简介：凝胶特性是蛋黄蛋白在食品加工过程中最为重要的加工特性之一。南京农业大学教育部肉品加工与质量控制重点实验室对蛋黄凝胶形成及蛋白浓度对其凝胶特性的影响进行了研究,旨在为蛋黄蛋白在食品加工中的应用提供依据。

简介：本文研究了同步回转式制冷压缩机气阀在旋转运动作用下的工作状态,并对气阀阀片的自由振动以及强迫振动进行了分析,讨论了由于旋转运动产生的离心力和科氏力对气阀阀片的振动特性的影响,建立了在离心力的作用下气阀阀片振动的数学模型,并提出了合适的求解方法。

简介：本文介绍了桑椹源汁的生产工艺，对其制汁、护色、灭菌等工序以及光照对原汁色素的影响等特性进行了探讨。

简介：斜拉桥的振动特性分析是研究斜拉桥结构动力行为的基础，它反映了斜拉桥的刚度指标．斜拉桥的结构型式多样，不同结构动力特性相差悬殊．本文着重从动力特性的角度，对几种结构体系进行了分析比较，给出了它们的自振特点和影响规律，为工程设计提供参考．

简介：含油污泥是油田企业生产过程中的主要污染源之一，文章对原油处理系统及采出水处理系统的含油污泥进行了理化性质及成分的分析检测，结果表明：油田污泥中植物营养成分含量较低；重金属含量较低，低于GB4284—84《农用污泥中污染物控制标准》。通过对其特性的系统分析，发现油田污泥的一些共性，为其“减量化、资源化、无害化”提供了基础资料。

简介：摘要：本研究旨在采用气相色谱—质谱联用(GC-MS)技术，检测并分析了双歧杆菌代谢产物及其细胞中脂肪酸的构成，以探究双歧杆菌代谢特性。研究结果表明，不同双歧杆菌脂肪酸存在一定不同，其含量在代谢物中存在较大差异。其中，棕榈酸、硬脂酸、二十四烷酸为各双歧杆菌代谢产物及细胞中的主要脂肪酸。各菌株代谢产物中，棕榈酸与硬脂酸质量浓度比值约为3.00左右；代谢产物无芥酸、二十四碳烯酸等。

简介：摘要:多汊河道常常伴随着主支汊易位、洲滩河床演变等问题，对于其水流特性研究有重要意义，本文从分流比、分汊河道水流紊动状态以及河道洲滩对水流运动特性等方面的研究进行综述分析，并提出有待深入的问题。

简介：摘要：由于准东煤中含有大量的碱金属，使其灰烬的熔化温度较低，在燃烧时极易产生污垢和焦炭，在恒温热重仪上对准东煤燃烧特性进行了研究，并探讨了温度和煤种比例对其燃烧特性的影响。试验结果显示：在单煤的燃烧过程中，不同的煤种燃尽时间和燃烧速率存在着明显的差异，其中路茂通坎乡、永华金泰两个煤种之间的差别最大，路茂通坎乡的煤种更容易发生火灾，快速燃烧，快速燃尽；随着温度的上升，单煤的燃烧失重曲线向左偏移，且燃尽时间变短，燃烧速率上升，结果显示，温度的上升会加快煤粉的燃烧速度，并且在1000℃之后，增加温度对焦炭燃尽的促进效果更为明显；在混合燃烧时，加入高挥发性的煤，能够有效地提高煤粉在燃烧初期的着火特性，而高固定碳煤的掺烧会延长燃尽时间，因此会降低燃尽率；在准东煤中掺入混合煤，可以使其灰熔点升高，并对其熔化性能进行了明显的改善，这样就能减少或避免在煤的来源上，炉内受热表面的污染和结渣，保证锅炉安全、经济的运转。

