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11 个结果
  • 简介:2001年中秋节期间,我市某超市在其门口贴出告示,廉价销售超过保质期限的食品,这一行为被我市卫生监督执法人员发现后,立即对该超市所有超过保质期限的食品进行了现场查封.后经立案调查取证,对该超市送达了'销毁超过保质期限的食品;公告收回已售出的超过保质期限的食品;罚款一万元的卫生行政处罚事先告知书.'

  • 标签: 销售超过保质期限食品案 食品卫生法 卫生监督机构 处罚
  • 简介:长春市卫生防疫站在德惠县召开了一次“个体加工、销售熟肉制品卫生管理现场会”。现场参观了四户个体熟肉制品加工点和一个熟食销售农贸市场。德惠县于1986年就制订了《对加工销售熟肉制品个体工商户的卫生要求》,并坚持长抓不懈。熟肉制品定点加工,定点销售,不符合食品卫生要求的一律不办加工、销售卫生许可证。通过现场参观,与会者对德惠县熟肉制品的卫生管理工作给予了好评。

  • 标签: 熟肉制品 卫生管理 食品卫生 德惠 加工点 市食
  • 简介:围绕品牌力、产品力和销售力这3个方面对2005年的冷饮市场进行了分析,旨在为冷饮企业在2006年的市场策划提供参考.

  • 标签: 冷饮市场 品牌力 产品力 销售力
  • 简介:LSTJ型升降速冻设备孙海涛刘吉柱(辽宁省食品制冷研究设计院,沈阳110031)(辽宁省供销合作社科技工业处,沈阳110031)0前言一般的连续单体速冻设备,大多采用网带传输系统和以侧吹风形式进行冻结。在这种结构中大部分空间闲置而无物料通过。强...

  • 标签: 食品加工 LSTJ型 升降式速冻设备 性能特点 应用范围
  • 简介:简要介绍了一种生产自冷橙汁饮料的物理制冷法的制冷机理及制冷结构设计,并举例分析了自冷橙汁饮料的配方、工艺流程和操作要点.

  • 标签: 自冷式 橙汁饮料 工艺流程 配方
  • 简介:电动水冷机组冷凝器的管内冷却水流速较低,易结垢,运行效率普遍低下.现有的塑料光滑扭带由于自转清洗力矩弱,不能直接用于自动清洗.研制了一种高效强化传热,能够在0.5m/s以上的较低流速下自动清洗污垢的斜齿扭带,其原理是在光滑扭带的双面上等距离排列斜齿,被斜齿导向的传热流体对斜齿的反作用力形成一个新增的旋转力矩.与现有的光滑扭带相比,弧线形斜齿扭带自转清洗力矩增大了75%~101%,传热系数提高了71%.虽然阻力系数较高,但是设备的总阻力仍然在一般工程容许的范围内,对冷饮冷冻行业的节能增效具有较高的推广价值.

  • 标签: 列管式水冷设备 冷凝器 自动清洗技术 强化传热 塑料光滑扭带 冷饮
  • 简介:本研究通过测定不同含水率和贮存温度下3株嗜热链球菌酸奶发酵剂的发酵活力,确定了酸奶发酵剂含水率的适宜范围及最佳贮存温度。测试含水率的影响选定含水率<5%、5%7%和7%9%三个因素;测试贮存温度的影响选定-20℃、4℃、25℃和37℃四个因素,以全脂复原乳为发酵介质,定期检测发酵剂的发酵活力。试验结果表明:发酵剂含水率在5%以下,贮存温度为-20℃储存稳定,贮存温度对发酵活力的影响较大,且菌株间贮存稳定性存在较大差异。

  • 标签: 直投式酸奶发酵剂 贮存稳定性 影响因素
  • 简介:使用PHOENICS软件对速冻机内的流场进行了数值模拟,通过对速冻机适当的模拟几何简化,建立了相应的数学物理模型,对比分析了不同进口风速和加入栅格的影响.研究表明,进口风速与产量、能耗之间存在着最佳匹配问题,而栅格的加入,有利于提高产量、降低能耗.

  • 标签: 板带式速冻机 速度场 温度场 数值模拟 冷冻食品