简介：大麦作为啤酒酿造的主要原料，其表面或外源的微生物在制麦过程中会影响麦芽的品质，并最终影响成品啤酒的质量。近年来研究发现在制麦过程中添加启动子培养物，既能作为微生物控制剂，抑制有害微生糖的生长；同时又能利用微生物分泌的水解酶系来提高麦芽的品质和安全性。本文介绍了麦芽中的微生物种类及其对麦芽质量的影响，并对添加不同启动子培养物对麦芽品质的改善及其工业化应用的可行性进行了探讨。

简介：近日，克朗斯斯坦尼克与Landaluce公司合作，提供麦芽浆过滤器。麦芽浆可在滤腔单均匀地沉积并形成均质麦糟饼，提取率好。此效果得益于一个双侧进料分配装置和用水冲击隔膜模块。投料最内含最小30％时，每千克麦芽等量物只需使用2．2升喷射水即可获得有效澄清物。

简介：摘要：麦芽色调是评价酿酒产品风味和质量的重要指标之一，麦芽色调检测方法的建立和应用对于酿酒业具有重要意义。不仅可以帮助酿酒企业控制产品质量，优化配方和生产工艺，还可以为新产品的开发提供科学依据和技术支持。麦芽色调检测方法的应用将在酿酒业中发挥重要作用，推动行业的发展和创新。

简介：民族地区经济发展必需推动特色产业链的整体升级,走特色、优质和品牌的中高端产业发展道路。从广西富硒产业的案例分析来看,民族地区特色产业发展水平较低,在品牌建设、产业治理、产业园区建设、产业组织、科技支撑、市场诚信、金融支持等七个方面存在较多问题,制约着特色产业链的整体升级。针对问题补齐短板,实现特色产业“全环节升级,全链条增值”,才能推动民族地区产业迈向中高端。

简介：摘要目的探讨不同浓度的富硒螺旋藻提取物对卵巢癌SKOV-3细胞生长的影响。方法从富硒螺旋藻（Se-SP）中提取Se-PSP总糖及各组分，然后对组分实施分离纯化处理，观察质量分数最高的组分在不同浓度的情况下对卵巢癌患者SKOV-3细胞生长的影响。结果Se-PSP总糖中4种多糖组分的质量分数中，Se-PSP2是其主要成分；随着质量浓度的逐渐增加，抑制率逐渐上升，P＜0.05。结论Se-PSP的主要成分就是Se-PSP2，其对于卵巢癌患者的SKOV-3细胞生长有一定的抑制效果，对肿瘤疾病的治疗有一定的帮助。

简介：“自昔关南春独早，清明已煮紫阳茶。”紫阳茶在历史上很有名气，唐代作为贡茶，供宫廷享用。清代，紫阳毛尖为全国十大名茶之一。

简介：

简介：一个星期天的下午，妈妈正在厨房做午饭，突然把正在看电视的我叫进厨房，交给我一个“光荣而又艰巨”的任务——到商店去买一包调料。那时我还沉浸在电视情节中。便漫不经心地问道：“妈。买什么调料啊？”妈妈忙着没说话，拿起孜然粉的包装袋给我看了一下。

