简介：南瓜子是一种很常见的食物，其营养丰富，功效有很多。今天就一起来了解南瓜子的营养价值和吃法吧。

简介：本文介绍了南瓜的营养价值和药用功效,提出了南瓜综合利用的方案,研究了用南瓜为主要原料加工南瓜脯、南瓜蜜饯、南瓜酱、南瓜糕、南瓜冻、南瓜糖卷、南瓜糖片、南瓜粉等南瓜系列产品的工艺路线和方法.

简介：以南瓜为主要原料，探讨了酶解法生产南瓜汁的工艺条件，得到南瓜最佳酶解条件为南瓜与水比例2：1，果胶酶用量0．05％，pH5，酶解1．5h，温度55℃，出汁率可达到48．7％。南瓜汁饮料中含南瓜原汁30％，蔗糖7％，柠檬酸0．12％。添加0．075％CMC—Na和0．075％黄原胶，能有效地避免南瓜汁饮料在贮藏期间出现的分层与沉淀现象，保持良好的产品外观。

简介：以南瓜、西葫芦、板栗瓜、姜柄瓜、黄瓜、香瓜6种果实引诱雌虫产卵结果可知，南瓜实蝇在姜柄瓜上引诱产卵最多（294粒）、次之为板栗）K（37．67粒）、西葫芦（26．33粒）、香瓜（16．67粒）、南瓜（14．33粒）、而在黄瓜上引诱产卵最少（10．33粒）．南瓜实蝇雌虫产卵喜欢在瓜肉面产卵．雌虫产卵易受果实伤口引诱，雌虫喜欢在人为损伤的伤口上产卵．

简介：南瓜中富含的果胶，占南瓜干物质的7％～17％，尤其是南瓜皮，其中的果胶含量可达20％以上，南瓜皮是一种理想的低酯果胶原料。研究了从南瓜皮中提取果胶的一种全新思路，既可以废物利用，变废为宝，提高经济效益，又可以减少环境污染。采用盐析法从南瓜皮中提取食用果胶，在单因素试验的基础上用正交试验进行工艺参数的优化，得到其较佳工艺条件：液料质量比为1：70，萃取液pH值为2．0，萃取温度为90℃，萃取时间为90min，并选用硫酸铝作沉淀剂。在此工艺条件下，南瓜皮的果胶提取率达14．30％。与其他方法相比，盐析法提取果胶具有成本底、得率高和果胶制品纯度高等特点。因此采用盐析法从南瓜皮中提取果胶是一种技术上可行的生产工艺。

简介：甘肃景泰县海拔1700-2200mm,≥10℃有效积温2380-2570℃,无霜期110-140天,年降水量200-240mm,70%的降雨集中在7—9月,昼夜温差大,空气无污染,有集中连片旱砂田1.7万hm^2。为了改变多年来山区种植结构单一、效益较低的状况,发展种植南瓜,品质较好,深受广大农民的欢迎。

简介：摘要：近年来，随着专业合作社、产业基地的产生，蔬菜种植呈规模化发展，香芋南瓜因其具有较高的营养价值，得到广大消费者的喜爱，种植面积在逐年上升。为了充分发挥香芋南瓜的品种优势，满足市场的需求，深圳市农业科技促进中心在反复试验和多年实践的基础上，总结出一套适合深圳本地香芋南瓜高效栽培技术，通过选地、播种、移栽定植、田间管理、病虫害防治、适时采收等栽培技术方案，用于指导深圳市香芋南瓜生产，达到增产、提质的目的。

简介：摘要：在党和政府的正确领导下，我国社会主义事业取得了一个又一个新成就，中华大地发生着翻天覆地变化的同时，人们的生活水平得到了很大提升，在生活质量得到改善的同时，人们对于食品的需求也越来越多样化，要求也越来越高。促使着食品行业在食品方面不断更新迭代，不断创新。在食品种类和数量不断增多的同时，对于其安全性的考虑成为不容忽视的重要命题。在食品生产中，往往因为其中一个环节的问题，而导致产品质量不过关，这样的产品一旦流入市场，会给消费者的生命健康带来安全隐患。因此，有必要对我国食品安全现状进行分析的同时，加强食品检测技术的应用和发展，以更好地保证食品质量，保障人们健康。

