简介：目的：考察微粉化技术对中药材连翘的显微特征以及溶出度的影响。方法：显微镜下观察连翘普通细粉与超微细粉的显微特征区别,并以连翘苷含量为指标,采用紫外分光光度法测定超微细粉与普通细粉中连翘苷的溶出度。结果：显微镜下观察两种连翘粉末显微特征有明显差异,超微细粉连翘苷含量〉普通细粉。结论：微粉化技术有利于中药材中有效成分的溶出。

简介：

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简介：更好的教育正在提升社会阶层流动性。从历史上看。拉丁美洲的父母与孩子之间的教育联系比其他地区更为紧密。例如，秘鲁大约70％孩子的教育成就可以从他们父亲的学历中推测出来。不过，世界银行一份尚未发表的报告显示。当代拉丁美洲青少年不仅在受教育程度方面高于他们父母，而且在教育阶梯中的上升速度也相对较快。同时，弱势的本土居民，就像印度最贫穷的种性制度的贱民那样，也有很大的收益。

简介：不断扩大的不平等现象是我们这个时代最大的社会、经济和政治挑战之一。但这也并不是不可避免的。坚尼·明顿·布多伊斯这么认为。

简介：异麦芽低聚糖是一种新型低聚糖，它不仅具有口感爽、热稳定好、不易变性等良好的理化特性，而且对人体肠道内的变歧菌有较好的增殖作用及防止龋齿等重要的生理功能。在食品工业，用于酱油、酒精饮料、发酵乳、饮料；作为变歧菌增殖食品有糖果、冰淇淋、饮料、口服液和健康食品；作为防龋齿食品有硬糖、巧克力、奶粉、饮料、儿童食品、婴儿食品等。本文对新型低聚糖——异麦芽低聚糖的结构、理化特性、生理学功能、制备过程等进行了系统的介绍，并对异麦芽低聚糖的发展前景进行了展望。

简介：利用小麦芽粉中的醛脱氢酶（ALDH）对大豆进行脱腥处理，使大豆中的腥味物质转变为酸，从而有效消除大豆中的豆腥味。通过测定总醛含量（以己醛计），结合感官评定，研究了作用温度、作用时间、ALDH添加量对豆腥味的影响。结果表明，小麦芽最佳作用温度为45℃；最佳作用时间为2．5h；最佳添加量为大豆干质量的2％，对豆腥味及适口性影响的因素大小依次为：作用温度〉作用时间〉添加量。

简介：对低聚异麦芽糖在核桃乳饮料中的应用进行了研究，探讨了低聚异麦芽糖对核桃乳饮料的影响。实验结果表明，低聚异麦芽糖的使用，增强了饮料的营养保健功能。

简介：2002年，我国啤酒产量就已超过美国，跃居世界第一位。2005年预计增长率将达10％左右，净增加量约300万吨。随着啤酒产量的增长，自2003年下半年以来，啤酒大麦的价格居高不下。相比而言，小麦在我国种植面积广泛，价格较低。小麦芽能赋予啤酒突出的麦芽香气，使啤酒泡沫洁白细腻、持久挂杯，口感柔和。小麦芽浸出率、糖化酵素力高，在糖化投料时增加小麦芽用量，可进一步降低生产成本。阜新梅雪啤酒有限公司在小麦芽用量13％的基础上，增量到20％，同时以淀粉完全取代大米（用量达50％）的酿酒试验，取得了较满意的结果。

简介：报道了新型麦芽低聚糖－－麦芽四糖的理化性质、保健功能其在食品中的应用，介绍了20世纪80年代以来国际、国内在麦芽四糖方面的研究进展。

简介：摘要：麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精,是减水剂中配料的一种,本文依托实际工程在设计生产过程中通过对混凝土添加麦芽糊精，得出了一些优化的混凝土。通过对混凝土的生产设计，验证了麦芽糊精添加到混凝土中对混凝土的和易性有较好的效果。以期能够给混凝土的研究者一些经验借鉴。

简介：摘要：麦芽质量直接影响啤酒质量，脆度是麦芽质量评价指标之一，是用来检验麦芽溶解的整齐度和均匀性的指标。本文作者结合多年工作实践，分析麦芽脆度指标影响因素，探寻控制麦芽脆度的几种方法。

简介：我县某乡一羊场，该场主在2003年3月份从江苏南通购入山羊羔93只(系波尔山羊与南通本地羊杂交)，每只售价180元左右，于4月25日发病。5月12日我站接到疫情时，已死亡41只山羊，询问调查知：羊群刚发生疫情时，场主误诊为寄生虫病，一直使用依维菌素、别丁片进行驱虫，但无效果。

简介：用亚硒酸钠维生素E注射液（10ml内含亚硒酸钠10mg，含VE500IU）每只鸡注射0．5～1．0ml。对全群鸡在日粮中添加亚硒酸钠维生素E粉，按每千克饲料拌入0．5g。在饮水中添加亚硒酸钠维生素E注射液，按每毫升混于100～200ml水中，供鸡自由饮用。

简介：硒(Se)是生物必需的一种微量元素,其生物学功能主要是以硒蛋白的形式表现的,植物硒蛋白具有抗氧化、抗癌、提高免疫力等功能.综述了硒在植物中的存在形态、硒蛋白的分类及提取方法,并提出今后的研究方向.参21.

简介：本文综述了硒元素在食品中的存在形态和检测方法,并对食品中硒形态检测进行展望。

简介：据《获得性免疫缺陷病杂志》上刊登的一项研究表明补充无机硒可以提高HIV阳性病人的存活率。一个国家研究所用专项卫生基金对125名HIV感染的男性和女性进行研究发现缺硒的人死于AIDS并发症的危险性有比体内硒正常的人高出19.9倍的倾向。这项研究的负责人,迈阿密医科大学疾病预防中心的主管MariannaBaum.认为硒的作用可能在于

简介：目的为了研究吉林省部分地区人参中硒元素的含量.方法取4年5年生生晒参及4年5年生红参若干,活性参及高丽参各一只,消化后用氢化物原子荧光光度计检测.结果人参中硒含量随着生长年份的增长而有所增高.结论吉林省产的人参硒含量较高,适宜食用.

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简介：本文综述了有机硒的化学特性、在猪体内的存在形式与其生物学功能、在猪体内的代谢情况以及目前有机硒在养猪生产中的应用，并指出了有机硒的应用前景及存在的问题。