简介：应用型本科大学生创新创业教育正如火如荼的展开，利用实际项目来影响和培养大学生创新思维和创新能力，是一种较好的培养形式。本文将以富硒茶创新训练项目为例，从对富硒茶项目的认知，培养学生树立正确的生态观与价值观、通过项目生产实践过程，对创新思维的影响，主动学习探索企业经营过程中的管理、市场营销、生产过程等的创新思考，这样对企业创新有了更深层次的认识，具有一定的现实意义。关键词大学生；项目训练；创新思维；能力培养；富硒茶创新思维来源于具体大胆实践，把中国传统茶产品融入到大学生创新项目训练中，从而影响大学生创新思维方式，是一次有意义的尝试。茶文化在中国饮食文化中占有一席之地，我国茶文化因历史传承而具有特有的“茶德”“茶道”“茶匠”的茶文化精神而一直受人推崇。而富硒茶是众多茶类的一种，因茶中富含丰富的硒元素而闻名。而创新思维往往通过实际项目的实践，悟出其中的过程。通过富硒茶创新训练项目，大学生通过参与亲身实践，加深对生态高新技术农业富硒茶项目的认知、及实施过程中对创新思维的影响都有着十分重要现实意义。1通过实际项目的接触，激发大学生对训练项目产品的本身认知众所周知，我国茶文化博大精深，其中独特的“茶德”思想、“茶道”理念、“茶匠”精神对育人有着极其重要的影响。富硒茶，是指含有丰富的硒元素、天然有机硒含量的原生态茶叶。我国是缺硒的国家，把天然有机“硒”与“茶”的结合，也是茶文化思想的“天人合一”“自然和谐”的表现，深具中国传统文化特色。通过项目实施，激发和引导学生对我国传统文化的理解和热爱，进而对项目产品产生兴趣和主动学习的热情与钻研动力。在富硒茗茶项目开始，通过指导老师的引导，以学生为主体和中心进行开展，激发学生兴趣进而主动了解项目产品本身及市场和技术发展现状，从而主动思考与学习。为了更好的满足人们在健康方面的需求，笔者所在的项目小组成员通过老师的带领进行实地调查和网上搜寻资料，了解和分析到当前茶市场需求中，健康安全预防疾病和增强免疫的茶产品具有很大的市场潜力，国内需求稳定增长，富硒茶独特的功效和特点将吸引和带动更大的消费人群，将有巨大的市场潜力，从而团队确立了富硒茗茶的运营模式，同时提出结合“互联网+”的新思维与新技术，联合当地农民，对富硒产品进行创新和个性化市场定制需求，这种独特的思维，正是通过项目实践激发学生主动学习与逻辑思考能力锻炼。2项目实践活动有利于通过生产过程开启和拓展大学生的创新思维理论来源于实践，实践不断反作用于理论更新。在我们的研究调查过程中，我们发现，大家在日常生活中所熟知的茶有绿茶、红茶、白茶、普洱茶等，这些茶虽有清热凉血、解毒散热、提神等功能，却比较少有茶叶能达到防癌与预防疾病的保健作用，大家对于硒元素对人的益处及富硒茶的知名度并没有很好的被人们所了解甚至推广出去。于是，富硒茗茶项目创意孕育而生。项目产品主要是以富硒茶为主，项目在学校教师和企业工程师积极指导和引导下，产品每一个生产流程和工序都通过严格的种植、筛选、采摘、烘焙等一系列高新技术的加入，保证产品安全、绿色、健康、生态与和谐。再者，考虑到富硒产品的知名度比较低，本项目将通过一系列的宣传手段，结合线上线下“O2O+定制”模式销售，让人们更好的了解它、接受它、选择它。与此同时,我们将富硒茶很好的与奶茶结合，以富硒茶为原材料，制作出健康而又具有茶香美味的富硒奶茶；将富硒茶与糕点结合，将富硒茶烘焙晒干、碾碎为粉末，撒在糕点上，以茶和牛奶作为糕点的制作材料等等，无论是茶饮、茶糕点还是茶含片，都使用富硒茶作为辅助的原材料，制作出符合不同消费群体的产品，既不失产品本身价值，又能保证消费者健康，受消费者喜爱。这种理论与项目实际相互结合的亲身实践活动有利于大学生开启和拓展创新思维，同时增强了实际操作能力。3大学生对企业生产运营有了一定了解，对企业创新有了更高层次的认知通过项目训练，对企业经营过程中的管理、市场营销、生产过程均有不同程度的了解，这样对企业创新有了更深层次的认识，主要有以下几个方面。①管理模式创新。富硒产品是一种特色产品，具有较高的经济附加值。对于我国目前的富硒产品市场，其发展尚处于起步阶段，规模小，产业化水平不高，因此需要通过及时建立健全企业管理机制，来弥补这方面的不足。建立健全企业管理模式，可以通过与当地农民合作，让农民以土地的方式入股，这样不仅可以达到降低成本的目的，还能带动当地的农民共同致富，形成共同利益，最终带动农村经济发展，推动乡村建设。②市场营销创新。在如今网络日益发达的社会里，传统的商业模式已经难以盈利，也无法满足客户更多的要求。因此我们针对不同季节、年龄阶段的人群设计出了不同的富硒茶产品，从而让顾客达到调节身体机能正常运行的效果和预防疾病的产生。建立客户分析系统，跟踪和分析每个客户的信息。不仅可知道什么样的客户有什么样的需求，还可以知道企业哪些产品最受欢迎，受欢迎的原因又是什么，不仅如此，通过“O2O”线上线下模式，我们还能知道客户在不同地区，不同时段所购买的不同类型的产品、数量和售后服务不足等问题。结合“O2O+个性化定制”模式进行销售，采取线上线下优势互补来根据绝大多数客户口味或喜好设计出客户喜欢的产品，最大限度地满足顾客的合理要求，以此来吸引更多客户并让客户了解茶文化。③生产方式创新。采用绿色健康环保的清洁生产方式，创新思维结合创意与实际生产创造，从选址到生产层层把关，利用产品进行再加工再生产，生产出符合不同消费者需求的产品。4结语综上所述，创新创业教育是培养创新型人才的良好途径，促进创新人才培养机制由单一型学科专业向跨学科型融合转变。通过富硒茗茶大学生创新创业训练项目的实践，对培养和激发大学生的创新思维与能力有着积极的影响。同时为大学生今后进入社会，打造绿色健康安全的优质富硒茶产品，以现代科技与营销手段，传承和创新中华民族优秀传统，积极担当社会责任，对于大学生树立正确的生态观、价值观有着重要的引导与示范作用。参考文献1汪传松,熊世渊.人工硒茶增强免疫功能观察J.华中科技大学学报(医学版),1996(4)327-328.2贾朝佩，周俊，朱江.我国主要富硒茶增硒途径与开发前景J.茶叶通报,2010(2)81-84.3陈伟.应用型本科大学创新创业教育与工匠精神培育探索---以广州工商学院为例J.科教导刊,2017(10)1-3.作者简介温文奇(1996年—)，女，广东韶关人，在读学生，研究方向为物流管理；陈伟(1972年—)，男，河南光山人，讲师、工程师，硕士，研究方向为创新创业与食品技术管理，项目指导老师；蔡鈺灵(1995年—),女，广东揭阳人，在读学生，研究方向为物流管理；黄少丹(1995年—),女，广东揭阳人，在读学生，研究方向为财务管理；吴秀瑜(1993年—)，广东揭阳人，在读学生，研究方向为物流管理。