简介：为获得南瓜ISSR最优扩增体系,为后续南瓜的遗传多样性分析和亲缘关系鉴定奠定基础,本研究以‘密本’南瓜为筛选体系材料,采用单因素试验,对ISSR反应体系的Mg2＋、dNTP、Taq酶、引物和DNA浓度等5个因素进行优化。研究结果表明,南瓜ISSR25μL最佳反应体系为：2.5μL10×Buffer,2.0mmol/LMg2＋,0.3mmol/LdNTP,1UTaq酶,0.48mmol/L引物,75ng的DNA。在此基础上,对筛选出的12条引物进行退火温度的优化,最终确定每条引物的最佳退火温度。利用该反应体系,选用引物891对85个南瓜品种进行所确立扩增体系的验证,结果显示扩增产物条带清晰明亮、多态性丰富,且特异性强、重复性好,表明本研究所确定的反应体系适用于南瓜的ISSR分子标记。

简介：自二十世纪七十年代末以来，糖尿病的患病率在世界范围内逐年攀升，成为继肿瘤、心脑血管病之后位居第三位的危害健康的重大疾病。我国目前有糖尿病病人和糖耐量减低的病人各4千万人，又有4千万肥胖和2-3亿体重超重者作为后备军，形势非常严峻。

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简介：土豆,在我们许多人的生活里是一种必不可少的食物。正如许多人说的那样,一年四季吃土豆,并没有见谁吃够了,不想吃了。因为土豆可以炒着吃,煮着吃,蒸着吃,也可以变着不同的法儿去吃。

简介：随着生活水平的不断提高，人们对蔬菜的需求由以往追求数量和价廉，转为追求质量、营养和保健效果。南瓜苗作为一种新兴的特种蔬菜，近年来已逐渐为城乡居民认同和喜爱。南瓜苗不仅味道鲜美、口感好、风味独特，而且营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的氨基酸、矿物质和维生素等，常食对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病有很好的疗效。为适应市场需求，现将南瓜苗高密度、多茬次、周年上市栽培技术介绍如下：　　一、露地栽培　　最好选用中国南瓜栽培种，如青皮南瓜、黄瓢南瓜、癞子南瓜、长柄南瓜、磨盘南瓜和枕头南瓜等。播种前，选择色泽深、具蜡质、表面光洁、饱满、无皱瘪、无破损、无杂质、无异味的种子。用50℃温水浸种

简介：摘要本文内容主要是通过实践工作经验，对南瓜种植技术及病虫害防治工作进行了浅谈分析，希望以后能给种植户以及研究人员给予帮助。

简介：本研究利用茶叶中富含抗氧化性极强的茶多酚(TP)及南瓜的营养成分和疗效成分的特点，采用微波进行烘烤，研制了一种口感好、保质期长的营养保健型蛋糕。

简介：在被追踪的降血糖活性组分为未知的情况下,从南瓜中筛选出降血糖活性成分-南瓜多糖(PCE-C),并对其作初步鉴定.借鉴祖国经典方剂的溶剂提取法,并在药理试验的配合下采用动物实验进行筛选,用成分分析及紫外扫描法对PCE-C进行鉴定.结果表明,小鼠经腹腔注射7h后就可以使其血糖值由(15.32±3.38)mmol/L降至正常范围(5.77±1.46)mmol/L;南瓜多糖主要由糖(69.82%)和蛋白质(17.53%)组成,UV吸收显示一个典型的糖吸收峰,而无核酸(260nm)和蛋白质(280nm)的特征吸收峰.从而筛选并初步鉴定出南瓜中的降血糖活性成分为多糖类物质.

简介：紫砂壶是一种典型的手工艺陶器，是中国陶瓷艺苑中一颗璀璨的明珠。紫砂陶材料特殊，陶泥具有砂性，所制作的陶器内外均不施釉，制品烧成后主要呈现紫红色，因而被称为紫砂。

简介：老南瓜是我国南方度过＂秋淡＂的重要瓜菜之一.在长江流域、珠江流域与东南沿海地区以及云贵高原种植面积逐年增加,通过对我国南方老南瓜品种种植调查,老南瓜种植面积已达200万亩.为了更好的推广老南瓜品种,现将我国种植的主要老南瓜品种,栽培模式和技术要点及种植情况介绍如下.表1.

简介：摘要：南瓜是一种口感极佳的蔬菜，在人们生活质量日渐提高的过程中，南瓜逐步走上了餐桌，被制成了各种各样的食物。但我国的南瓜品种多，不同品种的南瓜种植中，有着不同的生产栽培要求，为符合绿色种植要求，提高产量，在南瓜种植的过程中，要结合地区自然环境特点，选择适宜的品种，并重视生产种植中的全过程管理。基于此，本文重点研究了绿色食品南瓜的生产栽培技术，可指导南瓜种植。