简介：摘要现阶段，随着社会的发展，我国的智能化建设的发展也突飞猛进。伴随着半导体照明技术应用的日臻成熟，对LED调光技术的要求越来越高，对其研究也愈加深入。

简介：一、“游”美的原始胎记“游”的精神性和审美性，自“游”最初产生时就已蕴涵。游的初文写作：“旅”。从造字的初形看，“游”乃人执旗子之形。“游”之本意，许慎《说文》云：“游，旌旗之流也。”意思是说，“游”是指旌旗在风中的自由流动之形。段玉裁在《说文解字注》中对“游”字作了进一步解释：“旗之游如水之流，故得称流也……引申为凡垂流之称。”段注的“旗之游”，认为游的本义依然为飘动的旌旗，后引申为旗上连缀的飘带的统称。

简介：摘要合理的道路绿化对能够减少交通事故的发生，不合理的道路绿化设计往往会增加交通事故的发生率。目前，对城市道路绿化安全评价方面研究相对较少，关于城市道路绿化对交通安全的影响分析不够全面，思考角度较为单一。基于此，本文主要对相关问题进行分析，以供参考。

简介：目前显示器特性化常用仪器测量的方法使出版系统和一些网络用户要求更方便、快速地进行颜色通信和再现．实验利用人的眼睛视觉特点，采用同色闪烁光度测量法估计GoG参数，进行显示器特性化研究。实验表明，这种方法对L^o,a^o、b^o控制的精度分别是0．16，0．84，1．95，对色差CIELAB的控制糟度是2.31．

简介：本文对密闭容器中粉尘爆炸压力随时间变化规律进行分析,确定其影响因素,并根据实测压力波形推算爆燃波传描速度及火焰厚度。

简介：摘要偶氮染料由含有一个或多个氮氮双键，且两个氮原子的单键常连接苯、萘等芳基化合物，属于典型的难降解有机物，传统的生物处理工艺对该类废水处理效果往往不能满足日益严格的出水水质要求。本研究主要采用传统的紫外光照处理偶氮染料，分析偶氮染料－－AO7在紫外光解过程中一些重要特性。利用紫外光照实验装置来降解AO7，研究其紫外光解过程中外在的影响因素主要包括初始浓度、pH、紫外光强、以及各因素之间交叉影响。

简介：摘要：全球卫星导航系统(GNSS)空间信号(SIS)质量直接影响了用户使用性能。北斗三号卫星不同于北斗二号卫星，将继续播发北斗二号老信号，同时新增播发B1C,B2a等新信号，多频多信号多分量的信号体制较北斗二号更为复杂，对导航卫星信号质量控制提出了较大挑战。

简介：摘要随着国民经济的发展和社会运输市场的繁荣，公路交通量有了大幅度的增长，同时车辆荷载的日益重型化，载货汽车的超载现象也变得越来越严重。这种现象的不利发展对公路造成的破坏已成为公路早期损坏的重要原因，受到广大公路科技人员和各级主管部门的关注。本文对水泥混凝土路面疲劳特性进行研究分析。

简介：摘要职工债权自身的特性决定了其区别于传统原因所生债权，主要体现在其内部性、人身性、优先受偿性、稳定性、连续性及团体性。本文着重对于职工债权的特性进行分析，进而明晰职工债权在破产申请中的地位。

简介：

简介：本文分析了福州盆地的土壤特性,探索福州盆地水稻土发育的特点,并提出改良方向.

简介：文章研究了低温熏煮香肠在7℃贮藏条件下的感官、理化和微生物指标．结果表明，随着贮藏时间的延长，样品感官变化陆续表现为“空皮”、“出水、出油”和“胀袋”等腐败特征，同时伴有酸味、臭味等异味产生．随着贮藏时间的延长，样品pH值下降；TVB-N值先上升后下降；腐败微生物菌群的细菌总数消长规律为贮藏初期细菌总数缓慢上升，随后急剧上升，然后趋于稳定，最后下降；TBARS值先上升，后下降．表明腐败微生物的生长繁殖和致腐是影响低温熏煮香肠产品质量和货架期的主要因素．