是相当重要的经济活动。

简介：摘要：新媒体的出现对各行各业市场都带来了极大的影响，本文探究了新媒体的特点和我国近年来葡萄酒市场的现状，探究了新媒体能给葡萄酒网络营销带来的机遇和具体营销策略。

简介：摘要：总糖一般指单糖、双糖和糖醇,其中的单糖包括了葡萄糖、果糖、半乳糖等,而一般的双糖则包括了蔗糖、麦芽糖、半乳糖,当然还有其他形式的双糖聚合物,而食品中的双糖则大多是由葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖,以及各类淀粉含量生产。基于此,本文对干红葡萄酒中总糖快速检测的关键技术展开了研究,有着重要意义。

简介：摘要：总糖一般指单糖、双糖和糖醇,其中的单糖包括了葡萄糖、果糖、半乳糖等,而一般的双糖则包括了蔗糖、麦芽糖、半乳糖,当然还有其他形式的双糖聚合物,而食品中的双糖则大多是由葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖,以及各类淀粉含量生产。基于此,本文对干红葡萄酒中总糖快速检测的关键技术展开了研究,有着重要意义。

简介：摘 要：葡萄与葡萄酒产业是集生态涵养、旅游观光、文化传承等多种功能于一体的产业，也是烟台市蓬莱区的支柱性产业。当前，受全国葡萄酒行业深度调整的影响，蓬莱区葡萄与葡萄酒产业处于发展周期低潮，需找准问题所在，调整思路和对策，才能实现高质量发展。

简介：摘要：本文旨在探讨冷稳定处理对葡萄酒感官质量的影响以及优化对策。通过分析当前冷稳定处理存在的问题，包括技术、工艺和质量管理等方面的不足，提出了相应的优化对策，包括技术改进与创新、工艺优化与控制以及质量管理与监控。这些对策有望提高冷稳定处理的效率和质量，最终优化葡萄酒的感官质量。