简介：微量元素硒是人体必需微量元素之一，在抗氧化中起重要作用，并有抗衰老、抗癌、抗病毒、提高免疫力等作用。那么，究竟哪些人需要特别注意检测硒的含量、需要补硒？肝病患者病毒性肝炎、脂肪肝、肝硬化患者，血清硒浓度量显著比正常人低，因为当人摄人的硒含量不足时，肝脏中谷胱甘肽过氧化物酶的活性就会急剧下降，使得肝脏代谢活动中产生的有害过氧化物不能及时清除，以致使肝脏出现种种病症。

简介：硒是植物生长所需的一种有益元素。具有刺激植物生长发育和提高作物产量与品质、增强植物生物抗氧化作用、促进植物新陈代谢和植物对环境胁迫的抗性，并具有拮抗重金属的作用；此外，硒在植物体内还可与其它营养元素发生相互作用。本文从上述几方面综述了硒在植物中的生理功能及研究进展。

简介：00114889.3提高果品硒含量的方法,以通过人们日常食用富硒果品,补充人本所需要的硒元素,达到提高免疫力和防病、防癌的目的.该方法科学简便易行,操作方便易控,能有效提高果品中硒含量,且对果树无抑制作用和不良反应,适用于多种果树,应用范围广.

简介：四个历史性的发现确定了硒是一种必需的微量元素：①本世纪40年代，Schwarz发现，某些天然物质如：Brewer氏酵母或动物器官粉末对肝膳食性变性坏死有抵抗作用。②1972年，Roetrnel等证实硒是谷胱甘肽过氧化物酶中的活性元素。⑧Schwarz等确定硒是一种保护剂。④70年代，中国克山病研

简介：按常理父母都希望子女有“出息”，因为有“出息”的子女能给父母带来“快乐”和幸福。但是晓苏的小说《麦芽糖》（《青年文学》2008年第2期首发，《小说日报》2008年第3期转载）却为我们呈现的是儿女有“出息”与父母“快乐”的不等式；

简介：采用水蒸气蒸馏法提取普通麦芽、炒麦芽和焦香麦芽的精油组分,通过GC-MS方法分析不同麦芽精油的主要化学成分,并对制备出的精油进行了卷烟添加实验。结果表明：不同麦芽的精油中均含有棕榈酸及其酯类,但其他化学成分差异较大,焦香麦芽精油中含有大量的吡嗪类化合物、糠醛类衍生物和麦芽酚,加入到卷烟中表现出突出的焦甜香韵,是较好的焦甜香香原料。

简介：锦州医学院畜牧兽医学院史东辉等试验探讨在玉米-豆粕型基础日粮中添加低聚异麦芽糖（IMO）对断奶仔猪生产性能的影响。试验选用性别相同、体重相近、日龄差异不超过2d的断奶前杜长二元仔猪40头，采用单因子完全随机化设计，分成5组，第1组未添加，第2组添加0．3％的IM0，第3组添加0．5％的IMO，

简介：Palatinit公司生产的麦芽酮糖醇是一种糖的替代物，它由双糖醇（多元醇）组成，而不是一种高度甜味剂。源于糖的异麦芽酮糖醇的味道像糖一样自然，展现了一种纯自然的甜味。异麦芽酮糖醇的感官特性，生理学性质及物理化学性质使得糖量，烘烤制品，医药和其他应用领域方面都大获裨益。

简介：

简介：麦芽低聚糖不仅具有多种对人体健康有益的生理功能，而且具有良好的食品加工适应性，被广泛应用于糖果、饮料、乳制品、焙烤制品和果蔬糖制品等食品中。

简介：麦芽行业废水处理过程中产生大量污泥,现在对这些污泥的处理通常以填埋和焚烧为主.填埋将占用大量土地资源,还可能造成二次污染.