简介:摘要:如今对食物的需求已经从美味转向营养和健康。为了更好地适应人们饮食习惯的变化,本文研究了烹饪加工对不同营养素的影响,并提出了相应的对策,以更好地保持食物中的营养素。在分析影响食品营养价值的烹调因素的基础上,研究了烹调工艺对不同营养成分的影响,分别对糖类、蛋白质、脂肪、维生素及矿物质等营养成分受到烹饪加工的影响进行了细致的分析。以前述研究情况为依据,针对影响食品营养价值的烹饪因素进行了分析,提出了荤素食材合理搭配、合理选择烹调方式以及烹饪工艺与食疗养生相结合的对策,以便更好地在烹饪加工中保留食物中的营养成分,有效地保障食品中营养物质的均衡。
简介:【摘要】目的 探讨强化平衡训练的早期康复治疗对半月板损伤后功能的影响。方法 选取 2018年 4月 ~2019年 3月在我院进行治疗半月板损伤的患者 120例,根据随机分配的原则将 120例患者分成观察组和对照组两组进行研究观察,每组各 60例。对照组患者采用普通康复治疗,观察组患者则采用在对照组患者治疗方案额基础上使用强化平衡训练的早期康复进行治疗。通过观察两组患者的膝关节评分量表的记录和临床疗效进行评判,判断强化平衡训练的早期康复治疗对半月板损伤后功能的影响。结果 观察组患者的膝关节活动功能强于对照组患者,观察组患者的临床疗效也高于对照组患者,差异显著( P< 0.05),有统计学意义。结论 通过对比两组患者的数据,证明强化平衡训练的早期康复治疗对半月板损伤后功能的影响良好,有利于改善患者的生活质量,减轻患者的疼痛,提高了医院的治疗效率,具有很高的临床学意义,值得临床推广使用。