简介:五香肘花主料:猪前肘棒500克。调料:酱油25克,料酒10克,精盐适量,白糖5克,清汤1500克肉料(肉桂.白芷、八角、豆寇、白果各少许)15克,油25克,蒜茸少许。制作:将肘棒去骨,用细线捆成圆柱形。把捆好的肘棒放入开水锅中紧一下,捞出备用。另起锅上火,放入底油将白糖炒成浅红色,加入清汤,放入酱油、料酒、肉料、盐、肘棒,烧开后用微火焖制(约2小时左右)成熟,拆去细线顶刀切成薄片码入盘中,加入蒜茸末即可。特点:色泽红润、五香味浓。主料:鸡胸肉1000克调料:酱油40克,料酒30克,醋30克,味精2克,盐适量,白糖30克,芝麻酱20克,葱段30克,姜片20克,蒜末20克,姜末15克,
简介:猪排骨(一)原料:猪排骨、料酒、葱末花椒末、白糖、酱油、姜、清肉场、醋、植物油。(二)制作方法:(1)将少许花椒炒焦,碾成末,与葱泥混合成葱椒泥。(2)葱、姜洗净,切成细末。(3)将排骨剁成八分长的段,用五分之二的酱油、五分之三的料酒浸泡,使之人味。(4)热油锅,炸排骨炸到淡黄色时,捞出,滤去油。(5)在锅里倒油少许,先偏好葱、姜,把它们拨到锅边之后,再放白糖少许炒成糖色,再把醋、料酒和一半白糖、清汤倒入调匀。然后倒进炸好的排骨和拨在锅边上的葱、姜拌炒几下,再移到微火上把汤熬干,最后放进白糖、葱椒泥拌匀即成。鱼咬羊(一)原料:鲫鱼、葱、姜、五花羊肉、酱油。猪同油、香菜、胡椒面、白糖、八角。干团
简介:巧吃豆粉有营养豆粉馒头:将500克面粉加入50克豆粉,和成面团发酵,然后使碱,蒸成馒头,其味道与白面馒头差不多,而营养价值却大大提高。豆粉糖包:糯包中的馅平时用红糖或白塘加面粉,为了提高营养价值,可以在精馅中不使用面粉,而改用豆粉,其效果不错,味道香甜,营养丰富。您不妨试一试。凤凰蛋鸡蛋六个煮熟剥皮;生瘦猪肉九两剁成泥后放碗内,加入两个蛋清、四线粉芡、锪姜末,少许盐、酱油、味精、料酒,用手打上劲,分成八份,包在每个鸡蛋上,用手团光,放在四成热的油锅内处透(火匆大),切成两半,放在十iffi中,蛋秦朝上,排成圆形。再将二两原‘作粗浅上,蒸二十分押取出,愿盘上桌供食。红烩菜花原料:花菜500天,胡
简介:每年的暑期是游戏厂商们最紧张的时刻.一年收成的多少主要就指望这段对间了。而5月.作为一个春夏交替.暑期即将来临的时段。对于游戏厂商来说也是必争之期。预热.迫在眉睫!本月最令我们兴奋的消息是:《刀魂3》即将到来!华丽的画面和令人热血沸腾的紧张感.让我们再次找到了久违的格斗快感。